咸鸭蛋炒南瓜

材料：南瓜荔浦芋头椰奶淡奶或牛奶(纯素可以不加)素高汤(做法在这里) 盐1芋头先用炸，南瓜刮皮切块。 2锅内放油，放姜片爆香。 3放南瓜略炒。 4放水或素高汤煮，大概10分钟。 5最后放入芋头，椰奶，淡奶，盐，再煮5分钟即可。 小贴士：荔浦芋头比较大，我一般先切片炸后冷冻保存，吃火锅锅，做菜，提前解冻，炸锅的芋头易熟，不容易散架。www.1987.tv整理发布

【豆豉蒸南瓜】1.豆豉洗干净沥干水，小米椒切细碎，蒜瓣切碎，南瓜切小条状备用; 2.电饭煲烧热，倒入少许油，倒入豆豉，蒜蓉和一半的小米椒碎炒香; 3.炒香后装起配料，把锅洗干净，装入2大碗水，烧开; 4.南瓜放入一小勺的盐，拌均匀，然后铺在碟子中……

【不要轻易毁了蔬菜的清淡美-小炒有机南瓜】1、南瓜切半，削皮后，切成薄片备用。2、杏仁放到平底锅中用慢火煸香。3、西芹也撕掉外皮硬丝后，洗净后切小段。4、锅烧热，倒油，下蒜蓉炒香，倒入南瓜片快速翻炒变色，加盐再快速翻炒一分钟，下西芹，炒匀。5、最后倒入煸香的杏仁快速炒匀即可。

【东北乱炖——大丰收】材料：排骨、南瓜、土豆、豆角、玉米。调料：东北大酱、八角、葱、姜、蒜、生抽、老抽、鸡粉。做法：1.排骨洗净，滚水汆烫捞出备用；2.锅内放少量油，加葱段、姜片、蒜片、八角炒出香味，下排骨煸炒出油，加稀释好的大酱、生抽、老抽继续翻炒，加足量清水，大火烧开后转中火煮炖30分钟；3.豆角掐头去尾洗净掰小段，另起锅放油翻炒，将炒熟的豆角放入排骨锅中；4.再将、玉米段、南瓜块、土豆块下入锅中，煮炖15分钟，待所有食材熟软后，加鸡粉调味即成。

南瓜培根饭* 具体制作方法 第一步：准备食材。大米400克、南瓜400克、培根5片、香葱适量。 第二步：把南瓜去皮、去瓤，然后切成小块，培根切片备用。 第三步：米淘洗干净放入电饭锅内，再倒入适量的清水备用。（水量按照平时焖饭的量就可以。） 第四步：锅中倒入少许油，油热后把培根放入锅中煸炒30秒。 第五步：把南瓜块放入锅中煸炒均匀，然后放入1勺盐调味，再次翻炒均匀即可关火。（不用其它调味，一勺盐就好。） 第六步：将锅里炒好的南瓜和培根一起倒入电饭锅内，然后选择焖饭功能即可。 第七步：饭焖好后，盛出，撒少许香葱碎即可开动。

南瓜浓汤 做法： 1.先把黄油放在小奶锅里加热融化后，然后放入洋葱炒约半分钟，再加入面粉和芹菜炒一会儿; 2.再加入南瓜泥和水，在汤汁烧开后放入胡萝卜块，转小火慢煮约10分钟至汤浓郁，过程中可以用勺子搅开南瓜泥，使汤均匀无颗粒; 3.熄火，加入奶油搅拌均匀; 4.上面撒上烤面包块和欧芹碎，或是少许肉桂粉。

【蛋黄焗南瓜】1、南瓜削皮去籽切长条。2、热水里放盐，南瓜条下水煮熟，捞出控水。3、锅里倒油，放入咸蛋黄，拿铲背顺时针推搅，油温不要过热。4、蛋黄炒碎后，把滤好的南瓜条倒进翻炒，使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄。5、最后出锅，撒少许香菜点缀即可。

南瓜酱炒饭的做法   1. 南瓜洗净，去皮去瓢切成1厘米左右的丁待用 2. 香菇去蒂切丁，速冻的青豆玉米粒解冻 3. 锅烧热下少许油，下南瓜丁炒匀加水没过南瓜，小火煮至水收了一半 4. 用勺子压碎一半的南瓜，加入青豆玉米香菇同炒，加盐黑胡椒粉调味 5. 加入米饭一起炒匀即可出锅 小贴士 1.南瓜籽不要扔，晒干可以炒香香的南瓜籽吃 2.香菇蒂不要扔，晒个可以作为天然的调味品 3.如果是现做准备炒饭用的米饭，记得比平时焖米饭少加点水，这样饭不会粘 米和水大概1:1.2的比例，根据情况调整 做好的米饭用饭勺搅散，这样炒的时候不会一团一团滴

烤南瓜松子意大利面 食材：南瓜 黄油 松子 洋葱 胡萝卜 肉末 （喜欢番茄口味的可以再放入番茄）先将黄油化开 加入南瓜 松子，盐，翻炒，炒好后盛出，在同样炒熟洋葱与胡萝卜加入炒好的南瓜松子，放入胡椒，最后放在煮好的意大利面上.

（咸蛋黄烧茄子）咸鸭蛋黄50克（我用了五颗蛋黄）茄子400克、蒜末25克、葱末、姜末各15克、茄子切条状.青红椒切小块.香葱切碎.姜蒜磨成蓉(这道菜的茄子不能泡水.要直接炸）锅内放油烧至七成热.下入茄条炸透.倒入漏勺沥干油（油一定要沥干了.不然会腻）（我不喜欢炸东西.平时炸东西都用少量的油.用深底的小锅就可以省油一些）咸蛋黄切碎碎(先蒸熟再切碎比较容易切碎.我现在这样做炒出来会结块)锅内热少量油.小火倒入咸蛋黄慢慢炒散炒香.盛出备用.锅内热少量油.倒入姜蒜.青红椒炒香.再放入事先炒好的蛋黄.放入炸过的茄条.加入少量水、精盐、炒开.加入味精、用湿淀粉勾芡.淋香油.装盘即成。

去皮去瓤南瓜，上锅大火20分钟左右，蒸好压成泥，倒入炒锅小火不停翻炒期间加入玉米油和白糖，分两次加入澄粉一直炒至南瓜泥水分减少，粘稠发糯，凉后悔稍变硬 去皮紫薯，蒸熟加清水30ml按压成泥，所有材料混合后，家大约70mo清水搅拌成片状，用手揉匀成团，盖上保鲜膜醒30分钟 幸好的冰皮面团分成25g一个，南瓜泥分成25g一个，面团搓圆压扁包入南瓜泥 g月饼模中撒糕粉后敲一下，把包好的面团放入按实，脱模，上锅蒸15分钟

缓解眼睛视疲劳。补充维生素A，维生素B。 炒五色蔬丸 1.将胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状或半球状（没有挖球器可用小勺子挖成半球） 2.西兰花切小朵洗净备用 3.锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状 4.捞出浸入冷水中冷却后沥干水备用 5.锅烧热，加少许橄榄油，入蒜蓉煸香 6.倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟 7.最后加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可出锅

【【咸蛋黄烘玉米】材料： 主料：咸鸭蛋100克，玉米（鲜）250克， 辅料：火腿50克，胡萝卜50克， 调料：玉米淀粉5克，盐2克，植物油30克 做法 1.玉米粒放入沸水中煮至八成熟，捞出沥干水分，加少许干淀粉，搅拌均匀，将多余的淀粉倒出； 2.胡萝卜洗净，切丁，入沸水中焯至变色捞出控水； 3.火腿切丁待用； 4.锅上火倒油，烧至五成热后放入玉米粒，炸成金黄色捞出沥油； 5.锅内留底油，加入咸蛋黄炒至起泡，倒入炸好的玉米粒翻炒至均匀的滚满蛋黄，再放入胡萝卜丁、火腿丁及盐翻炒均

【夏季养胃食物】1.红薯可养胃去积:平时吃点红薯粥、蒸红薯都是不错的选择，最好不要吃路边摊上的烤红薯；2.南瓜细软易吸收:南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常见的养胃美食；3.圆白菜保护胃黏膜:将圆白菜榨汁饮用，每天一杯，还可以加入少量蜂蜜食用~

【DIY金沙南瓜】原料：南瓜400克、咸蛋黄4个。做法：1、南瓜去皮切薄片条；2、咸蛋黄压碎，加1大匙白开水和匀；3、锅中烧开水，加少量盐，放南瓜；4、煮约8成熟捞起沥去水分；5、锅里倒少许油，蛋黄放进，拿铲背顺时针推搅；6、小火炒到起泡泡；7、将南瓜倒进去翻炒，加适量盐调味即可

材料 娃娃菜 2棵 南瓜 100g 火腿 10g 盐 2g 高汤 400ml 枸杞子 5g 淀粉 10g 作法 1.娃娃菜洗干净后纵向对剖成四半，火腿切成碎末备用； 2.南瓜去皮后放入锅中蒸熟，取出放入食物搅拌机中搅拌成南瓜泥； <br />3.锅中倒入少许油，油温后放入火腿碎末炒香，倒入高汤大火煮沸，放入娃娃菜和枸杞子煮4分钟，倒入南瓜泥搅拌均匀，再继续煮1分钟后加盐调味； <br />4.在锅中倒入水淀粉，搅拌至汤汁黏稠后即可盛入盘中。

周三早餐：南瓜华夫+核桃藕粉+炒茭白+葡萄。 今天起来莫名心慌，还打碎一个心爱的罐子，早起顺丰那边也出了问题，这是水逆嘛，深呼吸，一切慢慢来，不行全都放下暂停。 先美食治愈吧，秋季真的好爱南瓜色，给人温暖，做成热乎乎的华夫，挖一勺自制酸奶，搭配小小的草莓，颜值和味道都提升起来！南瓜华夫方子老规矩，晚点发公粽号（评论有图扫一扫）。 藕粉是@跳小鹿101 贴心做给我吃的，太感动啦，这个是我最爱啊，早上还撒了下干果和蔓越莓，妥妥吃了3碗。 茭白用酱油炒，一点糖，喜欢这个鲜味。葡萄是卖水果老板送的，无敌甜啊，都齁得慌。

【蚕豆米蛋花汤】原料：蚕豆米、鸡蛋、粉丝(提前泡发)、姜末、盐、白胡椒粉、葱花。做法：1.热锅上油，油热后下姜末呛锅；2.倒入洗净控干水份的蚕豆米炒至变色出香味；3.加适量清水烧开后，下提前泡好的粉丝略；4.冲入打散的鸡蛋液，停顿几秒，待蛋花凝固后用筷子划散；5.加适量盐，白胡椒粉提味起锅撒上葱花。 12、鲫鱼南瓜苗汤

【蛋黄焗南瓜】1.南瓜削皮去籽，切长条;2.滚水里放点盐，南瓜条下水煮熟，捞出控水;3.锅里倒少许油，放入咸蛋黄，拿铲背顺时针推搅，油温不要过热;4.蛋黄炒碎后，把滤好水的南瓜条倒进翻炒，使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄;5.最后出锅装盘，撒少许香菜点缀即可~最爱的一道菜呢~

周三早餐：南瓜华夫+核桃藕粉+炒茭白+葡萄。 今天起来莫名心慌，还打碎一个心爱的罐子，早起顺丰那边也出了问题，这是水逆嘛，深呼吸，一切慢慢来，不行全都放下暂停。 先美食治愈吧，秋季真的好爱南瓜色，给人温暖，做成热乎乎的华夫，挖一勺自制酸奶，搭配小小的草莓，颜值和味道都提升起来！ 藕粉是@跳小鹿101 贴心做给我吃的，太感动啦，这个是我最爱啊，早上还撒了下干果和蔓越莓，妥妥吃了3碗。 茭白用酱油炒，一点糖，喜欢这个鲜味。葡萄是卖水果老板送的，无敌甜啊，都齁得慌。

1、南瓜去皮切小块 2、放入一碗水煮8分钟左右熟透，切的越薄越容易熟 3、熟透的南瓜稍为放凉后，加半杯牛奶倒入料理机打成羹 4、冬瓜用勺挖成球状，用清水泡浸一会后取出，边角料可以炒也可以煲汤或者煲粥，别浪费 5、然后把冬瓜放入锅中烧煮，同时调入少许盐、糖去腥入底味，大概5分钟左右煮至透明，煮好后捞出备用。 6、…

排骨煨玉米南瓜：排骨、糯玉米、老南瓜、葱、姜、蒜、花椒、冰糖、盐、生抽、老抽、料酒、香醋、排骨洗净血水.沥干.烧一壶开水.倒入装排骨的锅里.用筷子搅动.烫洗干净后再次沥去水分.锅中放少量油.加冰糖小火慢慢炒溶并冒出密集的小泡.加入排骨、葱段、姜片和蒜头、翻炒至排骨表面金黄上色.烹入料酒和数滴香醋.加老抽炒上色.加入没过排骨的开水.加生抽.再加少量花椒.转入砂煲.煮开后小火煨约30分钟.这时候把糯米玉米和老南瓜切大块.半小时后加入糯玉米.煮开后继续小火煮20分钟.这时候可以根据情况加适量盐.加入南瓜再煮约15分钟至南瓜熟即可。

【自制咸蛋黄焗南瓜】下馆子必点这道菜的举手！自己试着做做看！1.南瓜削皮去籽，切长条;2.滚水里放点盐，南瓜条下水煮熟，捞出控水;3.锅里倒少许油，放入咸蛋黄，拿铲背顺时针推搅，油温不要过热;4.蛋黄炒碎后，把滤好水的南瓜条倒进翻炒，使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄;5.装盘！热乎乎的比较好吃呢~