鸡蛋、大葱
½ 杯奶油
½ 杯切碎的红洋葱
2 瓣大蒜,切成薄片
¼ 杯新鲜香菜叶
½ 茶匙Garam masala粉
½ 茶匙细海盐
½ 茶匙黑胡椒
½ 茶匙姜黄粉
¼ 茶匙红辣椒片
2汤匙酥油或植物油
¼ 杯碎的芝士或羊乳酪
做法:
1. 将烤预热到350°
2. 在一个大碗中,将鸡蛋,奶油,洋葱,葱,大蒜,香菜,Garam masala粉,盐,胡椒,姜黄和红辣椒薄片混合在一起,然后用打蛋器或叉子搅拌直至混合在一起。
3. 用中高火在煎锅中加热酥油。
4. 当酥油起泡时,将鸡蛋倒入煎锅的中心,摇晃分布均匀。剪大约5分钟,直到菜肉馅饼开始在底部和侧面变硬,但顶部没有完全凝固。撒上芝士,然后将煎锅转移到烤箱中。加热15至25分钟,直至菜肉馅煎蛋饼呈金黄色。
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2021年的冬至,我们云南自媒体一行来到了老滇山寨过节,点了他们在美团上推出的的年末新套餐,867.8的10人套餐,打折8.8折,只要758元,竟然有18项美食和免费的歌舞与敬酒歌,还有一份冬季必吃的汤圆、饺子赠送,彻底征服了我们这个城市最“渣精”的吃货。
这个套餐里有10个荤菜,山珍的野菌、鸡、鸭、鱼、肉、海鲜、老鹅、洱海虾都齐备了。

铜锅野菌汤,云南特色自然生态美食的菌子火锅,在老滇山寨变成了冬季暖洋洋、热气腾腾的铜炊锅,当服务员抬了一大竹蓝菌子来现场烹饪时,不但霸气,而且十分具有仪式感,煮上20分钟,每人一碗菌汤下肚,真是冬季御寒之美味。

思茅酸汤鱼片,这是一道源自于云南普洱地区佤族、白族、拉祜族、地方特色传统菜,酸辣鲜嫩的乌鱼片,鲜香微辣,酸味正好,一碗米饭一勺酸汤,是新鲜可口的下饭美食。

山寨脆皮肘子,一道云南民间特色招牌菜,它精选外形红亮圆润的大骨架生猪子,以大火炖煮,然后小火数小时入味,烧至外皮酥脆肥而不腻,粑而不烂,肉味醇香有嚼头。
配它的2种蘸水别具特色,一碟源自于传统的傣味腌菜膏,酸辣开胃,一解猪肘的油腻,特别开胃。发酵一个月熬制的
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