散寿司丼

在东京，有两天早饭都在筑地市场解决，而且都为此起了个大早，因为这样才能吃到最新鲜的，而且去迟了人暴多。 筑地市场，tsukiji market，是日本最大的鱼市场，分为场内市场和场外市场。场内市场是各种海产品拍卖。场外各种美食，特产，干货，蔬果，器具等等。吃货当然是奔着美食去的，那里有各种美食，玉子烧，牛丼，拉面，海鲜，我主要奔着海鲜丼和寿司去的。米饭上面码上各种新鲜海鲜、紫苏叶、芥末、姜片、海苔碎等。三文鱼鲜甜软嫩，海胆处理的没有什么腥味，鲑鱼子咬破之后和海胆在口腔中相融，简直要跳起来转圈圈

在东京，有两天早饭都在筑地市场解决，而且都为此起了个大早，因为这样才能吃到最新鲜的，而且去迟了人暴多。 筑地市场，tsukiji market，是日本最大的鱼市场，分为场内市场和场外市场。场内市场是各种海产品拍卖。场外各种美食，特产，干货，蔬果，器具等等。吃货当然是奔着美食去的，那里有各种美食，玉子烧，牛丼，拉面，海鲜，我主要奔着海鲜丼和寿司去的。米饭上面码上各种新鲜海鲜、紫苏叶、芥末、姜片、海苔碎等。三文鱼鲜甜软嫩，海胆处理的没有什么腥味，鲑鱼子咬破之后和海胆在口腔中相融，简直要跳起来转圈圈

[瞒着爹]是老板当初瞒着父亲从垦丁北上开寿司店，现在生意好到已经有了四家分店，怕是瞒不住了吧 其中一店主打各类鲜美精致的无菜单握寿司，二店则以日式烧烤为主，三店有着鲜甜饱满的丼饭，而新开的四店以京柚子锅为特色。每家都是顶级美味呢！

【散饭寿司】寿司饭 …… 适量 虾仁 …… 200 g 盐 …… 一点 甜醋 砂糖 …… 大匙 3 盐 …… 一点 醋 …… 1／2 杯 卵皮 鸡蛋 …… 1 个 砂糖 …… 小匙 1 盐 …… 一点 沙拉油 …… 适量 盐渍鲑鱼卵 …… 100 g 黄瓜 …… 1根 盐 …… 一点 生姜 …… 20 g 树芽 …… 适量      制作方法 [20分钟]  1 作寿司饭制作、虾仁焯水切半、放入甜醋中。 2 卵皮制作切丝、黄瓜切片泡盐水挤干水份、寿司姜片切丝。 3 寿司饭拌入虾仁、黄瓜、生姜丝。 4 装盘、撒卵皮、鲑鱼卵、装饰黄瓜片、剩余的虾仁、树芽即可。

49.手拌寿司（手こね壽司）Tekonezushi。三重县乡土料理。类似全国各地可见的海鲜散寿司或海鲜盖饭，做法是先将鲣鱼、鲔鱼等红色鱼肉类浸渍于调味料中，再与醋饭搅拌。本为渔夫、海女（Ama／采珠女）为节省时间而随手拌成的速食，

1. 鸡蛋打散成蛋液，加几滴料酒和少许盐入平底锅摊成蛋皮切丝。黄瓜，火腿肠切细条备用 2. 蒸好的熟米饭趁热拔散 3. 待放凉后加入韩式辣酱拌匀 4. 把寿司帘摊开，在上面铺上保鲜膜 5. 比划着紫菜片的大小，铺上拌好辣酱的米饭 6. 盖上紫菜片 7. 如图，在紫菜上摆上黄瓜，火腿肠和鸡蛋皮 8. 顺着寿司帘转起 9. 用力转紧，取下保鲜膜 10. 切片后即可

今日早餐Day 153： 炒饭（榨菜丝＋包菜丝＋隔夜饭用少量橄榄油炒散）＋蛋皮（鸡蛋打散平底锅煎出蛋皮），用寿司卷帘卷起来。 焯水芦笋：去去炒饭带来的油腻感 哈密瓜 ⏰用时：35分钟 这周早餐主题我定的是“卷”，健康“卷子”实在想不出来，大家有推荐的吗？别担心不会做，我可以网上搜教程学的。

时蔬醋饭｜类似“散寿司”的做法，微酸开胃，非常适合夏日的低脂餐。①胡萝卜去皮，刨薄片，与适量白醋、糖、盐混合，腌制1晚；②芦笋切小段，用少许橄榄油和味噌炒香；③大米蒸熟，趁热拌入寿司醋，制成醋饭，码放胡萝卜、芦笋、黄瓜、海苔，撒适量芝麻即可。

#日本美食#海鲜饭990自助！新宿寿司店きづなすし『特選きづな丼』990日元自助！鲔鱼、甜虾、三文鱼、海胆、鲑鱼卵，还等什么呢！并附送酱汤，自助限制时间：1个半小时。住所：東京都新宿区歌舞伎町1-18-8第一モナミビル 1F/B1。

DIY寿司 寿司醋材料：醋，糖&盐 寿司材料：寿司紫菜，白米3杯，黄瓜(切条)，红萝卜&蟹柳&火腿(切条，蒸熟)，散蛋，mayonnaise(蛋黄酱)。 寿司醋做法： 在小碗里加入醋，糖跟盐，然后搅均(比例是6：1：1/2) 寿司做法： 1、煮熟白饭，熟后不要马上开盖，闷个10分钟，饭会更软哦。 2、10分钟后，把饭捣乱，加入寿司醋&mayonnaise。 3、把饭铺在紫菜上，放上全部的料(集中在一起)，然后卷起。 4、把包好的寿司条的边切掉，然后把寿司条切成8个，就大功告成啦!!=D

鸡蛋打散，加几滴料酒和少许盐入平底锅摊成蛋皮切丝。黄瓜，火腿肠切细条备用 2. 蒸好的熟米饭趁热拔散，加入韩式辣酱拌匀 5. 比划着紫菜片的大小，铺上拌好辣酱的米饭 6. 盖上紫菜片 7. 如图，在紫菜上摆上黄瓜，火腿肠和鸡蛋皮 8. 顺着寿司帘转起 9. 切片

DIY寿司 材料 寿司醋材料：醋，糖&盐 寿司材料：寿司紫菜，白米3杯，黄瓜(切条)，红萝卜&蟹柳&火腿(切条，蒸熟)，散蛋，mayonnaise(蛋黄酱)。 做法 寿司醋做法： 在小碗里加入醋，糖跟盐，然后搅均(比例是6：1：1/2) 寿司做法： 1、煮熟白饭，熟后不要马上开盖，闷个10分钟，饭会更软哦。 2、10分钟后，把饭捣乱，加入寿司醋&mayonnaise。 3、把饭铺在紫菜上，放上全部的料(集中在一起)，然后卷起。 4、把包好的寿司条的边切掉，然后把寿司条切成8个，就大功告成啦!!

反转寿司 原料：熟米饭、鸡蛋、黄瓜、火腿肠、韩式辣椒酱、紫菜片。 做法： 1、鸡蛋打散成蛋液，加几滴料酒和少许盐入平底锅摊成蛋皮切丝。黄瓜，火腿肠切细条备用。 2、蒸好的熟米饭趁热拔散。 3、待放凉后加入韩式辣酱拌匀。 4、把寿司帘摊开，在上面铺上保鲜膜。 5、比划着紫菜片的大小，铺上拌好辣酱的米饭。 6、盖上紫菜片。 7、如图，在紫菜上摆上黄瓜，火腿肠和鸡蛋皮。 8、顺着寿司帘转起。 9、用力转紧，取下保鲜膜。 10、切片后即可。 PS： 1、做寿司的米饭，选用上好的圆粒大米，口感更好。另外，蒸的时候注

稻荷寿司：在配料食材上切口、装着米饭，比较常用于煎鸡蛋、油炸豆腐皮等。 卷寿司：类似于市场上常见的韩式寿司，是由紫菜、米饭和配料卷成的寿司卷，除了正常的大小外，还有直径比较长的太卷和较细的细卷两种小类。 里卷：把卷寿司反过来，用海苔裹着最中心的配料、再裹米饭，最外面撒一层芝麻、鱼子、蟹子、奶酪等等，口味相对比较复杂、浓重。 散寿司：别名也叫寿司饭，常见于关东地区，就是一整碗米饭和鱼生等配料的配搭，江户前的散寿司仅将配料撒在米饭上，五目散寿司则将配料拌进米饭里。

材料 大米 黄瓜 半根 盐 少许 细糖 2汤匙 海苔 3张 肉松 适量 白醋 1.5汤匙 作法1.将大米反复淘洗至水清无混浊，与水1：1入电饭锅中烧熟并焖10-15分钟后盛出打散至温热;2.白醋、白糖，少许盐放入碗中用筷子搅匀（此比例仅为个人口味，大家可以依据自己的口味在拌米饭时，增加醋/糖的量）;3.将拌匀的糖醋汁倒入米饭中，彻底打散让味道均匀的渗入米饭中；4.取1块寿司帘上铺1片海苔备用;5.取适量米饭放在寿司中央，再小心的均匀平铺在海苔上（注意各留1厘米左右的空隙，不要铺满，此做法如有一次性手套用来推散米饭最佳），再铺上切成条的黄瓜及撒上多一些的肉松。。。。。。

【#家的行板#昌美的日式家庭料理：新年小家宴 （下篇）】点燃灶火，备出美好器皿，由昌美亲自下厨，一桌热腾腾的日式新年小家宴。*下篇内容，后三道：凉菜/白和，饭物/散寿司饭，甘味/抹茶寒天。接着上篇寿喜烧的火热，后三道清爽甘甜~厨房小能手们，继续学起来吧~请戳详细博文：http://t.cn/8FJnRol

散寿司

将摩登日料发扬得淋漓尽致的洋房日料餐厅SHARI，将引以为豪的散寿司和蜷川实花的艺术作品结合，推出了这道豪华宝石箱海鲜散寿司，丰富的配料让人看一眼便能心生无限满足感。

要不要往散寿司上浇芥末酱油

卫宫家今天的饭♡︎春天散寿司

卫宫家今天的饭♡︎春天散寿司

3春天的散寿司