酥皮五仁月饼饼皮:\t中筋面粉85克、猪油31克、糖粉17克、水34克\t油酥:低筋面粉68克、猪油34克馅料:\t花生仁40克、南瓜仁20克、瓜子仁20克、黑白芝麻20克、葡萄干10克、蔓越莓干5克、细砂糖35克、凉白开45克、白酒4克、玉米油18克、糯米粉30克、中筋面粉20克\t其他:学厨方烤盘1件、色素适量做法:1. 将饼皮中的材料放入厨师机中揉20分钟,揉好的饼皮是可以拉出手套膜的。揉好之后静置半小时2. 静置的时候将油酥中的材料混合在一起3. 用刮刀搅拌成团,静置10分钟4. 取一个饼皮按扁,放入油酥,包好,依次包好剩余的。烤箱165度预热5. 然后取一个,从中间分别往上往下擀一下
0
0
自觉文创——自觉月饼
自觉月饼的馅料全部由顺南公司提供,顺南公司是荣华月饼的唯一指定供应商,同时也是行业内认可的最顶级最优质馅料供应商的代名词。
老友助阵:果皮
传承超过60年历史的独家配方,带来最回味最纯真的广府味道,果皮味就是桔饼的功劳。
月饼口味
金装蛋黄白莲蓉月饼(湖南寸三莲)
金翡翠月饼(东南亚香料斑斓)
红豆沙月饼(天津红小豆)
全手工金装五仁月饼
(精选原粒美国杏仁、核桃仁、芝麻仁、瓜子仁和光中杏)
包装封面取材来自万兆泉老师西关小姐系列——《流芳》作品,并由年轻新锐艺术家进行二次创作。端庄优雅又紧贴时尚。自觉艺术特色礼盒融合了青砖纹、木趟栊、吊脚门、满洲窗花、西关小姐等经典的西关风情
0
0
图片评论
0条