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清凉爽口的饮品 了解一下

【北京果脯】——采用宫廷传统秘方，由鲜果加工精制而成，口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等。（北京果脯蜜饯的品种很多，果脯和蜜饯的区分，按照在北京的习惯，把含水分低并不带汁的称为果脯。例如:苹果脯、梨脯、杏脯、桃脯、沙果脯、香果脯、海棠脯、枣脯(又称金丝蜜枣)青梅脯、红果脯等。因为以上果脯是把原料经过处理，糖煮，然后干燥而成，其色泽有棕色、金黄色或琥珀色，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。这种果制品，也称"北果脯"或"北蜜"，是北方形式的果脯蜜饯意思。）

【芸豆卷】—以芸豆，豆沙为主料制作的中国传统药膳点心。色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口，曾是慈禧的御前御点。

【乌鱼蛋汤】——也称为"台汤" ，  是一道钓鱼台菜，此汤源于鲁菜"烩乌鱼蛋"，后经郝保力及钓鱼台国宾馆厨师们改良升华。（乌鱼蛋汤精选乌鱼蛋和清汤制作而成。成菜后，蛋色乳白、薄如纸片、味道鲜美、滑润爽口、酸咸皆备、品相不俗。）

生菜打底，加上喜欢的水果配菜，撒上一把坚果，无论配什么酱，都是清脆爽口好吃的。

【杏仁豆腐】—主要食材：杏仁、牛奶。特点：形似豆腐、凉甜爽口、消暑解热。口味：甜。杏仁豆腐是汉族传统名点之一，属于甜点，在各大菜系中都有此菜。其口味香甜滑顺。主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。

【沙茶面】——福建闽南当地的一种汤面，当地人将沙茶酱熬成沙茶汤，再加入油面以及豆芽、猪肝等辅料。（沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。）{1}主要食材：碱水油面，沙茶酱，水面，大骨汤。{2}佐料：鸭血，豆腐，豆芽，豆泡。{3}口味：甜香爽口，油而不腻。