腊味

【腊肠肉糜酿鲜菇】俗语说“秋风起吃腊味”,腊肠是秋冬较常吃的腊味品种。把切花刀的腊肠镶嵌在酿鲜冬菇上,蒸熟后摇身变成怒放的“红花”,看着就让人很有成就感!
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【腊味酱油炒饭】酱油炒饭千万不要炒咸了,酱油本身的咸鲜味就体现不出来了,另外酱油炒饭对饭的要求更高,一定要干爽利落的隔夜饭最好干一点这样炒出来的炒饭才利落弹牙颗颗饱满,酱油没有老抽加生抽也是可以的但是注意用量啊。
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【广式腊味煲仔饭】1.锅底抹油,入洗净大米及1.5倍米的水;2.泡60min,加半汤匙色拉油拌匀;3.按下煮饭键,煮至8成熟,上面铺腊肠.姜丝,再打个鸡蛋,盖盖继续煮至煮饭键跳起,不开盖,焖15min;5.小油菜洗净,放盐.滴几滴油烫熟,捞出沥干;6.开盖入小油菜,浇调味汁拌匀即可~
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【广式腊味煲仔饭】做法: 1.锅底抹油,入洗净大米及1.5倍的水; 2.泡60min,加半汤匙色拉油拌匀; 3.按下煮饭键,煮至8成熟,上面铺腊肠.姜丝,再打个鸡蛋,盖盖继续煮至煮饭键跳起,不开盖,焖15min; 4.小油菜洗净,放盐.滴几滴油烫熟,捞出沥干; 5.开盖入小油菜,浇调味汁拌匀即可~
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【广式腊味煲仔饭】 1.锅底抹油,入洗净大米及1.5倍的水; 2.泡60min,加半汤匙色拉油拌匀; 3.按下煮饭键,煮至8成熟,上面铺腊肠.姜丝,再打个鸡蛋,盖盖继续煮至煮饭键跳起,不开盖,焖15min; 4.小油菜洗净,放盐.滴几滴油烫熟,捞出沥干; 5.开盖入小油菜,浇调味汁拌匀即可~
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腊味飘香时【刀豆炒腊肠】 材料:刀豆300G,腊肠100G 盐1茶匙,糖半茶匙 1.刀豆去蒂去筋切斜段,腊肠洗净斜着切片。 2.锅内加一点油烧热,倒腊肠翻炒至变色后盛出。(油不要多,腊肠本身有油,变色后马上盛出,炒的时候长影响口感) 3.油锅重新烧热后,倒刀豆不断翻炒至刀豆表面起泡,边角微焦,加盐翻炒均匀。倒腊肠并加糖一起炒匀即可。
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#南宁美食# 【悦荟广场 椰子鸡】@Miooooya 投稿:说了很久要来的餐厅,“三个椰子空中森林餐厅”,朋友圈已经好多人打卡了,果然美,而且位置在市中心,有一种大隐隐于世的感觉。在这里吃饭感觉心情都变美了。椰子鸡清甜爽口,加了木瓜进去煮,汤的口感更丰富了,腊味饭做得也很棒!推荐~ 地址:悦荟广场C座五楼天台,三个椰子空中森林餐厅。 ​​​
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【萝卜糕】广式经典腊味小食,咸香焦糯。1.粘米粉200g、玉米淀粉70g、水350ml搅拌至粘稠,放入白萝卜丝500g、适量的糖、盐、白胡椒粉拌匀;2.广式腊肠、虾米、香菇切碎,煸炒出香味,加入面糊中拌匀,倒入方形容器蒸50分钟,取出放凉后,切片煎至金黄即可。
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【广式腊味煲仔饭】1.砂锅底抹油,大米洗净放入,倒入1.5倍米的水;2.泡1小时,加半汤匙色拉油拌匀;3.大火煮开转小火盖盖焖煮;4.米饭煮至8成熟时,上铺腊肠和姜丝,再打个鸡蛋,盖盖再小火煮5min,不开盖,继续焖15min;5.小油菜洗净,放盐,滴几滴油,烫熟,捞出沥干;6.焖好的米饭开盖,入小油菜,浇调味汁拌匀即可~
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【腊味砂锅粥】喜欢吃腊味的童鞋,可以学做这款腊味砂锅粥,美味又营养,还容易吸收消化。老板~来一碗!哦不,两碗!!@潮记味道
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腊味飘香时【刀豆炒腊肠】 材料:刀豆300G,腊肠100G 盐1茶匙,糖半茶匙 1.刀豆去蒂去筋切斜段,腊肠洗净斜着切片。 2.锅内加一点油烧热,倒腊肠翻炒至变色后盛出。(油不要多,腊肠本身有油,变色后马上盛出,炒的时候长影响口感) 3.油锅重新烧热后,倒刀豆不断翻炒至刀豆表面起泡,边角微焦,加盐翻炒均匀。倒腊肠并加糖一起炒匀即可。
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【腊味拼盘】咸鲜适口,非常香浓,适合下饭,用来当做配酒的小食也很合适。不妨将腊味放在水中浸泡3小时,以降低其咸度。制作详情请戳——>http://www.10and9.com/a/12/3732-1.html
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【花菜腊味合蒸】1、腊肉、腊鸡、腊肠分别洗净后一起盛入碗内,放入锅中蒸熟取出。2、锅中放油,烧至六成热时下青椒丝、豆豉炒香,盛出做成调味料备用。3、将花菜铺在碗底,将腊肉、腊鸡、腊肠分别整齐码放在花菜上,淋上调味料,放入锅中大火蒸8 分钟,取出即可。
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【广式腊味煲仔饭】 1.锅底抹油,入洗净大米及1.5倍的水; 2.泡60min,加半汤匙色拉油拌匀; 3.按下煮饭键,煮至8成熟,上面铺腊肠.姜丝,再打个鸡蛋,盖盖继续煮至煮饭键跳起,不开盖,焖15min; 4.小油菜洗净,放盐.滴几滴油烫熟,捞出沥干; 5.开盖入小油菜,浇调味汁拌匀即可~
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【腊味榴莲炒饭】 主料 米饭200克 榴莲100克 腊肉50克 辅料 芥蓝50克 鱼子10克 罗勒叶3克 豆苗少许 色拉油10克 盐3克 制作步骤 1将榴莲取肉切块后放入打碎机中打成蓉,取出备用。 2芥蓝洗净切丁,腊肉切丁。罗勒叶切丝备用。 3将米饭与榴莲蓉搅拌均匀,锅中放色拉油,将搅拌均匀的榴莲米饭放入锅中炒香,随后依次放入腊肉、芥蓝和罗勒叶丝炒均匀,加盐调味。 <br />4摆盘并辅以鱼子和豆苗作为装饰即可。
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【爆炒蒜苗腊肉/腊肠 】 “每一年的冬季家里都会做腊肠 腊肉 熏鸡鸭 肘子 猪脚 牛肉 从小到大百吃不厌的就是一条条肥而不腻的腊肠 每一片浓厚的腊肠背后承载了多少童年的记忆 一把蒜苗 少许蒜叶 从酸坛子掏几个酸辣椒 切一点腊味 果木熏香萦绕在唇齿间 格外的满足” 菜谱作者@鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
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【广式腊味煲仔饭】1.电饭锅底抹油,入洗净大米,入1.5倍米的水;2.泡1小时,加半汤匙色拉油拌匀;3.按下煮饭键开始煮饭,煮至8成熟时,上铺腊肠和姜丝,再打个鸡蛋;4.盖盖煮至煮饭键跳起,不开盖,继续焖15min;5.小油菜洗净,放盐,滴几滴油,烫熟,捞出沥干;6.焖好的米饭开盖,入小油菜,浇调味汁拌匀即可~
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昨天吃饺子,(云南小瓜馅的,不能吃蛋,就没放。)琪琪吃了二十几个。 虽然祺在家吃饭午休,搞得我非常累,每天像打仗一样的赶。但是宝贝吃的开心,睡得舒服,我就很开心了。今天菜花和西芹炒腊味。
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【广式腊味煲仔饭】1.锅底抹油,入洗净大米及1.5倍米的水;2.泡60min,加半汤匙色拉油拌匀;3.按下煮饭键,煮至8成熟,上面铺腊肠.姜丝,再打个鸡蛋,盖盖继续煮至煮饭键跳起,不开盖,焖15min;5.小油菜洗净,放盐.滴几滴油烫熟,捞出沥干;6.开盖入小油菜,浇调味汁拌匀即可~
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(广式腊味煲仔饭)锅底抹油.入洗净大米及1.5倍米的水.泡60min.加半汤匙色拉油拌匀.按下煮饭键.煮至8成熟.上面铺腊肠.姜丝.再打个鸡蛋.盖盖继续煮至煮饭键跳起.不开盖.焖15min.小油菜洗净.放盐.滴几滴油烫熟.捞出沥干.开盖入小油菜.浇调味汁拌匀即可~
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【腊味杂蔬蛋饼】将切碎的豇豆、胡萝卜、腊肠放入料理盒,加植物油,孜然烤肉料搅匀;放入微波炉,高火加热2分钟;等待的过程中将鸡蛋打散;取出料理盒,倒入搅打均匀的蛋液;晃动料理盒,是蛋液与其他食材混合均匀,继续高火加热2分钟即可。
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【煲仔饭美味秘籍大公开】广东有句俗语为“秋风起,食腊味”,在这样的深秋时节,还是想要做上一锅腊肠煲仔饭来应个景。齿间留香,回味无穷!绝对是一道便捷又美味的佳肴啊!
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【煲仔饭美味秘籍大公开】广东有句俗语为“秋风起,食腊味”,在这样的深秋时节,还是想要做上一锅腊肠煲仔饭来应个景。齿间留香,回味无穷!绝对是一道便捷又美味的佳肴啊!
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