#美食# 昨天晚上，我们品尝了禧云滇汽锅王一桌子的汽锅宴，这家在建水城里开了多年的餐厅如今来昆明开分店，在视觉上、味觉上都给人以震撼。特别值得推荐的是他们家的非遗招牌汽锅鸡，用的汽锅是专门订制的中国四大名陶:建水紫陶，用的鸡是专门从武定订制的武定壮鸡，3个多小时的无水干蒸，汤不多，但是每一口都是鲜美无比，鸡肉、鸡汤的香味浓烈，一口难忘。他们家的菜品在传统上保持了古老的手法，小火炖制8小时的豆团，即是过桥米线的调味品，它替代了鸡精味精，让过桥米线的鲜美回甜感倍增，是可以喝上几大碗汤也不会干水的好汤；用豆团做成的五彩汽锅豆团更是颜值担当，与火腿、各种蔬菜粒烩制，满满的咸鲜浓郁，男女老少皆是适合。
传统的油炸小带子、羊奶菜炒豌豆尖、汽锅腊鹅油蒸臭豆腐、国宴八珍一壶鲜、汽锅陈年云腿蒸甜笋、汽锅五彩饭、汽锅红烧肉等，把传统美食做到了一个很好的传承。
在传统之外，他们在很多菜品上进行了创新，如弥勒干红葡萄酒葫芦鹅肝、椒麻海鲜毛血旺、汽锅爆珠豆花布丁，好看好吃又漂亮。总之，他们家浓浓的建水风味，让我们感受到百年古时临安府的老味道。
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有一种景点.叫云南的菜市场.云南的菜市场不是菜市场.那里世间的美好是治愈内心的青葱翠绿.是风吹不散的人间烟火.喜欢旅游每到一个城市了解当地的美食人文.最有特色的地方无外乎是菜市场～
当地的特色小吃.新鲜的瓜果蔬菜.都在菜市场一一呈现.热闹的叫卖.昆明篆新农贸市场也是了解云南美食的一个窗口比起传统的农贸市场.价格虽然略贵.但是品种一应俱全.让你体验琳琅满目的美食初春万物复苏的季节.吃各种花花草草的时间.菜市场里面各种特色的食材.山荷花.水性杨花茉莉花.金雀花.野生的天麻～还有云南特色的舂鸡脚.豆花米线.奶白酒青蛙趴石板.酸辣鱼.傣味烧烤～
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