法式蛋糕，一般人都会问什么是法式蛋糕，其实他就是欧式蛋糕中的一种类别，就象湘菜是中国菜中的一种类别一样，只是他源于法国，在装饰上略有不同罢了。典型的法式蛋糕多用杏仁膏来装饰，而欧式蛋糕多用黄油和奶油。 法国是一个浪漫的国度，人们最喜欢各式各样的甜点，法式蛋糕以取材讲究，做工精致，口感细致滑腻而闻名。目前市场只有高端名牌蛋糕店和五星级酒店才能品尝得到，赛西维烘焙学校引领市场潮流。今年增开了法式蛋糕新课程，里面包括了最流行的欧培拉蛋糕，手绘蛋糕卷，水果千层蛋糕，巧克力香蕉塔等，诸多产品带给你全新的技术，如果你是新手也可以学习，如果你是开店的，想给店面产品升级，更需要学习。赛西维烘焙蛋糕学校将于4月
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湘菜餐饮连锁品牌湘西部落融入“擂一份”擂茶文化 说到茶，谁都会联想到中国，中国的茶就如西方的咖啡，是民族乃至国家象征性的标志。近日，中国十佳湘菜名店、中国餐饮百强企业、中国餐饮文化象征企业、全球华商餐饮 百强企业湖南湘西部落，为了加强服务区域，完善服务项目湘西部落咸嘉店融入擂茶文化“擂一份”。 “擂一份”擂茶是客家擂茶饮品里的一个分支，是湘西特色产品中的独秀的奇葩。传统擂茶是把茶叶、芝麻、花生等原料放进擂钵里研磨后，冲开水喝的养生茶饮。在我国赣南 、闽西、粤东、湘南、川北、及台湾、香港等地的客家人至今仍保留着食擂茶的习俗，民间有“无擂茶不成客”的谚语。 关于擂茶文化“海
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湘西部落特色湘菜厨师介绍首先选用新鲜的长豆角洗净，选用大锅放入水烧开，水中放适量的盐，然后把豆角放入锅中煮熟。再捞起晾干，把豆角切成2~3厘米的小段，再 把豆角放入太阳中暴晒，直到晒干为止（一定要晒干，不然容易发潮）。如果大家一次吃不了那么多可以把干的豆角密封起来。 原料：青椒、红椒、卜豆角、五花肉、香油、葱花、 湘西部落特色湘菜厨师介绍制作方法： 1、首先把卜豆角用冷水泡开，大约需30分钟，如果很急可以用热水泡开。然后把锅烧热，把卜豆角的水甩开，放入锅中，把水炒干，再放油小炒一会装盘备用。 2、把五花肉切成一小条一小条，把锅中放油烧热把肉放
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法式蛋糕，一般人都会问什么是法式蛋糕，其实他就是欧式蛋糕中的一种类别，就象湘菜是中国菜中的一种类别一样，只是他源于法国，在装饰上略有不同罢了。典型的法式蛋糕多用杏仁膏来装饰，而欧式蛋糕多用黄油和奶油。 法国是一个浪漫的国度，人们最喜欢各式各样的甜点，法式蛋糕以取材讲究，做工精致，口感细致滑腻而闻名。目前市场只有高端名牌蛋糕店和五星级酒店才能品尝得到，赛西维烘焙学校引领市场潮流。今年增开了法式蛋糕新课程，里面包括了最流行的欧培拉蛋糕，手绘蛋糕卷，水果千层蛋糕，巧克力香蕉塔等，诸多产品带给你全新的技术，如果你是新手也可以学习，如果你是开店的，想给店面产品升级，更需要学习。赛西维烘焙蛋糕学校将于4月
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明朝“楚中谷米之利散给天下几遍”，当时包括长沙在内的整个湘北地区已是全国重要的粮食产地，李釜源在他所编篡的《地图综要》中写道：“楚故泽国，耕稔甚饶。一岁 再获，柴桑、吴楚多仰给焉。谚曰‘湖广熟，天下足’，言其土地广阔，而长沙转输便宜，非他省比”。正是湖南丰富的物产资源，使得湘菜湘酒逐步在全国形成知名影响力，逐 渐为世人所熟知和喜爱。 湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。其制作精细，用料广泛，品种繁 多，其特色是油多、色浓，讲究实惠。在品味上注重香酥、酸辣、软嫩。 湘西菜擅长香酸辣，具
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湖南湘西部落餐饮店认为湘菜之所以能延续两千多年的辉煌，关键在质量，湘菜要进一步提升市场竞争力，关键也在质量。所以湘菜加盟湘西部落认为重点在“四个坚持”： 【1】、坚持标准化，培植品牌。 标准化是所有行业形成规模化、产业化的必经之路，是形成大品牌的基础。从湘菜的特色看，要求原材料天然、绿色，其中也应包括对调料、辅料的严格挑选。同时，还应掌握和应用烹调营养学的知识，保证湘菜的营养价值，避免食物影响身体健康。食品的加工过程只有通过标准化进行全程规范，才能确保食品安全。此外，菜品对新鲜的要求是第一位的，那么，种植、养殖及收获的时机对保证食物的品质至关重要。整个物流过程，对时间和速度的要求
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对于吃货们来说，痘痘爆发密集、迅速，湘西部落宁静的饮食成为战“痘”的秘密武器。要想肌肤滋润光泽，一定要多喝水；多吃具有战“痘”作用的食物，如蘑菇、银耳 、黑木耳、芹菜等。炎炎夏日，别只想着满足食欲，也要对得住面子上的肌肤哦！ 其实所谓心静，则宁静，为了让现代都市人彻底感受湘西的文化风情，湘西部落不仅带来了原汁原味的美食材料，更是搬来了一整座“湘西大山脉”——湘西文化的大山。 在 湘西部落，食客在湘西部落品尝湘西风味的新派湘菜的同时，还能欣赏到具有浓郁湘西特色的民族歌舞表演。湘西部落在大厅搭起戏台子，每到中、晚餐就载歌载舞，爬刀山、吞 木炭等湘西民间绝活，更是可以让食客目不暇
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作为湘菜的重要支系湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡，口味侧重于咸香酸辣，有浓厚的山乡风味。 湘西部落是一家致力于打造世界湘西菜第一品牌的连锁企业，自2002年成立以来，通过8年多的努力，已发展成集中国湘菜美食、湘西民俗表演、湘西美食经营、湘西文化传播与湘菜原料食品生产、加工、配送于一体的大型餐饮连锁企业，2008年销售额过5.6亿元，从业人员达5000余人。为带动湘西地区农产品发展作出了突出贡献，数万家农户因此脱贫致富。 “世界了解湘西的窗口，湘西走向世界的桥梁。”湘西部落自成立以来，一直以弘扬湘西民族文化为己任，无论是店面装修还是包厢命名，甚至是宣传推广
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湘西特色——花轿迎亲 花轿,也叫喜轿。是传统中式婚礼上使用的特殊轿子。一般装饰华丽,以红色来显示喜庆吉利,因此俗称大红花轿。 今日，阳光明媚，是个难得的好日子，在中国十佳湘菜名店湘西部落举行了一场别具一格带有湘西文化浓厚色彩的花轿迎亲，来到酒店门口，只见一个带有湘西特色的花轿已摆放在酒店门口，花轿顶上和四角都挂着红红的大红花，花轿四周贴满了湘西特色的花纹，代表富贵吉祥，整只花轿吸引着围观者的眼球。 走在最前面的是吹着锁喇的司仪及四名敲鼓手，手里各拿着一面大鼓，一边走一边敲着。跟随其后的是四个扛着花轿的执式，他们身穿湘西苗家特色的服装，小伙子们喜气洋洋
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