◢辣子鸡色泽棕红油亮,麻辣咸鲜,喜欢吃辣的人对这道菜根本没有抵抗力!食材:鸡琵琶腿5个、干辣椒40克、花椒1小把、料酒2汤匙、姜1小块儿、葱蒜适量、八角两个、酱油少许、白糖2茶匙、熟白芝麻1小把、油盐适量1.鸡腿让店家帮忙剁成小块儿,如果想吃着省事儿,就把鸡腿骨剔除2.鸡腿肉切成小块儿,多冲洗几次,放进盆中,调入料酒、盐、姜片,拌匀,腌制一会儿,去腥入底味儿3.干辣椒用小剪刀剪成小段儿待用,辣椒段不要太长。看自己能接受的辣味程度选择不同的干红辣椒4.干辣椒段全部放进碗中,加入适量清水,把辣椒浸泡一会儿再捞出沥水,这样处理一下,炒菜时辣椒才不会因为受热而发糊变黑,能保持着红亮的色泽5.锅中倒入适
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巨好吃的香葱芝士面包
今日份香葱芝士面包了抓住假期的尾巴,自己做点点心带着孩子们再去玩一下,然后手心读书啦
食材:
高筋面粉400g鸡蛋液60g牛奶220g奶粉15g黄油30g糖40g盐3g鲜酵母15g
芝士碎适量沙拉酱适量海苔肉松适量香葱适量做法:
①所有材料除了黄油放进厨师机中揉成团,加黄油揉出薄膜,取出面团滚圆进行一-次发酵。
②发酵好的面团分成9个均等的小面团,盖保鲜膜醒发15分钟,然后取小面团整理排气,擀成牛舌状翻面包进提前备好的海苔肉松和沙拉酱,卷起来摆放在烤盘.上,放进炸烤箱里进行二次发酵!
③最后在面包上挤上沙拉酱和芝士香葱,-点点火腿片,烤箱上下火提前预热180° 10分钟,烤制18分钟即可,注意观察上色及时加盖锡纸!避免烤糊!
出炉晾凉就可以吃了,这面包卖相是不是很句呢◎超级好吃巴拉丝松软,咸香可口,小朋友们一口气吃光光!
我今天用到的烤箱是DETBOM空气炸烤电烤箱,升级低#温发酵多功能--体机,简约白百搭款颜值,出口款配置,内腔6面不粘涂层,方便清洗。上下管独立控温,顶部热风循环,实现健康炸烤!今天烤的面包上色均匀,食欲满满,小烤箱不仅可以炸烤
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巨好吃的香葱芝士面包
今日份香葱芝士面包了抓住假期的尾巴,自己做点点心带着孩子们再去玩一下,然后手心读书啦
食材:
高筋面粉400g鸡蛋液60g牛奶220g奶粉15g黄油30g糖40g盐3g鲜酵母15g
芝士碎适量沙拉酱适量海苔肉松适量香葱适量做法:
①所有材料除了黄油放进厨师机中揉成团,加黄油揉出薄膜,取出面团滚圆进行一-次发酵。
②发酵好的面团分成9个均等的小面团,盖保鲜膜醒发15分钟,然后取小面团整理排气,擀成牛舌状翻面包进提前备好的海苔肉松和沙拉酱,卷起来摆放在烤盘.上,放进炸烤箱里进行二次发酵!
③最后在面包上挤上沙拉酱和芝士香葱,-点点火腿片,烤箱上下火提前预热180° 10分钟,烤制18分钟即可,注意观察上色及时加盖锡纸!避免烤糊!
出炉晾凉就可以吃了,这面包卖相是不是很句呢◎超级好吃巴拉丝松软,咸香可口,小朋友们一口气吃光光!
我今天用到的烤箱是DETBOM空气炸烤电烤箱,升级低#温发酵多功能--体机,简约白百搭款颜值,出口款配置,内腔6面不粘涂层,方便清洗。上下管独立控温,顶部热风循环,实现健康炸烤!今天烤的面包上色均匀,食欲满满,小烤箱不仅可以炸烤
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#美食##翠湖# 翠湖边上的新餐厅:文翠time.生态云南菜,环境好、位置好,外地游客很喜欢。
昨天晚上,我们一桌10余人,品尝了他们家的山珍海味大餐,味道不错,厨师手艺很高。
本人喜欢的菜是每人每的鸡枞汤、青头菌焖墨鱼丸、松茸松露刺身拼、牛肝菌闷饭,山珍海味结合在一起,味道浓郁、菌香十足。
附菜单: 凉菜: 山珍冷菌刺身拼、香草浸小番茄、桃仁木耳、五香骨汤花生
热菜: 红腰豆焖小辽参、香茅沙姜焗乳鸽、秘制南乳猪手、青头菌烩墨鱼丸、油爆一品虾、手拆顺德鱼羹、武定土鸡焖甲鱼、葱香牛肉、鲜芦笋炒斑球、煎鲜茭白拼手工虾滑、姜米豌豆尖、鸡枞汤(位上) 。
主食:牛肝菌焖饭。
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◢辣子鸡色泽棕红油亮,麻辣咸鲜,喜欢吃辣的人对这道菜根本没有抵抗力!食材:鸡琵琶腿5个、干辣椒40克、花椒1小把、料酒2汤匙、姜1小块儿、葱蒜适量、八角两个、酱油少许、白糖2茶匙、熟白芝麻1小把、油盐适量1.鸡腿让店家帮忙剁成小块儿,如果想吃着省事儿,就把鸡腿骨剔除2.鸡腿肉切成小块儿,多冲洗几次,放进盆中,调入料酒、盐、姜片,拌匀,腌制一会儿,去腥入底味儿3.干辣椒用小剪刀剪成小段儿待用,辣椒段不要太长。看自己能接受的辣味程度选择不同的干红辣椒4.干辣椒段全部放进碗中,加入适量清水,把辣椒浸泡一会儿再捞出沥水,这样处理一下,炒菜时辣椒才不会因为受热而发糊变黑,能保持着红亮的色泽5.锅中倒入适
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香菇蒸虾球10分钟就可以走好的肉菜,料儿超足,简单到爆。这个阴霾天连猫咪都是葛优瘫,我也一脸的无精打采肚子在咕咕叫,得做一道治愈神经的美味。于是乎,香菇蒸球就成了我的盘中餐香菇的鲜味混合了虾虾的肉味,简直是十里飘香而且蒸过之后汁水很香浓,咬一口是弹牙的虾肉和嚼劲的香菇,撒点香葱碎,倒点生抽调味,吃着真的好幸糊食材就是:虾,香菇,玉米粒,胡萝卜做法:· 香菇洗干净去掉根蒂,虾去壳去虾线清理干净只剩下肉肉· 胡萝卜切丁,虾肉剁碎碎,还有玉米粒,一起拌起来,加盐调味· 把拌好的虾泥放在香菇里面,锅里烧开水,蒸5分钟就OK啦,是不是炒鸡简单 via:吃货秘籍
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辣子鸡色泽棕红油亮,麻辣咸鲜,喜欢吃辣的人对这道菜根本没有抵抗力!食材:鸡琵琶腿5个、干辣椒40克、花椒1小把、料酒2汤匙、姜1小块儿、葱蒜适量、八角两个、酱油少许、白糖2茶匙、熟白芝麻1小把、油盐适量1.鸡腿让店家帮忙剁成小块儿,如果想吃着省事儿,就把鸡腿骨剔除2.鸡腿肉切成小块儿,多冲洗几次,放进盆中,调入料酒、盐、姜片,拌匀,腌制一会儿,去腥入底味儿3.干辣椒用小剪刀剪成小段儿待用,辣椒段不要太长。看自己能接受的辣味程度选择不同的干红辣椒4.干辣椒段全部放进碗中,加入适量清水,把辣椒浸泡一会儿再捞出沥水,这样处理一下,炒菜时辣椒才不会因为受热而发糊变黑,能保持着红亮的色泽5.锅中倒入适量
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红油鸡腿
食材:鸡腿2只、油适量、盐适量、辣椒适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、八角适量、葱适量、姜适量、芝麻适量、糖适量、酱油适量、醋适量、料酒适量
做法
1)将鸡腿冲洗干净,表面抹适量盐腌制一会儿
2)砂锅里倒入清水没过鸡腿表面,加葱段姜片去腥,再入加适量的盐、一大勺料酒。
3)大火煮开后,转中火10分钟,时间一到立刻停火,再继续焖煮10分钟
4)开锅
5)鸡腿捞出,趁热放进纯净水里,凉水可以让鸡肉变得更加紧实、脆嫩,然后将鸡腿脱骨,斩成块备用
6)油锅里放半碗油烧热、放入切碎的干辣椒和花椒,放入两片姜和适量葱碎,保持小火,以防把材料炸糊,用个滤油网将葱姜和辣椒捞出
7)一个碗里放两勺辣椒粉、一勺花椒粉和适量熟芝麻、一个八角和少量盐
8)倒入刚熬好的热油,适量酱油,少量醋,一点白糖和鸡粉加上两大勺刚做好的红油,淋在鸡腿肉上即可。
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香菇蒸虾球10分钟就可以走好的肉菜,料儿超足,简单到爆。这个阴霾天连猫咪都是葛优瘫,我也一脸的无精打采肚子在咕咕叫,得做一道治愈神经的美味。于是乎,香菇蒸球就成了我的盘中餐香菇的鲜味混合了虾虾的肉味,简直是十里飘香而且蒸过之后汁水很香浓,咬一口是弹牙的虾肉和嚼劲的香菇,撒点香葱碎,倒点生抽调味,吃着真的好幸糊食材就是:虾,香菇,玉米粒,胡萝卜做法:· 香菇洗干净去掉根蒂,虾去壳去虾线清理干净只剩下肉肉· 胡萝卜切丁,虾肉剁碎碎,还有玉米粒,一起拌起来,加盐调味· 把拌好的虾泥放在香菇里面,锅里烧开水,蒸5分钟就OK啦,是不是炒鸡简单 via:吃货秘籍
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香菇蒸虾球10分钟就可以走好的肉菜,料儿超足,简单到爆。这个阴霾天连猫咪都是葛优瘫,我也一脸的无精打采肚子在咕咕叫,得做一道治愈神经的美味。于是乎,香菇蒸球就成了我的盘中餐香菇的鲜味混合了虾虾的肉味,简直是十里飘香而且蒸过之后汁水很香浓,咬一口是弹牙的虾肉和嚼劲的香菇,撒点香葱碎,倒点生抽调味,吃着真的好幸糊食材就是:虾,香菇,玉米粒,胡萝卜做法:· 香菇洗干净去掉根蒂,虾去壳去虾线清理干净只剩下肉肉· 胡萝卜切丁,虾肉剁碎碎,还有玉米粒,一起拌起来,加盐调味· 把拌好的虾泥放在香菇里面,锅里烧开水,蒸5分钟就OK啦,是不是炒鸡简单 via:吃货秘籍
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巨好吃的香葱芝士面包
今日份香葱芝士面包了抓住假期的尾巴,自己做点点心带着孩子们再去玩一下,然后手心读书啦
食材:
高筋面粉400g鸡蛋液60g牛奶220g奶粉15g黄油30g糖40g盐3g鲜酵母15g
芝士碎适量沙拉酱适量海苔肉松适量香葱适量做法:
①所有材料除了黄油放进厨师机中揉成团,加黄油揉出薄膜,取出面团滚圆进行一-次发酵。
②发酵好的面团分成9个均等的小面团,盖保鲜膜醒发15分钟,然后取小面团整理排气,擀成牛舌状翻面包进提前备好的海苔肉松和沙拉酱,卷起来摆放在烤盘.上,放进炸烤箱里进行二次发酵!
③最后在面包上挤上沙拉酱和芝士香葱,-点点火腿片,烤箱上下火提前预热180° 10分钟,烤制18分钟即可,注意观察上色及时加盖锡纸!避免烤糊!
出炉晾凉就可以吃了,这面包卖相是不是很句呢◎超级好吃巴拉丝松软,咸香可口,小朋友们一口气吃光光!
我今天用到的烤箱是DETBOM空气炸烤电烤箱,升级低#温发酵多功能--体机,简约白百搭款颜值,出口款配置,内腔6面不粘涂层,方便清洗。上下管独立控温,顶部热风循环,实现健康炸烤!今天烤的面包上色均匀,食欲满满,小烤箱不仅可以炸烤
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今日份香葱芝士面包了抓住假期的尾巴,自己做点点心带着孩子们再去玩一下,然后手心读书啦
食材:
高筋面粉400g鸡蛋液60g牛奶220g奶粉15g黄油30g糖40g盐3g鲜酵母15g
芝士碎适量沙拉酱适量海苔肉松适量香葱适量做法:
①所有材料除了黄油放进厨师机中揉成团,加黄油揉出薄膜,取出面团滚圆进行一-次发酵。
②发酵好的面团分成9个均等的小面团,盖保鲜膜醒发15分钟,然后取小面团整理排气,擀成牛舌状翻面包进提前备好的海苔肉松和沙拉酱,卷起来摆放在烤盘.上,放进炸烤箱里进行二次发酵!
③最后在面包上挤上沙拉酱和芝士香葱,-点点火腿片,烤箱上下火提前预热180° 10分钟,烤制18分钟即可,注意观察上色及时加盖锡纸!避免烤糊!
出炉晾凉就可以吃了,这面包卖相是不是很句呢◎超级好吃巴拉丝松软,咸香可口,小朋友们一口气吃光光!
我今天用到的烤箱是DETBOM空气炸烤电烤箱,升级低#温发酵多功能--体机,简约白百搭款颜值,出口款配置,内腔6面不粘涂层,方便清洗。上下管独立控温,顶部热风循环,实现健康炸烤!今天烤的面包上色均匀,食欲满满,小烤箱不仅可以炸烤
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#美食##翠湖# 翠湖边上的新餐厅:文翠time.生态云南菜,环境好、位置好,外地游客很喜欢。
昨天晚上,我们一桌10余人,品尝了他们家的山珍海味大餐,味道不错,厨师手艺很高。
本人喜欢的菜是每人每的鸡枞汤、青头菌焖墨鱼丸、松茸松露刺身拼、牛肝菌闷饭,山珍海味结合在一起,味道浓郁、菌香十足。
附菜单: 凉菜: 山珍冷菌刺身拼、香草浸小番茄、桃仁木耳、五香骨汤花生
热菜: 红腰豆焖小辽参、香茅沙姜焗乳鸽、秘制南乳猪手、青头菌烩墨鱼丸、油爆一品虾、手拆顺德鱼羹、武定土鸡焖甲鱼、葱香牛肉、鲜芦笋炒斑球、煎鲜茭白拼手工虾滑、姜米豌豆尖、鸡枞汤(位上) 。
主食:牛肝菌焖饭。
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