【高砂之翁】Echeveria cv Takasagono-okina 景天科,石莲花属。叶片莲座型密集排列,翠绿至红褐,新叶色浅、老叶色深。开橘色钟形花朵叶片圆形,叶缘大波浪状皱摺,叶色翠绿至红褐,新叶色浅、老叶色深,喜温暖干燥和阳光充足的环境,耐旱耐寒,生长强健,无明显休眠期。栽培要点:生长适温15-25度,冬季不低于5度;配土一般可用泥炭、蛭石和珍珠岩的混合土,并添加适量的骨粉,也可用腐叶土3份、河沙3份、园土1份、炉渣1份混合配制;生长期浇水干透浇透,冬季保持盆土稍干燥;生长期施肥一般每20天左右一次;繁殖方式主要为扦插,分枝插和叶插。
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「5℃冰种奶油葡萄干吐司」材料:冷藏酵种: 高筋面粉83g,水54g,酵母0.5g;
主面团: 高筋面粉170g,牛奶37g,细砂糖15g,盐2.5g,鸡蛋55g,蛋黄10g,酵母1.5g,黄油65g,葡萄干50g;
表面装饰: 稀蛋液少许(全蛋液和水比例为1:1)
步骤:1.冷藏酵种材料混合搅拌均匀,室温发酵1个小时后,放入5℃的冰箱冷藏发酵20小时。
2.将发好的酵种撕成小块与主面团除黄油和葡萄干以外的材料一起放入面包机。
3.揉至面团光滑后加入软化的黄油,继续揉至完全阶段后加入葡萄干。
4.葡萄干揉匀后,将面团收圆入盆盖保鲜膜室温发酵40分钟。
5.均匀的分成三份,盖保鲜膜松驰15分钟。
6.松驰好的面团开成椭圆形 自上而下卷起。
7.再次擀开成长条形,翻面后压薄底边自上而下卷起,收口捏紧。
8.放入吐司模中,放温暖湿润处发酵至模具九分满时,表面刷上稀蛋液。
9.放入预热好180度的烤箱下层,上下火烤40分钟即可,烤好立即脱膜于晾架上晾凉。
tips: 1.面包烤上色后加盖锡纸直至烘烤结束。
2.每台烤箱都会有温差,烘烤温度及时间以自家烤箱为准。
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高筋面粉 150克 盐 2克 橄榄油 5克 玉米粒 青椒 批萨酱 糖 糖 酵母 2克 虾仁 香肠 马苏里拉芝士 130克 橄榄油 作法 1.将面粉与糖,盐,酵母拌匀后,后油法揉面一直揉至面筋扩展阶段收圆盖保鲜膜放温暖处发酵。 2.当面团发至原体积的2倍大小时即发酵完成。 3.将马苏里拉切成小丁状。 4.准备好配菜:剥出的虾仁去虾肠后用料酒及少许盐腌一下,青椒切片,玉米氽熟,香肠切小段。 5.发酵好的面团取出排气,滚圆盖保鲜膜醒发20分钟。 6.将面饼用手慢慢压成圆形,比
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-瑶小瑶
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「5℃冰种奶油葡萄干吐司」材料:冷藏酵种: 高筋面粉83g,水54g,酵母0.5g;
主面团: 高筋面粉170g,牛奶37g,细砂糖15g,盐2.5g,鸡蛋55g,蛋黄10g,酵母1.5g,黄油65g,葡萄干50g;
表面装饰: 稀蛋液少许(全蛋液和水比例为1:1)
步骤:1.冷藏酵种材料混合搅拌均匀,室温发酵1个小时后,放入5℃的冰箱冷藏发酵20小时。
2.将发好的酵种撕成小块与主面团除黄油和葡萄干以外的材料一起放入面包机。
3.揉至面团光滑后加入软化的黄油,继续揉至完全阶段后加入葡萄干。
4.葡萄干揉匀后,将面团收圆入盆盖保鲜膜室温发酵40分钟。
5.均匀的分成三份,盖保鲜膜松驰15分钟。
6.松驰好的面团开成椭圆形 自上而下卷起。
7.再次擀开成长条形,翻面后压薄底边自上而下卷起,收口捏紧。
8.放入吐司模中,放温暖湿润处发酵至模具九分满时,表面刷上稀蛋液。
9.放入预热好180度的烤箱下层,上下火烤40分钟即可,烤好立即脱膜于晾架上晾凉。
tips: 1.面包烤上色后加盖锡纸直至烘烤结束。
2.每台烤箱都会有温差,烘烤温度及时间以自家烤箱为准。
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材料 高粉 160g 牛奶 100ml 细砂糖 40g 酵母 3g 黄油 20g 低粉 40g 蛋液 20g 盐 2g 椰蓉 1大匙 作法1.除黄油外的所有原料揉至表面光滑,加入黄油再揉至可拉出稍具延展性的薄膜,盖保鲜膜放温暖处发至2倍大;2.面团轻压排气,分割成9份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟,松弛后的面团擀长成椭圆形;3.沿长边对折,压紧底边略滚圆;4.将一个角折向另一角,稍错开一点;5.在折好面团中间切一刀,角部注意不要切断,切面翻开,即呈心形;6.将生坯顺次排入烤盘,稍留空隙,放温暖处再次发酵;7.发酵结束,表面刷少许蛋液,烤箱预热180度,中层15-20分钟。
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酸奶花形面包 作法 1.将黄油和蜜红豆以外的所有面团材料放一起揉至表面光滑,能拉出略粗的薄膜状,再加入黄油揉至扩展阶段,滚圆放入盆,盖上保鲜膜发酵;酸奶花形面包 2.面团发酵至2.5倍大,用手指沾上高筋粉,插入面团压出的孔洞不回缩就可以了;酸奶花形面包 3.将面团轻压排气,分割成5等份,每份再分割成4等份,滚圆松驰15分钟;酸奶花形面包 4.将松驰后的面团擀成圆形,4个为一组,错开一些排在一起,在底部放上蜜红豆;(如图)酸奶花形面包 5.自下而上卷起;(如图)酸奶花形面包 6.再从中间切成两份;酸奶花形面包 7.烤盘涂上一层薄薄的黄油防粘,将面团切面朝下,排入烤盘,放温暖潮湿处作最后发酵;酸
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蓝花楹(学名:Jacaranda mimosifolia)是紫葳科蓝花楹属的植物。分布在阿根廷、玻利维亚、巴西以及中国的广西、海南、广东、云南、福建等地,目前已由人工引种栽培。蓝花楹是落叶乔木。树冠高大,高12~15米,最高可达20米。二回羽状复叶对生,叶大,羽片通常在15对以上,每一羽片有小叶10~24对,羽状,着生紧密。小叶长椭圆形,长约1cm,全缘,先端锐尖,略被微柔毛。圆锥花序顶生或腋生,花钟形,花冠二唇形5裂,长约5cm,蓝紫色,二强雄蕊。花期春末至秋初,开花时叶落尽。蒴果木质,卵球形,稍扁,浅褐色,直径约5cm,种子小而有翅。木材暗褐色。好温暖气候,宜种植于阳光充足的地方。
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