豆豉蒸鸡翅

新鲜蛏子，豆豉炒一半，蒜蓉蒸一半

王老七蒸菜馆蒜香辣鸡翅欢迎您的品尝

豆瓣酱蒸鸡翅

豆瓣酱蒸鸡翅

【豆豉酱蒸鸡腿】1.鸡腿洗净后切一刀方便入味。2.洋葱切丝、葱姜蒜切碎。3.洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐。4.拌匀。5.装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜。6.放蒸锅中。7.水开后，中火蒸约20分钟左右即可。

【垛椒蒸鸡】&br& 1.鸡翅剁小块焯水。&br&

【辣豆豉鸡翅煲】 1.鸡翅斩块，加老抽，姜末腌30分钟，西芹切片，红椒切块。 2.砂锅内放油，烧至八成热放姜片及花椒爆香。 3.放入鸡翅煸炒至变色，加入老干妈豆豉，料酒炒匀。 4.加入高汤或清水，没过鸡翅。 5.盖上盖焖煮半小时，最后放西芹和红椒炒一分钟，加入糖和盐调味即可。

陈皮豉香蒸排骨 材料：猪小排1000克、豆豉40克、陈皮20克、红酒1大勺。 做法： 1、豆豉、陈皮切碎，拌入排骨中； 2、淋上红酒； 3、蒸锅烧开后，连盘放入大火蒸30分钟。

【豉油烧鸡翅的做法】材料：鸡翅中10只，豆豉鸡油10汤匙、草菇老抽1汤匙。做法：1. 将鸡翅中清净，冷水入锅烧开，撇去浮沫后捞出。2.将豉油鸡汁和草菇老抽倒入锅中，大火烧开后放入鸡翅中。3、再开锅后保持微沸浸煮20分钟，捞出即可食用。或原汤浸泡至冷却再捞出也可，冷食入味更彻底。

◢香辣鸡肉甜辣爽口，鸡肉滑嫩，超级好吃的家常下饭菜~食材：鸡中翅4个、鸡翅根5个、青椒红椒各2根、豆豉1汤匙、蒜葱适量、麻油2汤匙、干辣椒适量、生抽1汤匙、老抽2汤匙、糖1茶匙、盐半茶匙1.把鸡翅和鸡翅根剁成小块，放入生抽，老抽和糖抓匀腌制30分钟2.辣椒切成辣椒圈，干辣椒剪开，准备好葱白和蒜3.锅内放入适量油，放入蒜，葱白和干辣椒炒香4.把鸡肉连同腌制鸡肉的汁倒入锅内快速翻炒5.倒入豆豉翻炒均匀，放入盐翻炒，炒到鸡肉变白断生后盖盖转小火焖3分钟6.倒入辣椒圈翻炒7.倒入麻油翻炒均匀后炒至收汁即可

粉蒸凤爪 食材：鸡爪，青红椒，泡椒，豆豉，生姜，香葱，蒜瓣 做法： 1.鸡爪洗净、剪去指甲一分为二，放入较大的碗中。 2.加入拍碎的姜片和葱白段，调入食盐、料酒，拌匀腌制半小时左右。 3.腌制好的鸡爪去掉葱姜，加入约3汤勺大喜大烤肉酱和适量生抽拌匀。（如果喜欢颜色深的可以适量加些老抽） 4.加入辣椒粉、豆豉、白糖。 5.加入切碎的葱姜蒜末、青红椒末、泡椒末搅拌均匀，再加入3汤勺的糯米粉拌匀。 7.盖上盖子蒸15分钟左右。 8.蒸好的鸡爪撒上葱花，浇上适量冒烟的热油即可。

香菇蒸鸡 原料: 鸡翅300克、鲜香菇120克、泡发木耳100克、火腿200克、盐1/2茶匙、生抽2茶匙、料酒1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、橄榄油2茶匙、香油1汤匙、姜片2-3片、葱花1汤匙。 做法: 1. 鸡翅洗净,擦干, 剁开为二. 香菇洗净沥干, 横片为二(如果香菇大且厚, 可以片3-4厚片). 泡发的木耳撕成小朵。(所有食材尺寸差不多一致) 2. 锅中烧开水,下入木耳和香菇, 焯煮三分钟, 捞出用凉水冲干净, 沥干。 3. 将鸡翅, 香菇和木耳放入大碗里, 加入盐, 生抽, 料酒, 胡椒粉, 糖和味精,抓匀, 最后倒入橄榄油, 抓匀, 腌制30分钟。 4. 火腿切7mm左右的厚片, 一片切四块。 5. 按''鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅''的顺序在深碗里将所有食材排好(或随意摆放也可以)。 6. 大火烧开蒸锅后, 将碗放入, 大火蒸13分钟左右。 7. 取出, 撒上葱花, 烧热香油, 浇在葱花上, 即可。

◢香辣鸡肉甜辣爽口，鸡肉滑嫩，超级好吃的家常下饭菜~食材：鸡中翅4个、鸡翅根5个、青椒红椒各2根、豆豉1汤匙、蒜葱适量、麻油2汤匙、干辣椒适量、生抽1汤匙、老抽2汤匙、糖1茶匙、盐半茶匙1.把鸡翅和鸡翅根剁成小块，放入生抽，老抽和糖抓匀腌制30分钟2.辣椒切成辣椒圈，干辣椒剪开，准备好葱白和蒜3.锅内放入适量油，放入蒜，葱白和干辣椒炒香4.把鸡肉连同腌制鸡肉的汁倒入锅内快速翻炒5.倒入豆豉翻炒均匀，放入盐翻炒，炒到鸡肉变白断生后盖盖转小火焖3分钟6.倒入辣椒圈翻炒7.倒入麻油翻炒均匀后炒至收汁即可

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自制麻辣香锅 ，小白也能做好的美食，步骤详细，香辣爽口❗️大家在一个月里有没有那么几天没有胃口，啥也不想吃，就想来个爽口又下饭的美食，带动食欲。这个麻辣香锅是真真好吃，吃了还想吃系列。食材：主料：鸡翅12个、土豆2个、洋葱1个、芹菜5颗、藕1个、青笋1根、红薯宽粉一小把、葱3颗、姜5片、大蒜5粒、香菇3朵花椒一小把、干辣椒半小碗、调料：豆瓣酱2勺、香辣酱2勺、豆豉一勺、泡尖椒5颗、十三香半勺、老抽一勺步骤：1⃣️鸡翅背面划两刀，用料酒、生抽、盐腌10分钟。姜切片、蒜对半切开、葱白切段、洋葱切半圈，藕、土豆、青笋、香菇都切片，芹菜切段，红薯粉用热水泡软2⃣️ 热锅倒入较多的油烧制八分热下土豆

◢香辣鸡肉甜辣爽口，鸡肉滑嫩，超级好吃的家常下饭菜~食材：鸡中翅4个、鸡翅根5个、青椒红椒各2根、豆豉1汤匙、蒜葱适量、麻油2汤匙、干辣椒适量、生抽1汤匙、老抽2汤匙、糖1茶匙、盐半茶匙1.把鸡翅和鸡翅根剁成小块，放入生抽，老抽和糖抓匀腌制30分钟2.辣椒切成辣椒圈，干辣椒剪开，准备好葱白和蒜3.锅内放入适量油，放入蒜，葱白和干辣椒炒香4.把鸡肉连同腌制鸡肉的汁倒入锅内快速翻炒5.倒入豆豉翻炒均匀，放入盐翻炒，炒到鸡肉变白断生后盖盖转小火焖3分钟6.倒入辣椒圈翻炒7.倒入麻油翻炒均匀后炒至收汁即可

剁椒蒸鸡寒冷的冬天，需要吃红红火火的剁椒菜来暖身开胃，配米饭非常下饭。食材：鸡中翅10个、豆豉2大匙、剁椒2大匙、金针菇1小把、姜蒜葱适量、生抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、淀粉1茶匙1.把鸡中翅一分为三，剁好后放入清水中浸泡15分钟，泡出血水后再冲洗一遍沥水备用2.姜切片，蒜剁碎，香葱切成段3.金针菇切去根部后撕开，铺在碟子里4.把姜葱蒜和鸡中翅搅拌均匀5.放入生抽，料酒，白糖和淀粉抓匀腌制15分钟6.鸡翅腌制好后铺在金针菇上面，撒上一层豆豉7.最后把剁椒铺在鸡翅上面，水开后中火蒸25分钟后即可（时间按现实情况调整）8.撒点葱花点缀下出锅，开吃

特色宴客 鸡翅南瓜盅的做法 工 艺：蒸口 味：咸鲜味难 度：初中水平人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟 鸡翅南瓜盅的主料：南瓜1个、鸡翅4只 鸡翅南瓜盅的辅料：蚝油少许、料酒1匙、食盐1匙、胡椒粉适量 鸡翅南瓜盅的做法： 1、鸡翅中洗净，放入保鲜盒，加入蚝油、盐、料酒、黑胡椒粉，腌…http://www.6a8a.com/caipu/71251/