
10月是丰收的季节，也是金秋送爽的时刻，昨天晚上，我们昆明吃货们相聚老滇山寨春城店，品尝了他们2021年的新菜品。

新的头牌菜是这个独具特色的山寨脆金钱肘，它选用土猪的前肘，用盐巴、佐料腌制5小时，煮熟后再入油锅把皮炸脆，切片上桌，用云南的竹子小簸箕为容器，配上酸辣刺激的傣家腌菜膏和秘制干辣椒碟，吃起来外酥里嫩，回味悠长，把一个普通的猪肘，做出了独具云南民族风味的创新功夫菜，我们连吃两份才算满足，这道老滇山寨独家创新的好菜十分难得，值得大力推荐。

云南的柠檬有很多品种，就数红河州河口县的最香，而且酸得很正没有苦味，用它与排骨腌制之后，如果油炸，就做成了这道河口柠檬叶酥小排的老滇山寨的新菜品，外酥里嫩，香酥爽口。

小洋芋排骨，云南人喜欢吃洋芋，云南有“吃洋芋长子弟”的谚语，老滇山寨这道新派洋芋菜，就把洋芋与猪肉排骨结合在一起，洋芋的淀粉之香与排骨融合在一起，复合的肉与洋芋的味道，完美组合。

韭菜花焖土蜂，也是把云南最棒的昆虫食材进行了升级与创新，它把传统的油炸蜂蛹，变成了一道新菜品，油炸后的土蜂，再用曲靖韭菜花来烩出来，把韭菜花的味道烩进了蜂蛹之中，
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陶瓷餐具套装礼品
中国景德镇以陶瓷闻名世界，陶瓷餐具与我们的生活息息相关，是每日必用的吃饭的“家伙式”。
陶瓷餐具的烧制和应用在我国有着悠久的历史，其造型多样、色彩斑斓、手感温润平滑，容易洗涤，深受国人喜爱。
陶瓷餐具特点有: 陶瓷餐具外观美：浑身散发着高贵的气息。
陶瓷餐具档次高：瓷质"白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬"，是目前唯一世界上公认的高档瓷种，兼有使用和艺术的双重价值，是权利和地位的象征，号称瓷器之王。
陶瓷餐具健康品：不含对人体有害的铅与镉，可称的上是真正的“绿色环保瓷器”，长期使用对人体健康有益。
陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种。
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#昆明头条# 龙泉路上最好吃凹糟火锅店：读书铺酸笋鸡，是具有20年历史的老牌连锁店，它在重机厂里871公园里已经开了8年，是这个公园里10多家餐厅里生意最好的一家，明天都有周边的吃货纷纷而来。
871店用的是原来重机厂的老厂房改造出来，风格与其他连锁店又有不同，有着钢筋、铸铁、红砖墙的浓郁工业风。
该店的主要产品依然是酸笋鸡，鸡是山里散养的高脚走地鸡，竹笋是源自于哀牢山上的甜竹笋，腌制发酵三个月的酸笋与鸡肉炒香，加上卤肥肠上桌，边煮边吃，是这个季节最暖身、最抗寒、最健康的云南风味火锅。
这家店的黄金洋芋也是招牌，我们连吃了2份才过瘾，这个黄金洋芋是用菜籽油炸酥后，用老酱、辣椒面拌匀，表面酥脆、里面沙糯，香辣里微微回甜，比起街边哪些炸洋芋摊子上的好吃无数倍，算是昆明最好吃的炸洋芋了。
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陶瓷餐具套装礼品
中国景德镇以陶瓷闻名世界，陶瓷餐具与我们的生活息息相关，是每日必用的吃饭的“家伙式”。
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陶瓷餐具特点有: 陶瓷餐具外观美：浑身散发着高贵的气息。
陶瓷餐具档次高：瓷质"白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬"，是目前唯一世界上公认的高档瓷种，兼有使用和艺术的双重价值，是权利和地位的象征，号称瓷器之王。
陶瓷餐具健康品：不含对人体有害的铅与镉，可称的上是真正的“绿色环保瓷器”，长期使用对人体健康有益。
陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种。
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陶瓷餐具档次高：瓷质"白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬"，是目前唯一世界上公认的高档瓷种，兼有使用和艺术的双重价值，是权利和地位的象征，号称瓷器之王。
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陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种。
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炎炎夏日，昆明成为了全国游客与吃货的避暑胜地。

旅游旺季到来，作为云南民族风味最大的连锁品牌老滇山寨推出了夏季新美食，我们陪同外省吃货一起去世纪金源车立方的世纪店品尝了他们家的新菜品。

重新装修好的世纪店，更加突出喜气洋洋的中国红的热闹气氛，传统与现代、现代与民族气息结合得更有意思。

门口的民族艺术团边唱边跳，成为整个世纪金源最有云南魅力的餐厅。

新菜白族老酱酸辣鱼，源自于大理地区的白族传统风味，加了香辣醇厚的老酱，加了大理的酸木瓜，酱味、酸辣味融合，下酒下饭都十分过瘾。

夏季正是吃菌好时节，这份汽锅菌子肉讲，把云南著名的汽锅鸡的容器、传承自汉唐时代中国四大名陶汽锅来把云南的鸡枞、黑松露、土猪肉饼，以小火蒸至3个多小时，肉香、菌香、黑松露香融为一体，老少皆宜，人人喜欢，迅速就被消灭，再加一份才够。

思茅小炒乌鸡，也是一道新菜品，用来自思茅地区（普洱）的乌鸡以干椒、青椒、薄荷炒香上桌，干香有韧劲，十分耐嚼，一口一口慢慢吃，味道逐步在味蕾中弥漫，那是一道下酒的好菜。
思茅小抄乌鸡的器皿也是很独特，它用了玉溪江川手工打制的铜锅
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