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◢红烧丸子肥瘦相间的猪肉剁成肉末,与鸡蛋和多种调料进行混合,简单蒸一蒸就能上桌。食材:肉末300克、香芹末200克、鸡蛋1个、姜葱末少许、料酒2勺、淀粉1勺、生抽3勺、香醋3勺、胡椒粉1勺、老抽1勺1.鸡蛋打散、姜葱末、淀粉、胡椒粉、香芹末、料酒、生抽一勺与肉末顺时针搅拌均匀,搅拌到肉紧实有劲道为止2.挤成肉丸子,放入开水中3.煮到肉丸子浮起来,捞起备用4.调酱汁,碗里放入料酒、生抽2勺、番茄酱2勺、香醋3勺、糖2勺;搅拌均匀,备用5.热锅冷油,倒入姜葱炒香6.倒入酱汁,把丸子放入锅中7.倒入一勺老抽、再倒入一杯清水,焖2分钟8.倒入调好的水淀粉,大火收汁9.出锅,丸子上面可以撒一点葱花点缀
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早安❤️
今天的早餐吃猪肉肠+酸奶。
猪肉可以明显感受到老板有在努力让肉变的很嫩,
嫩嫩的、滑滑的。
但是酱汁我个人觉得有点甜了,
而且这个甜有点不协调,
所以吃了两口后我就加了一勺辣椒油。
应该是不会再去吃的肠粉了。
今天也要吃好、睡好、心情好哦~
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乔葵-in-wonderla…
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◢辣白菜豆腐汤有肉、有菜、有豆腐,味道要辣辣的,暖胃暖心,治愈系数100+!食材:泡菜、豆腐、猪肉、西葫芦、金针菇、洋葱1.西葫芦切成片,洋葱切成丝,金针菇洗干净2.五花肉切成片,放入姜末、料酒腌制一会3.辣白菜切成大段,豆腐也要切成块4.准备淘米水(淘米水可以让汤底变得更加有厚度,用清水也行,但喝起来会比较寡淡)5.找个汤锅烧热后转小火,放入一点油,然后把五花肉放进去翻炒,热锅凉油中小火慢慢炒,把肥肉煸出油来6.放入辣白菜,和猪肉一起炒香7.辣白菜猪肉炒出香味之后,就可以加淘米水了8.大火烧开后,先把西葫芦、金针菇、洋葱下进去,咕嘟咕嘟煮9.把豆腐铺到最上面咕嘟咕嘟煮10.辣白菜里面本身就带
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