排骨汤

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美食美器，锦上添花。排骨汤米粉，顺滑是一种口感。
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月子餐：鱼肉沙拉，冬瓜黄花菜排骨汤
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我炖的排骨汤～
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2021.03.10 早: 花卷+炒胡萝卜丝+茶叶蛋+巧克力豆奶 午: 苦瓜炒豆干+西葫芦肉片+玉米排骨汤 晚: 玉米煎饼(&鸡柳)+沃柑 plus: 苹果+每日坚果
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2021.03.10 早: 花卷+炒胡萝卜丝+茶叶蛋+巧克力豆奶 午: 苦瓜炒豆干+西葫芦肉片+玉米排骨汤 晚: 玉米煎饼(&鸡柳)+沃柑 plus: 苹果+每日坚果
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一个合格的吃货需要掌握的厨房小知识1、煮排骨汤时加一小匙醋，放入几块新鲜橘皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。 2、为了使牛肉炖得快、炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包好）同煮，肉很快就烂且…
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一个合格的吃货需要掌握的厨房小知识1、煮排骨汤时加一小匙醋，放入几块新鲜橘皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。 2、为了使牛肉炖得快、炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。 3、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。 4、要因料调味，新鲜的鸡、鱼、虾和蔬菜等，其本身具有特殊鲜味，调味不应过量，以免掩盖天然的鲜美滋味。腥膻气味较重的原料，如不鲜的鱼、虾、牛羊肉及内脏类，调味时应酌量多加些去腥解腻的调味品，诸如料酒、醋、糖、葱、姜、蒜等，以便减恶味增鲜味。 5、除了挑选好食材，更要选择优质调料，如果原料好而调料不佳或调料投放不当，都将影响菜
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苦瓜排骨汤
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