【迷你甜甜圈】原料(海绵蛋糕):大个鸡蛋2个、面粉60克、砂糖50克、牛奶10克、无盐黄油15克 装饰:黑白巧克力、食用色素、装饰糖珠、杏仁片、烘焙巧克力豆等 做法: 1、鸡蛋打入无油无水的干净盆中,加入白砂糖,用电动打蛋器打发至蛋液膨胀数倍,划痕不会消失 2、筛入低粉,用刮刀上下切拌均匀至面粉无颗粒,牛奶和黄油微波几秒至完全融化,稍凉后加入蛋糕糊中 3、切拌均匀后,倒入裱花袋中,挤到甜甜圈模具中,七、八分满,烤箱预热175度,中层12—15分钟即可拿出 4、取出甜甜圈,放凉后备用,隔水融化黑白巧克力,将甜甜圈一面沾满巧克力,随个人喜好装饰
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