【甜甜圈儿】1.将面粉、细砂糖、盐、酵母、奶粉、蛋、水混合成团至7-8分筋,加入无盐奶油,至完全扩展状态;2.30克等分,滚圆,松弛10-15分钟;3.用筷子做个记号,手指挖个洞,用手略向外拉开;4.烤盘面上涂油,放小面团发酵至2倍大分钟;5.油锅烧热,中火炸至金黄,沥油后蘸少许糖晾凉即可。
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-瑶小瑶
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1911 Bay Tree Egg 月桂树彩蛋 蛋的表面镶满翡翠做的树叶,上面缀有宝石做的水果,隐藏起来的小风箱能奏出鸟鸣般甜蜜的歌曲。当转动其中一枚宝石水果,翡翠树叶打开,出现一只唱着歌儿的小鸟,唱完后,它又会躲回树叶里,而这一切,都浓缩在一棵只有27.9厘米高的树里。
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VIKI201009
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宅女总得有两个拿手菜之【蛋皮鸡肉海苔卷】 1.鸡肉洗净擦干,剁成泥; 2.干香菇洗净,温水泡发后去蒂,剁碎;胡萝卜去皮剁碎; 3.虾仁剁成较大的颗粒(大颗粒口感比较饱满); 4.先将鸡肉泥中加入所有“调料”,搅打至有粘性(其间可再加入几滴泡香菇的水);然后加入虾仁、香菇和胡萝卜碎,搅匀; 5.鸡蛋打散成蛋液;平底锅中抹一层薄油,倒入蛋液,小火将其煎至表面蛋液基本凝固即可。 6.蛋皮略凉后抹上一层馅料,最上端的边缘留2cm不要抹,我就给忘了; 7.盖上一张海苔,轻轻压实; 8.卷起;9.上蒸锅,上汽后蒸10分钟。切段儿装盘。
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虾皮锅塌豆腐 (鲁菜) - 锅塌豆腐是鲁菜 塌的正宗做法是炸豆腐浸在调味汁儿里 中火 塌至汁儿进豆腐里
今儿做了波若蜜的呛香虾皮锅塌豆腐 特别喜欢虾皮那味道 喜欢琢么菜的我就查了下什么是塌 然后发现其实浇汁儿的方法不够入味儿 然后也不够正宗 才写了这个方子
封面是简单的浇汁儿 虽然步骤复杂点 但很简单 卖相也不错 就是调味汁勾芡大火收 淋在摆好盘的炸豆腐上 下面写的方子是塌的方式 O(∩_∩)O 爱豆腐以后得长撸啊
ps 这种蛋裹的煎豆腐特别嫩 特别特别嫩 太~好吃啦~喜欢韩国煎豆腐小盆友们试试这吧 相比配辣酱~我还是适合这种虾皮酱香口哒~
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