炎炎夏日，昆明成为了全国游客与吃货的避暑胜地。

旅游旺季到来，作为云南民族风味最大的连锁品牌老滇山寨推出了夏季新美食，我们陪同外省吃货一起去世纪金源车立方的世纪店品尝了他们家的新菜品。

重新装修好的世纪店，更加突出喜气洋洋的中国红的热闹气氛，传统与现代、现代与民族气息结合得更有意思。

门口的民族艺术团边唱边跳，成为整个世纪金源最有云南魅力的餐厅。

新菜白族老酱酸辣鱼，源自于大理地区的白族传统风味，加了香辣醇厚的老酱，加了大理的酸木瓜，酱味、酸辣味融合，下酒下饭都十分过瘾。

夏季正是吃菌好时节，这份汽锅菌子肉讲，把云南著名的汽锅鸡的容器、传承自汉唐时代中国四大名陶汽锅来把云南的鸡枞、黑松露、土猪肉饼，以小火蒸至3个多小时，肉香、菌香、黑松露香融为一体，老少皆宜，人人喜欢，迅速就被消灭，再加一份才够。

思茅小炒乌鸡，也是一道新菜品，用来自思茅地区（普洱）的乌鸡以干椒、青椒、薄荷炒香上桌，干香有韧劲，十分耐嚼，一口一口慢慢吃，味道逐步在味蕾中弥漫，那是一道下酒的好菜。
思茅小抄乌鸡的器皿也是很独特，它用了玉溪江川手工打制的铜锅
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昨天晚上，东哥请客在翠湖icon边上的御膳汤品翠湖荟昆明店，品尝了他们家的传统广府icon怀旧菜，在最大的时尚包房合乐房里，感受了不一样的美食。
头盘菜是|风生水起黑松露捞海螺片^，用云南珍稀的黑松露，松露香味浓烈，把海螺片的鲜美、脆爽全面激发出来；美女大厨当场放好调料，动员大家一起捞，捞完各自夹一筷子入口，气氛热烈。
养生炖汤是他们家的招牌，昨晚上了四种汤自选：青榄野菊炖白肺、黑蒜icon袪湿炖花胶、海底椰无花果炖排骨、罗汉果川贝炖猪展。
我挑了|海底椰无花果炖排骨^海底椰看上去很多，料很足，汤清味浓，真是好汤。
第一个主菜是|膏蟹蒸肉饼^膏蟹icon与肉饼一同蒸熟，肉饼里融入了膏蟹的鲜美，肉香更甚。
|鲜花椒冬菜蒸东星斑^鲜花椒冬菜的味道全部与东星斑融入一体，特别适合我们云南人的口味，值得推荐。
他们家的啫啫icon系列也是一大特色，昨晚的啫牛肉、鸡肉、粉丝、鱿仔、竹肠、牛蛙、牛胸油、丝瓜，都是让人惊喜，烟火味浓烈，十分接地气，本人最喜欢的是|彩椒icon蒜子啫牛胸油^大片的、厚厚的牛胸油啫出来，口感丰富饱满，特别爽。
招牌姜蓉煲仔饭是主食，第一次吃，味道独特。
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