葡萄干西米露蛋挞
原料 :
泰国西米露一勺(盛汤用的相对大一点的勺);鸡蛋两个;牛奶180毫升;葡萄干适量(每个蛋挞我放了六个葡萄干);糖根据个人口味添加;鹏程挞皮9个
做法:
1、锅内加适量水,烧开后,倒入西米露,调小火,象煮汤圆一样的,把西米露煮熟
2、把牛奶和白糖加入锅内慢慢熬至糖融化后,关火,放凉
3、两个鸡蛋只取蛋黄部分,用打蛋器打匀后,把放凉后的牛奶西米露倒入蛋黄盆,搅拌均匀后调成挞液
4、烤盘摆上挞皮后,均匀倒入挞液(注意不要倒的太满,防止烘焙时高温溢出)
5、烤箱200度,中层,上下火,20分钟。
出锅啦——
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一栗橘子酱
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