桂花蒸板栗

『桂花绿豆糕』 用料 绿豆面1500克 白砂糖150克 糖桂花50克 桂花酱50克 做法 将绿豆粉、绵白糖、甜桂花共纳盘加适量清水混合拌匀;在笼屉内衬两层纸,然后放进搓好的绿豆粉铺开,厚约3.5厘米,上面再盖上一层纸略加按实;旺火蒸30分钟取出凉冷后切块,抹上桂花酱即可。
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【DIY超级懒人版-蒸板栗子】原料:板栗1斤。做法:1、将板栗清洗干净;2、用刀在板栗背上切一刀;3、放入蒸锅,蒸15分钟左右,看到口子都张开了就表示好。主妇心得:1、板栗要选新鲜的;2、切板栗的时候要小心;3、蒸架要高点的那种,离水面要有一定距离,不然水沸腾的时候要漫到板栗上去的。
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桂花糖芋苗* 1、芋头蒸10分钟后放凉去皮切块。 2、下冷水锅,加一小勺小苏打,几颗冰糖,煮至软糯。 3、用少量水调开藕粉,加入锅中搅匀至清透粘稠即可关火。 4、加入一勺糖桂花拌开。完成。
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【桂花糯米藕】1.糯米提前一天浸泡,洗净沥干,倒入白糖拌匀;2.莲藕洗净不去皮,距顶端2cm处切开;3.用筷子往藕孔中填入糯米,用牙签固定盖子;4.藕放入高压锅倒入冰糖和红糖,倒水,没过藕;5.高压蒸25min,放凉切片,淋上桂花糖就可以吃喽~
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绿豆糕 做法: 1、绿豆粉放入深盘中,入蒸锅大火蒸25分钟。 2、蒸好的绿豆粉都结成硬块。 3、蒸好的绿豆粉搓散,过筛。 4、过好筛的绿豆粉依次放入食用油,蜂蜜、白糖、糖桂花。 5、所有材料搓拌均匀,用手能攥成团。 6、放入月饼模具压实。 7、轻轻推出即可。
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蒸板栗番薯,前两天做的海苔花生,还有早上揉着眼睛煮好的咖啡。因为工作患上咖啡依赖症,礼拜六也不知不觉喝了两杯…
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芋头高压锅蒸透,芋头去皮切小块。煮冰糖水,放芋头块,加点口碱,煮开花。放入调好的藕粉或者淀粉煮开,出锅,加糖桂花。
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【藕粉桂花糕】原料:牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、发酵粉 步骤:1.牛奶中加入发酵粉,搅拌均匀,化开;2.加入藕粉、面粉和桂花糖、白糖,搅拌至无颗粒状态;3.模具内放保鲜膜,将面糊倒入,约6-7分满;4.放到温暖的地方发酵至8-9分满; 5.蒸锅烧开水,将其放入,根据模具大小和厚度决定蒸的时间,一般约40分钟。
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#猫咪甜点# 主料用马蹄粉或吉利丁片、鱼胶都可以,马蹄粉口感偏点心类,其他两种是做果冻的原料。马蹄粉加水搅成糊状,偏稀,加糖,加腌制的玫瑰花或樱花、桂花,上锅蒸约20分钟成型即可。吉利丁片剪小片,冷水泡软,隔水蒸化,放入模具,加腌制的花糖,放入冷藏室冷藏成型。也可以试试木薯粉、澄粉等
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『抹茶桂花大福』 A馅料:绿豆、桂花、蜂蜜 B皮:澄粉50g、水磨糯米粉100g、牛奶200g、色拉油25g、砂糖25g、抹茶粉5g 做法 馅料:绿豆浸泡煮成豆沙;桂花泡成花茶。加蜂蜜调味,略微腌制后加入豆沙。 皮:牛奶加糖煮开,澄粉烫熟,糯米粉和抹茶粉加入,搅匀后加入色拉油;米浆上锅蒸20分钟 包大福:糯米粉和抹茶粉混合,取30g容量大小的皮,搓圆然摊薄,包入15g绿豆沙馅,搓圆后在蒸熟糯米粉和抹茶粉混合的粉里滚一圈。
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[7种鱼的做法] 啤酒鱼、清蒸平鱼、豆豉蒸鱼块、咸菜烧鳗鱼、酸木瓜煮鱼、清蒸鱼干、豆腐蒸桂花鱼,好吃又下饭,学起来吧!
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#猫咪的甜点摊# 主料用马蹄粉或吉利丁片、鱼胶都可以,马蹄粉口感偏点心类,其他两种是做果冻的原料。马蹄粉加水搅成糊状,偏稀,加糖,加腌制的玫瑰花或樱花、桂花,上锅蒸约20分钟成型即可。吉利丁片剪小片,冷水泡软,隔水蒸化,放入模具,加腌制的花糖,放入冷藏室冷藏成型。也可以试试木薯粉、澄粉等。
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【藕粉桂花糕】1、将白糖与酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。2、加入桂花和藕粉,将藕粉拌匀至无颗粒。3、加入面粉,拌匀成浓稠的面糊,倒入加了保鲜膜的容器中,温暖处发酵至2.5倍大小。4、冷水上锅,水烧开后再蒸30分钟左右即可~
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♡【花朵甜品】♡ 『奶香桂花发糕』 牛奶+鸡蛋清+细砂糖,混合均匀,使糖融化;低筋面粉+泡打粉,过筛加入,搅拌均匀,静置20分钟醒发;倒入干桂花,搅拌均匀,倒入纸杯,7分满醒发20分钟;蒸锅内烧开水之后,放入模具;中火蒸12分钟,关火焖几分钟。
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『抹茶桂花糕』 用料 抹茶粉 1匙 粘米粉 50克 糯米粉 100克 干桂花 水 140克 糖 35克 做法 把糯米粉、粘米粉、抹茶、糖放在一大碗内,加入水,材料拌成糊状;隔水放在蒸锅中,小火边蒸边搞拌成半熟粉糊;取出粉糊,洒下桂花均至均匀;把粉糊放在蒸盘中,手里沾点水,把粉糊压平,洒点桂花;中火放蒸锅中蒸20-30分钟即可。
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史太君两宴大观园时,有一样很新奇的点心叫“藕粉桂花糕”(四十一回)。藕粉和桂花糖都是杭州的著名特产,所以这是一道江南风味的精美糕点。具体做法:材料:鲜藕、袋装藕粉、面粉、酵母、干桂花。做法:鲜藕切块加水打成泥,与藕粉面粉干酵母桂花一起和面团;面发好后上锅蒸20分钟。
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【桂花金丝枣】1.将金丝枣用蒸锅蒸20分钟至熟软;2.趁热倒入一汤匙麦芽糖搅拌均匀;3.将干桂花洒入金丝枣中;4.用筷子拌匀,入保鲜盒晾冷,室温收藏。
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材料:山药(糯)白醋(或柠檬汁)水白糖、桂花、蜂蜜(或糖桂花)工具:蒸锅。制作:山药去皮切片或切条.大盆清水中滴入少许几滴白醋或柠檬汁.然后将切好的山药速度放入.清洗两次.将洗净的山药捞出摆盘.铺一两层山药撒少许桂花和白糖.蒸锅水烧热后放入.加盖蒸15分钟.取出食用前淋上蜂蜜(或桂花蜜)即可。
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桂花条头糕】材料:糯米粉辅料200g、红豆沙150g、蜂蜜1汤匙、糖桂花10g 做法:1.准备糯米粉,用110毫升的开水边加入边搅均匀,揉成光滑的面团 2.面团擀成约2毫米的薄皮,把红豆沙加入捏成条状后卷起后切成段 3.蒸笼里垫上防粘布或者刷上油,把生坯放入冷水上锅大火蒸10分钟后熄火出锅 4.糖桂花里加入一汤匙蜂蜜调匀,把调好的糖桂花淋上即可
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桂花条头糕】材料:糯米粉辅料200g、红豆沙150g、蜂蜜1汤匙、糖桂花10g 做法:1.准备糯米粉,用110毫升的开水边加入边搅均匀,揉成光滑的面团 2.面团擀成约2毫米的薄皮,把红豆沙加入捏成条状后卷起后切成段 3.蒸笼里垫上防粘布或者刷上油,把生坯放入冷水上锅大火蒸10分钟后熄火出锅 4.糖桂花里加入一汤匙蜂蜜调匀,把调好的糖桂花淋上即可
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♡【花朵甜品】♡ 『桂花绿豆糕』 用料 绿豆面1500克 白砂糖150克 糖桂花50克 桂花酱50克 做法 将绿豆粉、绵白糖、甜桂花共纳盘加适量清水混合拌匀;在笼屉内衬两层纸,然后放进搓好的绿豆粉铺开,厚约3.5厘米,上面再盖上一层纸略加按实;旺火蒸30分钟取出凉冷后切块,抹上桂花酱即可。
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