香干

用料 米饭100克 鸡蛋1个 香干2片 火腿片2片 胡萝卜半根 香菇3朵 豆苗适量 油适量 醋适量 盐适量 拌饭酱适量 步骤 1.准备好所有的食材，都切成条状2.锅内烧开水，把食材都放进去汆烫1分钟，捞起3.锅内放少许油，先放香干炒一下4.再把其他食材一起放进去炒放入少许盐，干贝素5.石锅内壁抹上一油6.把米饭装进石锅内7.炒熟的食材一摆放在米饭上面8.把鸡蛋煎至单面熟的荷包蛋，摆放在食材上面9.摆放在食材上面，石锅用小火加热，听到米饭发出滋滋滋滋的声音即可关火，锅底的米饭会形成一点锅巴10.吃的时候配上韩国拌饭酱，拌在饭里即可

58.南京：芦蒿炒香干 盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜，但每每要歉疚地加上一句：现在这鸭子是越来越肥了。外地人来南京，慕名要吃的是芦蒿炒香干，南京人也以 “桐蒿只有南京才有”而自居。其实产桐蒿的地方多了去，但都没有南京人对待素菜的那份精细。南京人吃桐蒿，一斤要掐掉8两，单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香干也是“素”炒，除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香，食后唇颊格外清爽。

韭菜盒子 韭菜150g 香干6块 鸡蛋3个 面粉300g 辅料 盐适量 糖2g 胡椒粉2g 鲜辣粉5g 鸡精2·5g 香油适量 步骤 1.准备好所有的食材2.面粉加入适量的冷水和成面团静置15分钟3.韭菜摘洗干净沥干水分切碎4.香干切碎备用5.鸡蛋打散入锅中炒熟冷凉备用6.韭菜，香干和鸡蛋放入盆中加入糖，胡椒粉，鸡精，鲜辣粉，香油拌均匀7.然后再加盐拌均匀备用8.静置好的面团再次揉均匀9.然后搓条切成等份小面团10.取一分擀圆皮放入韭菜馅料11.把一面皮子盖过来成为韭菜盒子生坯12.用刨皮花刀把面皮的边缘压出花形13.平底锅稍倒一点油放入韭菜盒子14.中小火煎至两面微黄饼熟即好

材料 黄瓜 2根 剩油条 1根半 作法 1.黄瓜拍扁切成稍厚的黄瓜片，油条撕适量大小块； 2.适量蒜泥，加一小勺盐、鸡精、糖，倒入两勺醋、半勺酱油调成蒜汁； 3.少许油烧热炸香干辣椒； 4.将蒜汁倒入黄瓜中拌匀，倒入油条、倒入辣椒油拌匀即可。

【韭菜炒香干】材料：韭菜一小把，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴 。1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水；3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。=========================【更多…

家常香干炒西芹的做法 工 艺：烧口 味：清淡味难 度：初级入门人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟 香干炒西芹的主料：西芹300克、香干200克 香干炒西芹的辅料：花椒2克、大葱5克、鸡精2克、生抽5克、菜籽油25克 香干炒西芹的做法： 1、西芹、香干分别切丝 2、香干炒锅置于炉上，热后倒…http://www.6a8a.com/caipu/68397/

1.备料：所有蔬菜洗净，香菇去蒂切片，胡萝卜切片，香干切片，西红柿切块待用 2.锅烧热下少许油，下咖喱粉小火略微炒出香味即可（炒过了会苦），然后下西红柿炒化 3.加两碗水到锅中煮开，下胡萝卜、香菇、香干、乌冬面同煮五分钟左右4.下入容易熟的油菜，加盐和糖调味同煮片刻

材料 猪上肉 250克 红辣椒 3个 大蒜 3粒 郫县豆瓣 半汤匙 酱油 1.5汤匙 花生油 攸县香干 3个香葱 3根生姜 1块老干妈豆豉 半汤匙料酒 3茶匙鸡粉 半茶匙作法1.将猪肉洗净去皮后切成薄片，用料酒、半汤匙酱油腌制;2.将红辣椒斜切成马耳朵形，葱白和葱绿分别切成长段，生姜切丝，大蒜切片;3.把豆腐干切成片;4.炒锅放少量油，将猪肉炒出吐油变色;5.加入豆瓣酱和老干妈豆豉、生姜炒至油红酱酥;6.把红辣椒、大蒜、葱白段放入翻炒出香味;7.加入豆腐干炒均匀;8.倒入1汤匙酱油、半茶匙鸡粉翻炒入味;9.投入葱绿段，翻炒两三下即可。

1.芹菜，香干，小米椒洗净，切成条 2.锅内放油，放芹菜煸炒，依次放入香干，小米椒。盐。加一点点生抽 <br />3.小米椒断生即可

【蒜苗辣炒酱香干】食材：6块豆干、30g蒜苗、20g蒜、2个小红辣椒、1大勺黄豆酱、1小勺生抽、适量糖、适量辣椒酱。做法：1)豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎；2)锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干；3)调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用；4)锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱；5)再放入蒜片和小红辣椒碎；6)小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干；7)转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀；8)最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可。

蒜苗辣炒酱香干 配料：豆干6块、蒜苗30g、蒜20g、小红辣椒2个、黄豆酱1大勺、生抽1小勺、糖适量、辣椒酱适量 做法： 1.豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎 2.锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干 3.调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡， 盛出待用 4.锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱 5.再放入蒜片和小红辣椒碎 6.小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干 7.转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀 8.最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可。

【如意豆干】1.黄豆芽洗净折去根须备用；香干从中间剖半，切细条；生姜切丝，葱白切段，葱绿切成葱花备用。2.锅中放油烧热，先爆香姜丝、葱段，再下入黄豆芽翻炒。3.待黄豆芽不再硬挺的时候，下入香干翻炒均匀，烹入黄酒、生抽、盐、糖等调味品翻炒均匀，起锅前淋上少许香油、撒上葱花。4.盛盘上桌。（转自：http://www.xiachufang.com/recipe/1079226/）

1.莲藕削皮后切成丁 2.藕丁放入清水中浸泡，可加入少许白醋，以防炒制时变黑，还可去除较多淀粉，使其口感更脆嫩 <br />3.泡藕丁时，可将大蒜拍碎切末、葱切段 <br />4.锅中倒油，开小火炸香干辣椒段和花椒 <br />5.倒入大蒜末后倒入藕丁翻炒2分钟 <br />6.淋入蒸鱼酱油翻炒均匀，再撒入盐、葱段，沿锅边淋入少许醋再翻炒均匀即可

配料： 1个橙子 2个苹果 6个干丁香 125克白砂糖 1汤勺橙花水 1瓶干白（勃艮第或法南产区） 依据个人的口味，一般来说，7升适合20人，3升适合8人份。白糖也可以根据个人口味增减，如果水果比较甜可以少放点糖，比如只放100克，或者也可以用少量香草糖代替白砂糖（100克白砂糖+25克香草糖） 做法： 把橙子与苹果去皮，切成小块，放入沙拉桶内，加入丁香干。 倒入白糖与白葡萄酒，搅拌使糖与酒与水果充分混合。 在冰箱内净置3到4个小时。 喝前取出，可以加水果也可不加水果饮用。 简单好喝又清凉的一款鸡尾酒就好了~

你们以为炸好鸡就结束了咩并没有！全宇宙都无法阻挡多才多艺的厨神Angelo的脚步 天妇罗表示正准备出锅 杏鲍菇秋葵就算了攸县香干都能来凑一桌「好奇宝宝表示很神奇」而且高温油炸后里面还能嚼出豆汁感动cry…炸鱿鱼须刚入油锅就沸腾起浓密的气泡 炸吧炸吧要香香的出锅～待这些都装盘完毕我们已经撸完一轮 厨神又默默的端上了红薯天妇罗默默的揉肚子帮助消化 整场点睛神器是一瓶来自宝岛叫做小磨坊的胡椒盐不管蘸啥都好吃到哭