鱼胶

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『芒果芝士蛋糕』 1.消化饼压碎加黄油搅拌 2.温水隔水搅拌奶油芝士 3.加糖搅拌直到无颗粒 4.打发奶油至六成 5.温水30g融化鱼胶粉，要不断搅拌 6.将2.3.4混合搅拌，倒入芒果，最后加鱼胶水搅拌到1 7.放入冰柜四小时
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『芒果芝士蛋糕』 1.消化饼压碎加黄油搅拌 2.温水隔水搅拌奶油芝士 3.加糖搅拌直到无颗粒 4.打发奶油至六成 5.温水30g融化鱼胶粉，要不断搅拌 6.将2.3.4混合搅拌，倒入芒果，最后加鱼胶水搅拌到1 7.放入冰柜四小时
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【荔枝布丁】做法：1.罐头荔枝水滤去,入搅拌机内成荔枝汁,滤去荔枝渣备用;2.锅中将鱼胶粉和砂糖拌匀,倒入鲜奶,开火将鱼胶粉和砂糖煮溶;3.关火注入鲜奶油搅匀;4.将搅好的荔枝汁倒入牛奶液中拌匀,倒入容器内,待凉后放…
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【荔枝布丁】做法：1.罐头荔枝水滤去,入搅拌机内成荔枝汁,滤去荔枝渣备用;2.锅中将鱼胶粉和砂糖拌匀,倒入鲜奶,开火将鱼胶粉和砂糖煮溶;3.关火注入鲜奶油搅匀;4.将搅好的荔枝汁倒入牛奶液中拌匀,倒入容器内,待凉后放入冰箱冷藏隔夜至凝固。
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【玫瑰牛奶冻】用料：牛奶 200ml 玫瑰花 10g 玫瑰茄（洛神花） 10g 鱼胶粉 30g 做法：1先将牛奶倒入小碗中，放入冰箱冷冻 2将玫瑰花、玫瑰茄和鱼胶粉一起放入500ml水中煮，不断搅拌，使鱼胶粉溶解均匀，盛入容器中 3…
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【玫瑰牛奶冻】用料：牛奶 200ml 玫瑰花 10g 玫瑰茄（洛神花） 10g 鱼胶粉 30g 做法：1先将牛奶倒入小碗中，放入冰箱冷冻 2将玫瑰花、玫瑰茄和鱼胶粉一起放入500ml水中煮，不断搅拌，使鱼胶粉溶解均匀，盛入容器中 3将玫瑰花茶放入冰箱冷藏 5将凝结后的花茶冻放入冰好的牛奶中即可。
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【椰汁红豆糕】 1.鲜奶和椰浆加鱼胶粉加水慢慢煮融，期间不断搅拌；2.浸泡过后的红豆，煮滚后转中火继续煮20min加冰糖，冰糖溶化后，再用慢火焖；3.鲜奶和椰浆放入红豆沙中，慢火煲煮，不断搅拌；4.倒出，冷却后保鲜…
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【椰汁红豆糕】 1.鲜奶和椰浆加鱼胶粉加水慢慢煮融，期间不断搅拌；2.浸泡过后的红豆，煮滚后转中火继续煮20min加冰糖，冰糖溶化后，再用慢火焖；3.鲜奶和椰浆放入红豆沙中，慢火煲煮，不断搅拌；4.倒出，冷却后保鲜膜封好，放冰箱冷冻3小时即可~
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【抹茶豆乳布丁】做法：①豆浆、淡奶油和糖混合，加热至糖溶化；②抹茶粉用少许凉开水搅拌成绿茶液，倒入1中；③鱼胶粉用开水泡发，搅拌至溶化，倒入绿茶豆浆液中，搅拌均匀后，倒入杯中，放入冰箱冷藏至凝固。
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【抹茶豆乳布丁】做法：①豆浆、淡奶油和糖混合，加热至糖溶化；②抹茶粉用少许凉开水搅拌成绿茶液，倒入1中；③鱼胶粉用开水泡发，搅拌至溶化，倒入绿茶豆浆液中，搅拌均匀后，倒入杯中，放入冰箱冷藏至凝固。
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【椰汁糕】1.将水倒进小盆里2.椰浆加入到水里拌匀3.加入适量白糖拌匀4.将小盆放石油汽炉上小火煮开5.加入鱼胶粉搅拌均匀关火6.最后倒进容器里放凉放进冰箱里冷藏四小时。
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【椰汁糕】1.将水倒进小盆里2.椰浆加入到水里拌匀3.加入适量白糖拌匀4.将小盆放石油汽炉上小火煮开5.加入鱼胶粉搅拌均匀关火6.最后倒进容器里放凉放进冰箱里冷藏四小时。
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『玫瑰牛奶冻』 用料 牛奶 200ml 玫瑰花 10g 玫瑰茄（洛神花） 10g 鱼胶粉 30g 做法 1先将牛奶倒入小碗中，放入冰箱冷冻 2将玫瑰花、玫瑰茄和鱼胶粉一起放入500ml水中煮，不断搅拌，使鱼胶粉溶解均匀，盛入容器中 3…
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『玫瑰牛奶冻』 用料 牛奶 200ml 玫瑰花 10g 玫瑰茄（洛神花） 10g 鱼胶粉 30g 做法 1先将牛奶倒入小碗中，放入冰箱冷冻 2将玫瑰花、玫瑰茄和鱼胶粉一起放入500ml水中煮，不断搅拌，使鱼胶粉溶解均匀，盛入容器中 3将玫瑰花茶放入冰箱冷藏 5将凝结后的花茶冻放入冰好的牛奶中
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【3步做桂花南瓜糕】 1 将南瓜去皮去籽，切成块，放入蒸锅中蒸熟，取出捣成南瓜泥，备用。 2 鱼胶粉放入小碗中，加入2汤匙（30ml）温水，隔水融化，待用。3 将南瓜泥中加入融化的鱼胶水，搅匀盛入模具中，放入冰箱中…
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【3步做桂花南瓜糕】 1 将南瓜去皮去籽，切成块，放入蒸锅中蒸熟，取出捣成南瓜泥，备用。 2 鱼胶粉放入小碗中，加入2汤匙（30ml）温水，隔水融化，待用。3 将南瓜泥中加入融化的鱼胶水，搅匀盛入模具中，放入冰箱中冷藏至凝固，取出切块，淋上糖桂花，即可食用。
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【 酸奶冻芝士蛋糕】很多人都在问吉利丁片是什么呢，吉利丁又称明胶或鱼胶，吉利丁片或吉利丁粉广泛用于慕斯蛋糕的制作。主要起稳定结构的作用。吉利丁片形状就是薄薄透明的片状
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【 酸奶冻芝士蛋糕】很多人都在问吉利丁片是什么呢，吉利丁又称明胶或鱼胶，吉利丁片或吉利丁粉广泛用于慕斯蛋糕的制作。主要起稳定结构的作用。吉利丁片形状就是薄薄透明的片状
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芒果慕斯 用料 芒果 250G 牛奶 50G 淡奶 200G 戚风蛋糕 1片 鱼胶片 4片（2.5G一片） 细砂糖 10G 做法 1. 材料：戚风蛋糕1片，芒果250G（150G做慕斯，100G切成丁拌入慕斯），鱼胶片4片（2.5G一片），牛奶50G，淡奶200…
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芒果慕斯 用料 芒果 250G 牛奶 50G 淡奶 200G 戚风蛋糕 1片 鱼胶片 4片（2.5G一片） 细砂糖 10G 做法 1. 材料：戚风蛋糕1片，芒果250G（150G做慕斯，100G切成丁拌入慕斯），鱼胶片4片（2.5G一片），牛奶50G，淡奶200G，细砂糖10G 2. 鱼胶片用冷水浸泡至软 3. 挤干水份的鱼胶片隔水融化后放凉 4. 150…
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樱花布丁 材料 鸡蛋黄 3个 牛奶 250毫升 鱼胶粉 10克 盐渍樱花 适量 白糖 20克 做法 1、蛋黄加糖打散，牛奶加热。 2、混合蛋黄，过滤全入杯中。 3、再放上提前泡过的盐渍樱花（2杯） 4、这样一杯樱花布丁就做好了。
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樱花布丁 材料 鸡蛋黄 3个 牛奶 250毫升 鱼胶粉 10克 盐渍樱花 适量 白糖 20克 做法 1、蛋黄加糖打散，牛奶加热。 2、混合蛋黄，过滤全入杯中。 3、再放上提前泡过的盐渍樱花（2杯） 4、这样一杯樱花布丁就做好了。
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【荔枝布丁】做法：1.罐头荔枝水滤去,入搅拌机内成荔枝汁,滤去荔枝渣备用;2.锅中将鱼胶粉和砂糖拌匀,倒入鲜奶,开火将鱼胶粉和砂糖煮溶;3.关火注入鲜奶油搅匀;4.将搅好的荔枝汁倒入牛奶液中拌匀,倒入容器内,待凉后放…
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【荔枝布丁】做法：1.罐头荔枝水滤去,入搅拌机内成荔枝汁,滤去荔枝渣备用;2.锅中将鱼胶粉和砂糖拌匀,倒入鲜奶,开火将鱼胶粉和砂糖煮溶;3.关火注入鲜奶油搅匀;4.将搅好的荔枝汁倒入牛奶液中拌匀,倒入容器内,待凉后放入冰箱冷藏隔夜至凝固。
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【佳学の芒果布丁】主料 芒果泥200克 牛奶50克 淡奶油120克 细砂糖45克 辅料 水200克 鱼胶粉10克 水煮开，放入鱼胶粉和细砂糖搅匀。 芒果、牛奶、淡奶油一起放料理机搅匀。 将芒果泥过筛。与鱼胶水混合均匀…
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【佳学の芒果布丁】主料 芒果泥200克 牛奶50克 淡奶油120克 细砂糖45克 辅料 水200克 鱼胶粉10克 水煮开，放入鱼胶粉和细砂糖搅匀。 芒果、牛奶、淡奶油一起放料理机搅匀。 将芒果泥过筛。与鱼胶水混合均匀。装入模具，放冰箱里冷藏2小时以上。 凝固后即可脱模食用。 挤点焦糖酱上去。
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蜂蜜桂花紫薯冻原料：紫薯粉30克、200ml清水、4鱼胶粉、蜂蜜和桂花，桂花适量。 做法： 1、将紫薯粉和鱼胶粉倒入锅中冲去清水，搅拌至细腻无颗粒状态； 2、开小火开始煮，边煮边搅拌，直到面糊变得粘稠，开始冒小泡…
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蜂蜜桂花紫薯冻原料：紫薯粉30克、200ml清水、4鱼胶粉、蜂蜜和桂花，桂花适量。 做法： 1、将紫薯粉和鱼胶粉倒入锅中冲去清水，搅拌至细腻无颗粒状态； 2、开小火开始煮，边煮边搅拌，直到面糊变得粘稠，开始冒小泡泡了，关火； 3、待面糊冷却后装入大碗中，入冰箱包厢仓保存。
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【】玫瑰牛奶冻】用料：牛奶 200ml 玫瑰花 10g 玫瑰茄（洛神花） 10g 鱼胶粉 30g 做法：1先将牛奶倒入小碗中，放入冰箱冷冻 2将玫瑰花、玫瑰茄和鱼胶粉一起放入500ml水中煮，不断搅拌，使鱼胶粉溶解均匀，盛入容器中…
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【】玫瑰牛奶冻】用料：牛奶 200ml 玫瑰花 10g 玫瑰茄（洛神花） 10g 鱼胶粉 30g 做法：1先将牛奶倒入小碗中，放入冰箱冷冻 2将玫瑰花、玫瑰茄和鱼胶粉一起放入500ml水中煮，不断搅拌，使鱼胶粉溶解均匀，盛入容器中 3将玫瑰花茶放入冰箱冷藏 5将凝结后的花茶冻放入冰好的牛奶中即可。
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这款布丁口感的甜品无需吉利丁、鱼胶粉、琼脂等凝固剂，是利用木瓜中的木瓜蛋白酶和牛奶中的蛋白质发生化学作用产生凝固而成。by 粉芋粘糖详细做法及步骤图见来源
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这款布丁口感的甜品无需吉利丁、鱼胶粉、琼脂等凝固剂，是利用木瓜中的木瓜蛋白酶和牛奶中的蛋白质发生化学作用产生凝固而成。by 粉芋粘糖详细做法及步骤图见来源
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1.将洛神花放入壶中，倒入400ml开水浸泡10分钟 2.加入一大勺鱼胶粉搅拌均匀 3.加入蜂蜜搅拌均匀 <br />4.最后加入少许柠檬汁调味，晾凉 <br /> <br />5.倒入容器中入冰箱冷藏至凝固
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1.将洛神花放入壶中，倒入400ml开水浸泡10分钟 2.加入一大勺鱼胶粉搅拌均匀 3.加入蜂蜜搅拌均匀 <br />4.最后加入少许柠檬汁调味，晾凉 <br /> <br />5.倒入容器中入冰箱冷藏至凝固
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【玫瑰牛奶冻】 用料：牛奶 200ml 玫瑰花 10g 玫瑰茄（洛神花） 10g 鱼胶粉 30g 做法：1先将牛奶倒入小碗中，放入冰箱冷冻 2将玫瑰花、玫瑰茄和鱼胶粉一起放入500ml水中煮，不断搅拌，使鱼胶粉溶解均匀，盛入容…
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【玫瑰牛奶冻】 用料：牛奶 200ml 玫瑰花 10g 玫瑰茄（洛神花） 10g 鱼胶粉 30g 做法：1先将牛奶倒入小碗中，放入冰箱冷冻 2将玫瑰花、玫瑰茄和鱼胶粉一起放入500ml水中煮，不断搅拌，使鱼胶粉溶解均匀，盛入容器中 3将玫瑰花茶放入冰箱冷藏 4将凝结后的花茶冻放入冰好的牛奶中即可
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樱花布丁 材料 鸡蛋黄 3个 牛奶 250毫升 鱼胶粉 10克 盐渍樱花 适量 白糖 20克 做法 1、蛋黄加糖打散，牛奶加热。 2、混合蛋黄，过滤全入杯中。 3、再放上提前泡过的盐渍樱花（2杯） 4、这样一杯樱花布丁就做好了。
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樱花布丁 材料 鸡蛋黄 3个 牛奶 250毫升 鱼胶粉 10克 盐渍樱花 适量 白糖 20克 做法 1、蛋黄加糖打散，牛奶加热。 2、混合蛋黄，过滤全入杯中。 3、再放上提前泡过的盐渍樱花（2杯） 4、这样一杯樱花布丁就做好了。
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【荔枝布丁】做法：1.罐头荔枝水滤去,入搅拌机内成荔枝汁,滤去荔枝渣备用;2.锅中将鱼胶粉和砂糖拌匀,倒入鲜奶,开火将鱼胶粉和砂糖煮溶;3.关火注入鲜奶油搅匀;4.将搅好的荔枝汁倒入牛奶液中拌匀,倒入容器内,待凉后放…
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【荔枝布丁】做法：1.罐头荔枝水滤去,入搅拌机内成荔枝汁,滤去荔枝渣备用;2.锅中将鱼胶粉和砂糖拌匀,倒入鲜奶,开火将鱼胶粉和砂糖煮溶;3.关火注入鲜奶油搅匀;4.将搅好的荔枝汁倒入牛奶液中拌匀,倒入容器内,待凉后放入冰箱冷藏隔夜至凝固。
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芒果椰汁糕。椰浆400纯牛奶500白糖100放锅里煮化白糖后关火，鱼胶粉加水调开倒锅里融化，加入芒果丁后倒入保鲜盒放凉后放冰箱冷冻层20分钟。开吃。
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芒果椰汁糕。椰浆400纯牛奶500白糖100放锅里煮化白糖后关火，鱼胶粉加水调开倒锅里融化，加入芒果丁后倒入保鲜盒放凉后放冰箱冷冻层20分钟。开吃。
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【葡萄软糖】材料：葡萄350克糖60克鱼胶粉20克步骤1：葡萄洗净,榨汁后取100克葡萄汁,过滤备用;步骤2将糖、鱼胶粉倒入葡萄汁,搅匀;步骤3混合后的葡萄汁,倒入干净无油的小锅,小火煮至糖及鱼胶粉融化;步骤4倒入方型容…
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【葡萄软糖】材料：葡萄350克糖60克鱼胶粉20克步骤1：葡萄洗净,榨汁后取100克葡萄汁,过滤备用;步骤2将糖、鱼胶粉倒入葡萄汁,搅匀;步骤3混合后的葡萄汁,倒入干净无油的小锅,小火煮至糖及鱼胶粉融化;步骤4倒入方型容器，放凉； 步骤5：放入冰箱冷藏三个小时取出，依个人喜好，切成适当大小的糖块。
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葡萄软糖 材料：葡萄350克、糖60克、鱼胶粉20克。 步骤1：葡萄洗净，榨汁后取100克葡萄汁，过滤备用； 步骤2：将糖、鱼胶粉倒入葡萄汁，搅匀； 步骤3：混合后的葡萄汁，倒入干净无油的小锅，小火煮至糖及鱼胶粉融化…
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葡萄软糖 材料：葡萄350克、糖60克、鱼胶粉20克。 步骤1：葡萄洗净，榨汁后取100克葡萄汁，过滤备用； 步骤2：将糖、鱼胶粉倒入葡萄汁，搅匀； 步骤3：混合后的葡萄汁，倒入干净无油的小锅，小火煮至糖及鱼胶粉融化； 步骤4：倒入方型容器，放凉； 步骤5：放入冰箱冷藏三个小时取出，依个人喜好，切成适当大小的糖块。
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【奶油小方] 1.材料：牛奶：140克、淡奶油：100克、椰浆：60克、细砂糖：35克、鱼胶粉：10克、冷水：40克、椰蓉：适量 2.器皿里放张保鲜膜待用 3.鱼胶粉倒冷水里泡溶解待用 4.牛奶，淡奶油，椰浆和糖一起隔热水搅拌…
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【奶油小方] 1.材料：牛奶：140克、淡奶油：100克、椰浆：60克、细砂糖：35克、鱼胶粉：10克、冷水：40克、椰蓉：适量 2.器皿里放张保鲜膜待用 3.鱼胶粉倒冷水里泡溶解待用 4.牛奶，淡奶油，椰浆和糖一起隔热水搅拌至糖融化 5.泡溶解的鱼胶粉隔热水溶化后倒入椰浆奶油混合物里一起拌均匀 6.拌好倒入器皿里放冷藏冰箱冻1小时样子，凝固了即可 7.凝固后取出切成方形，外面裹层椰蓉即可食用
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