纸蛋托

【樱花蛋白酥】做法：1.把糖粉，柠檬汁与香草精一起倒入蛋白中，隔沸水搅打至蛋白升温至60度左右，离火2.继续搅打至蛋白降为室温，表面光滑有光泽。加入草莓粉低速拌匀3.将蛋白霜装入裱花袋挤在垫了烘焙纸的烤盘上4.预热烤箱100度，低温慢烤1小时后，酥脆了也不要马上拿出，关好烤箱闷30分钟5.凉后密封保存。

蜂蜜柠檬小西饼 材料 奶油70公克，糖粉60公克，蛋1颗，低筋面粉120公克，蜂蜜2小匙，柠檬汁1大匙，柠檬皮末适量 做法 1.奶油软化后，与糖粉一起打至松发变白。 2.蛋打散成蛋液，分2∼3次加入作法1中拌匀，筛入低筋面粉搅拌均匀，再加入蜂蜜及柠檬汁拌匀即为面煳。 3.烤盘先铺上烤盘纸，将面煳装入挤花袋，以平口花嘴慢慢挤入烤盘纸上，约可挤20份，再于每份饼干煳的表面放少许柠檬皮末作装饰。 4.将作法3放入烤箱上层，以180℃约烤15分钟即可

稻荷寿司 材料：豆腐皮3张，厚蛋烧30克，香菇1朵，胡萝卜30克，香芹1条，寿司饭300克，调料：日式高汤200ml，味啉2小匙，糖25克，酱油1大匙 1、将豆腐皮从中间切半，放入热水中烫一下后取出沥干。 2、用厨房纸轻轻按压豆腐皮，吸取多余的水分。 3、将日式高汤、味啉、糖、酱油混匀，放入豆腐皮，盖上盖，煮3分钟，取出沥干汤汁备用。 4、再将香芹、胡萝卜条、香菇放入煮1分钟，取出切碎备用。 5、将做法4的材料混入寿司饭中拌匀，然后取适量填入豆腐皮中即可。

#Homemade Paper#自制纸。还有人记得当初那个香蕉皮纸嘛~这次用了蛋纸箱和报纸，都是环保再生纸哦。两个教程，前者比较详细，把纸浆置于筛网上用海绵轻滤水分；后者比较新奇，直接混入香料，天然设色就变成花笺了哈哈，干透就能用。PS.若用这些质朴无华的纸张做本子，想必记下的东西也变得有质感了吧。

原单陶瓷 水玉系列 陶瓷酒杯 高脚酒杯 蛋托 酒具套装

DIY芝士焗番薯挞 材料： 红心甜番薯，芝士粉，奶粉、幼砂糖、蛋黄液。 做法： 1、红薯隔水蒸软，去皮 ； 2、加入砂糖、芝士粉、奶粉拌匀，压成薯泥； 3、用汤匙取一匙，整形成圆球，放在纸托上，用刀子在上面压出格子形状； 4、刷上蛋黄液； 5、预热烤箱200℃，放入番薯挞烤至干身。

【樱花蛋白酥】做法：1.把糖粉，柠檬汁与香草精一起倒入蛋白中，隔沸水搅打至蛋白升温至60度左右，离火2.继续搅打至蛋白降为室温，表面光滑有光泽。加入草莓粉低速拌匀3.将蛋白霜装入裱花袋挤在垫了烘焙纸的烤盘上4.预热烤箱100度，低温慢烤1小时后，酥脆了也不要马上拿出，关好烤箱闷30分钟5.凉后密封保存。

香烤凤爪 1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。 2.将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打均匀。 3.接着将沙拉油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌均匀。 4.将过筛之松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状，再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。 5.模型内垫入一层烤焙纸，将面煳装入模型中，即可放入预热至170℃的烤箱，烤30～40分钟即可。

抹茶叶子饼干 材料 糖粉110公克，奶油200公克，蛋1颗，鲜奶1又1/3大匙，低筋面粉285公克，抹茶粉2大匙 做法 1.奶油软化；糖粉过筛，与奶油打至松发变白。 2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中拌匀。 3.低筋面粉和奶粉、抹茶一起过筛，拌入作法2中。 4.烤盘铺上烤盘纸，将作法3的面煳装入挤花袋中，用扁口花嘴在烤盘纸上挤出叶片形状，约可挤出50份，再放进烤箱上层，以180℃烤约10分钟即可。

椰蓉果酱蛋糕 1.鸡蛋打入大碗，加入细砂糖； 2.锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发； 3.直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失； 4.15克椰浆粉和20ML水混合制成浓椰浆； 5.把浓椰浆倒入打发好的鸡蛋里； 6.50克黄油融化成液态，倒入打发好的鸡蛋里，并用橡皮刮刀以从底部往上翻拌的手法搅拌均匀； 7.倒入过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀以从底部往上翻拌的手法搅拌均匀； 8.将拌好的面糊倒入预先铺了烘焙纸的8寸烤

法式黑椒炸鱼骨 1.鱼骨洗净斩块,COOK100法式黑椒料+水，搅拌均匀 鱼骨放入腌料中腌制2-3小时 腌制好的鱼骨拖蛋液 拖蛋后的鱼骨均匀地裹上（粘米粉+地瓜粉）混合粉 2.坐锅热油至6、7成热时 放入裹好粉的鱼骨，炸至金黄，取出，沥干 放入厨房纸中，吸走多余油份，装盘即可

【芝士焗番薯挞】材料：红心甜番薯、芝士粉、奶粉、幼砂糖、蛋黄液。做法：1、红薯隔水蒸软，去皮； 2、加入砂糖、芝士粉、奶粉拌匀，压成薯泥；3、用汤匙取一匙，整形成圆球，放在纸托上，用刀子在上面压出格子形状；4、刷上蛋黄液；5、预热烤箱200℃，放入番薯挞烤至干身。

【玫瑰花】准备工具及材料：皱纸、剪刀、锥子、胶水、蜗牛纸型（尺寸可以自己掌握，教程中为11*11cm）步骤如图: 先把皱纸折成4-5层，然后按纸型裁剪，再用锥子把剪好的纸条卷成花瓣状，最后涂上胶水定型。颜色随个人喜好啦，没钱买玫瑰的孩纸从现在开始每天折几朵的话，情人节就可以送一大束！@豉椒蛋

菠菜蛋黄虾仁面糕 月龄：10m+ 食材：菠菜10g、虾仁30g、蛋黄1个、面条30g 步骤：1-面条掰成长1-2cm的段，放入锅中煮烂备用 2-菠菜焯水沥干水切碎 3-鸡蛋取蛋黄、虾仁焯熟，然后切碎 4-煮好的面放入碗中和菠菜碎拌匀，然后倒入蛋黄液和虾仁碎，用筷子搅拌均匀 5-柱形小碗底部抹油，四周铺上硅油纸，倒入拌好的菠菜蛋黄面 6-蒸锅中加水，水开后将碗放入蒸锅中，蒸10-15分钟就可以了，出锅后脱模，切小块即可

只需要几张不同颜色的纸，你就可以做出可爱的鸡蛋托<a class='shortlnk' href='/s/02e563129' target='_blank' title='http://www.artessen.com/posts/74522/b149.html'>http://duitang.com/s/02e563129</a>

【日式蛋包饭】 做法： 1、将2个鸡蛋打散，加入一小勺干淀粉和少许料酒混合均匀，最好过一下筛，煎出来的蛋皮会更漂亮；将米饭、虾仁、豌豆和胡萝卜丁做成炒饭（炒饭所用材料可随意搭配）； 2、平底锅倒入少许植物油，用厨房纸抹匀至没有流淌的油；锅加热后倒入蛋液，快速旋转形成蛋皮，一定要用小火，且不要翻面；待蛋皮底部凝结表面尚未完全凝结时放上炒饭包成月牙形（部分蛋液有助于封住边缘）；随后淋上番茄沙司即可。（盘中用来装饰的是黄瓜、胡萝卜土豆泥及西红柿）

【DIY芝士焗番薯挞】 材料： 红心甜番薯，芝士粉，奶粉、幼砂糖、蛋黄液。 做法： 1、红薯隔水蒸软，去皮 ； 2、加入砂糖、芝士粉、奶粉拌匀，压成薯泥；3、用汤匙取一匙，整形成圆球，放在纸托上，用刀子在上面压出格子形状；4、刷上蛋黄液；5、预热烤箱200℃，放入番薯挞烤至干身

【樱花蛋白酥】做法：1.把糖粉，柠檬汁与香草精一起倒入蛋白中，隔沸水搅打至蛋白升温至60度左右，离火2.继续搅打至蛋白降为室温，表面光滑有光泽。加入草莓粉低速拌匀3.将蛋白霜装入裱花袋挤在垫了烘焙纸的烤盘上4.预热烤箱100度，低温慢烤1小时后，酥脆了也不要马上拿出，关好烤箱闷30分钟5.凉后密封保存。

水波蛋的做法锅子烧开水，倒入适量白醋拌匀（白醋帮助蛋白凝固定型）。 把敲开的蛋徐徐放入水中。 用锅铲把蛋白推近蛋黄，帮助蛋白定型。 将已定型的蛋放冰水中静待30秒。 轻轻捞起，用厨房纸拭干水分或者漏勺沥干。 然后随便怎么吃~~~

【起酥三明治】1.高粉120g.低粉100g.黄油35g.细砂糖40g.盐3g.起酥黄油180g.鸡蛋1个,用法式三叠法做成酥皮；2.鸡蛋摊蛋皮,1个白土司去外皮,切四大片,每片涂色拉酱；3.放蛋皮.起司片,夹火腿片；4.酥皮擀4mm长方形薄片,涂蛋液裹土司上,入垫烤纸烤盘；5.外皮涂蛋液,牙签扎眼；6.烤箱180°,25min~

【DIY芝士焗番薯挞】 材料： 红心甜番薯，芝士粉，奶粉、幼砂糖、蛋黄液。 做法： 1、红薯隔水蒸软，去皮 ； 2、加入砂糖、芝士粉、奶粉拌匀，压成薯泥；3、用汤匙取一匙，整形成圆球，放在纸托上，用刀子在上面压出格子形状；4、刷上蛋黄液；5、预热烤箱200℃，放入番薯挞烤至干身

蒸蛋糕 材料：一个青柠檬的皮屑，柠檬汁90ml，色拉油70ml，鸡蛋500g，细砂糖300g，低分380g，泡打粉1+1/2小勺 做法： 1、模具内铺上烘培纸，柠檬用盐搓洗一下，取皮屑。 2、柠檬皮屑与色拉油、柠檬汁放在一起拌匀，鸡蛋准备好。 3、全蛋+细砂糖分次打发，筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌匀，面糊静置10分钟。 4、沸腾的蒸锅内，中火蒸50分钟，这个量比较大，所以蒸久点，如果减半的量，蒸个20分钟差不多了。 4、沸腾的蒸锅内，中火蒸50分钟，这个量比较大，所以蒸久点，如果减半的量，蒸个20分钟差不多了。