㊙️不加一滴油❗️比棉花还软的舒芙蕾蛋糕,简单到平底锅就可以搞定这是我吃过最软的平底锅蛋糕,不加一滴油,入口即化,前几天做卡仕达酱剩余的蛋白做了舒芙蕾,没想到出奇的好吃哦材料:蛋清2个,细砂糖25克,玉米淀粉5克,柠檬汁几滴过程:1⃣️蛋清中滴入几滴柠檬汁,既可以去除腥味又能提高蛋白稳定性,细砂糖分三次加入到打发的蛋清中2⃣️最后一次细砂糖根玉米淀粉一起倒入蛋白中,打到有直立的小尖角即可3⃣️用锡纸围城四个圆形小模具,平底锅小火加热,将蛋白霜挤入到模具中,锅边倒入2小勺水,盖盖中小火加热5分钟,上色后翻面再
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