腊八蒜

【腊八蒜】大蒜头3000克，醋1500克，白糖860克。用一干净盛具，最好用开水煮过消毒，作为泡腊八蒜的容器；选好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内，再加入白糖，拌匀，置于10度-15度的条件下，泡制10天即成。此泡蒜在农村多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡帛气温很适宜，故称腊八蒜。醋、糖的配量还可以适当变换，但不可变动过大。成品蒜呈淡绿色，味道酸甜辣俱全，十分可口。

意犹未尽的吃货围观：【腊八蒜】——腊八节之手绘篇 今天是个特别的日子，是抢票的日子，也是腊八节 哦！传统习俗是 泡腊八蒜，喝腊八粥，腊八蒜我已经泡上啦，票呢我也抢到了，晚餐熬粥去~ 今天是个特别的日子，是抢票的日子，也是腊八节 哦！传统习俗是 泡腊八蒜，喝腊八粥，腊八蒜我已经泡上啦，票呢我也抢到了，晚餐熬粥去~

腊八蒜腊八蒜，今天又了一瓶。之前滴已经绿啦~~~~胃有写窍门、原理以及腊八蒜除了食用价值外滴实用价值哟^_^

大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺经;具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效.治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果非常好。大蒜有降血脂的作用，中老年人经常吃大蒜，可有效预防高血脂。腊八蒜做法:1,大蒜剥去皮.2,用刀把蒜瓣的根部削掉一部分，露出里面的芯儿.3,把处理好根部的蒜瓣放进洗净擦干的玻璃瓶中.4倒进米醋,淹没蒜瓣即可.5,取保鲜膜或者保鲜袋叠几层，放瓶口,使拧紧盖子时密封性更好.6,放暖气上2天就可以吃到爽脆可口的腊八蒜了.选材注意:紫皮蒜瓣小,泡得透,泡出的蒜脆香,白皮蒜口感稍差。选米醋,因米醋色淡,口感酸辣适度，香气浓而微甜。

腊八蒜是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。泡过蒜的醋用来蘸饺子也特别的香。一般“腊八”这天把蒜腌上，除夕打开，蒜瓣碧青，醋带蒜香，想学的赶紧马克起来！

把腊八蒜变得翠绿，就可以吃了。

2018.03.09 牙疼患者的午餐 疙瘩汤＋糯米蛋 自己腌的腊八蒜可以吃了

美好的腊八蒜

加泡菜吃 加腊八蒜吃 都好好吃

腊八蒜

杨波腊八蒜

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腊八蒜！哈哈哈 处女作～

腊八蒜 大蒜去皮250克，去除根部，洗净沥干水分用牙签穿孔，（竖着穿，在中间从头穿到尾部）倒入密封罐加白酒10克，冰糖5克，白醋（倒到淹没蒜为止）密封放置暖气上或温暖处腌制24小时即可。

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腊八蒜是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。泡过蒜的醋用来蘸饺子也特别的香。一般“腊八”这天把蒜腌上，除夕打开，蒜瓣碧青，醋带蒜香，想学的赶紧马克起来！

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