腊味

【土豆腊味饭】 材料:腊肠,火腿,土豆,大米 1.大米淘洗干净,浸泡1小时左右;.腊肠和火腿切片和丁;土豆切丁 2.油锅入姜片爆香。.倒入腊肠和火腿翻炒至变色,并调入少许料酒;倒入土豆丁翻炒均匀;调入生抽,少许盐和糖炒匀即可关火。(味道要调的偏咸一些,煮成米饭才不会太淡); 3.浸泡好的大米加水煮开。(水量和平常煮白米饭一样)倒入炒好的腊味搅拌均匀,最小火煮15分钟,关火后再焖10-15分钟
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竹筒饭是云南傣族特有的美食,带有鲜明的地域色彩和浓郁的民族情调。以竹筒的清香融合稻谷的清香怡然入味,相当不错。 新食代美食广场里的云南过桥米线档口最让人倾心的一款竹筒饭是腊味竹筒饭,腊味渗出来的油和…
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【腊味西芹】烹饪方法: 一、腊肉切薄片,腊肠斜刀切片,西芹切条,辣椒切条。二、热锅加入少量油煸香蒜片、姜片,放入腊肠腊肉,炒至腊肉片翻卷,加入西芹、辣椒。三、用盐、糖、鸡粉调味,加入少许水,翻炒3分钟后加入葱段出锅即可
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腊味和米饭绝对是最佳搭配,经过焖煮后,腊味的油脂和咸味都给米饭吸收了,而煮好的米饭粒粒分明,香而润。吃起来也是软糯Q弹,滋味好极了! 这个饭也可以用电饭锅煮,但用砂锅煮的更香,也更接近煲仔饭的味道。蔬菜也可以换成别的,但土豆更适合焖煮,吸收了腊味的土豆滋味也是绝好的。
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【煲仔饭美味秘籍大公开】广东有句俗语为“秋风起,食腊味”,在这样的深秋时节,还是想要做上一锅腊肠煲仔饭来应个景。齿间留香,回味无穷!绝对是一道便捷又美味的佳肴啊!
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腊味煲仔饭 材料:米 广式腊肠 腊鱼 姜 1.小粒香米用水淘干净后浸泡1小时左右;砂锅内均匀的抹上一层油备用; 2.广式腊肠切片,腊鱼切成薄一点的小片或丝,姜切丝;用生抽、料酒、蚝油、盐拌均腌制入味 3.泡好的米加入水,约一个指腹多一点的水量,煮开后用勺子搅拌一下以免糊底,转小火慢煲至米半熟,水收到与米平行并有小水泡不断冒出,快速码入一层腊鱼片,上面再码上香肠片,浇上腌汁 4.焖到饭与香肠都熟时关火略焖3-5分钟,丢几朵烫好的青菜即可,吃时拌均即可
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舌尖上的美味!人在旅途特产http/://rzlttc.taobao.com丽江腊排骨!真的腊味!丽江第一锅,在家也有丽江的味道!
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#南宁美食# 【悦荟广场 椰子鸡】@Miooooya 投稿:说了很久要来的餐厅,“三个椰子空中森林餐厅”,朋友圈已经好多人打卡了,果然美,而且位置在市中心,有一种大隐隐于世的感觉。在这里吃饭感觉心情都变美了。椰子鸡清甜爽口,加了木瓜进去煮,汤的口感更丰富了,腊味饭做得也很棒!推荐~ 地址:悦荟广场C座五楼天台,三个椰子空中森林餐厅。 ​​​
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【油泼腊味土豆丸子】做法:1)按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;2)土豆用擦子擦成丝,浸入冷水中, 青红椒、胡萝卜、木耳、腊肠切碎,葱、姜切末;3)锅中烧水,水开后放入土豆丝焯烫至软;4)捞出土豆丝,挤去水分放入碗中;5)…详细做法>>>http://www.haodou.com/recipe/278133
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@陶然会 的#腊味拼盘# :腊味拼盘,有牛俐、猪耳和川味肠,色彩红亮,微微烟熏的做法让腊味更为独特。这三样都喜欢得分不出高下,时而揉韧有致,时而甘香肥美,稍觉味儿重,喝点意大利的微气泡酒就刚好,原来腊味也可以配香槟哪。
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【菰米腊味水晶卷】菰米提前一晚浸泡;高压锅蒸20分钟切碎,大白萝卜切薄片烫一下,荷兰豆、胡萝卜、白萝卜切小粒,玉米切玉米粒,腊肠蒸熟切丁,将荷兰豆粒、胡萝卜粒、白萝卜粒、菰米碎、玉米粒、腊肠丁加盐白胡椒粉拌匀.白萝卜片窝成漏斗状牙签固定.填入馅料;做好放蒸锅内,上汽后蒸三到五分钟。
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【广式腊味煲仔饭】1.砂锅底抹油,大米洗净放入,倒入1.5倍米的水;2.泡1小时,加半汤匙色拉油拌匀;3.大火煮开转小火盖盖焖煮;4.米饭煮至8成熟时,上铺腊肠和姜丝,再打个鸡蛋,盖盖再小火煮5min,不开盖,继续焖15min;5.小油菜洗净,放盐,滴几滴油,烫熟,捞出沥干;6.焖好的米饭开盖,入小油菜,浇调味汁拌匀即可。
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【煲仔饭美味秘籍大公开】广东有句俗语为“秋风起,食腊味”,在这样的深秋时节,还是想要做上一锅腊肠煲仔饭来应个景。齿间留香,回味无穷!绝对是一道便捷又美味的佳肴啊!
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《舌尖上的中国》让全国人民知道了雷笋,但真正知道方竹笋的人估计不多,当然还有美食背后的故事艰辛。方竹笋小贵,自然有它贵的道理。 轻火慢炖,腊味咸香,那滋味不能不让人拍岸叫绝! 不试,你永远不会知道……
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【煲仔饭美味秘籍大公开】广东有句俗语为“秋风起,食腊味”,在这样的深秋时节,还是想要做上一锅腊肠煲仔饭来应个景。齿间留香,回味无穷!绝对是一道便捷又美味的佳肴啊!
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【土豆腊味饭】 材料:腊肠,火腿,土豆,大米 1.大米淘洗干净,浸泡1小时左右;.腊肠和火腿切片和丁;土豆切丁 2.油锅入姜片爆香。.倒入腊肠和火腿翻炒至变色,并调入少许料酒;倒入土豆丁翻炒均匀;调入生抽,少许盐和糖炒匀即可关火。(味道要调的偏咸一些,煮成米饭才不会太淡); 3.浸泡好的大米加水煮开。(水量和平常煮白米饭一样)倒入炒好的腊味搅拌均匀,最小火煮15分钟,关火后再焖10-15分钟
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