菜系

@ SZ 【谭厨小菜】近期个人满推荐的一家中山菜，感觉口味比粤菜其他的菜系更清淡，少油少酱，而且乡土味十足。推荐菜式：椒盐水蛇、生炸乳鸽、冰镇脆鲩鱼、鸽肝炒豆角。人均70。大众点评找地址吧，分店有三家。

#巴蜀微课堂#川菜起源于四川，以麻、辣、鲜、香为特色，是中国汉族四大菜系之一，也是最有特色的菜系，民间最大菜系，同时被冠以“百姓菜”。 美食是一封封情书，写在味蕾、舌尖，和念着你的心上~

@ SZ 【谭厨小菜】近期个人满推荐的一家中山菜，感觉口味比粤菜其他的菜系更清淡，少油少酱，而且乡土味十足。推荐菜式：椒盐水蛇、生炸乳鸽、冰镇脆鲩鱼、鸽肝炒豆角。人均70。大众点评找地址吧，分店有三家。

广东省，简称：粤。耀君家的主厨之一〈中国四大菜系〉，不太擅长吃辣，用料大胆，经常将“猴赛雷”挂在嘴边。头脑灵活，做事有效率且喜欢交朋友 〈文化最开放与最早开放的城市、外国人是最多〉。喜欢茶点、沙河粉、凉茶和煲汤，并有早茶的习惯。经济实力非常强大〈珠江三角洲、拥有许多优良港口〉。家里住著广府、客家、潮汕〈各有各的特色〉，每年重要的节日，家里都会定期举行庆典。不过头老是疼〈台风、豪雨…等灾害〉，和小香、湾娘是朋友。家里的文化艺术和人也很多〈广雕、广彩、广绣…〉。

@ SZ 【谭厨小菜】近期个人满推荐的一家中山菜，感觉口味比粤菜其他的菜系更清淡，少油少酱，而且乡土味十足。推荐菜式：椒盐水蛇、生炸乳鸽、冰镇脆鲩鱼、鸽肝炒豆角。人均70。大众点评找地址吧，分店有三家。

山东省 简称：鲁 齐鲁大地，也是耀君家的主厨之一〈中国四大菜系〉  喜欢对别人说＂俺，是山东省″  超级喜欢馒头、煎饼和章丘大葱，  也喜欢放风筝和山东快书  自制的馒头又大又Q又香，行侠仗义、很讲义气  曾经和名人一起登过泰山〈中国五岳之首〉  身上有根长呆毛，象徵山东半岛  头上的发带，象徵黄河入海口  因为以前的关系，身上有许多伤疤  和路德打过交道，也被影响，喜欢喝啤酒。

江苏~ 耀君家的主厨之一〈中国四大菜系〉 和安徽省是江南的兄弟 似乎是上海市的哥哥，年纪非常的大 是个柔弱似水、水乡江苏、但实力坚强的男人 身上爬满蚕宝宝，手工、刺绣〈苏绣〉都非常拿手 闲暇时会到太/湖/采莲，有时也会跑去看昆/曲 喜欢用紫/砂/壶泡茶，很喜欢吃大闸蟹〈阳/澄/湖大闸蟹〉

薄荷糕是中國滬菜菜系中很有特色的糕點菜式之一，薄荷糕以薄荷為制作主料，糕色淡雅，口味清香，涼爽可口，具有疏風散熱，清咽利喉的功效，為夏令消暑佳品。 製作薄荷糕可用以下方法：先將綠豆500克煮至爛熟，再加25克入白糖、少許桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用。再將500克糯米燜熟，放入盒內晾涼，然後用糯米飯包豆沙餡，用木槌壓扁即成。

中国省份拟人--苏苏 江苏省 简称：苏 生日：1667年~〈此指正式成为江苏省〉 耀君家的主厨之一〈中国四大菜系〉 和安徽省是江南的兄弟 似乎是上海市的哥哥，年纪非常的大 是个柔弱似水、水乡江苏、但实力坚强的男人 身上爬满蚕宝宝，手工、刺绣〈苏绣〉都非常拿手 闲暇时会到太/湖/采莲，有时也会跑去看昆/曲 喜欢用紫/砂/壶泡茶，很喜欢吃大闸蟹〈阳/澄/湖大闸蟹〉

中国省份拟人--鲁君 山东省 简称：鲁 齐鲁大地，也是耀君家的主厨之一〈中国四大菜系〉 喜欢对别人说”俺，是山东省〃 超级喜欢馒头、煎饼和章丘大葱， 也喜欢放风筝和山东快书 自制的馒头又大又Q又香，行侠仗义、很讲义气 曾经和名人一起登过泰山〈中国五岳之首〉 身上有根长呆毛，象徵山东半岛 头上的发带，象徵黄河入海口 因为以前的关系，身上有许多伤疤 和路德打过交道，也被影响，喜欢喝啤酒。

煌旗成立以来，一直研究中国八大菜系列，专心致力于粤菜，川菜，湘菜，韩国料理，港式烧卤汁台湾小吃，中西式快餐和传统特色小吃的创新与推广。我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经验，为广大致力于餐饮创业的中小投资者提供专业，科学的服务。 煌旗餐饮技术开发推广中心，拥有全国品种最全，最具特色，产品口味丰富，适合各地菜系和特色小吃项目。即可固定开店，也可流动经营，最低投资几百元就可实现做老板的梦想，是小本创业投资者的首选项目。 煌旗的营销策划专家和科研人员，以自己独到的见解，开发了广式精品面点系列，粤菜系列，川菜系列，精品凉菜系列，正宗韩国料理系列，港式烧卤汁系列，油炸，烧烤。

年夜饭推荐--上上签做法 主料香菇 虾 鱼丸 蟹棒 鱼豆腐 辅料：干辣椒5个 绿辣椒1个 葱2片 蒜 2瓣 木耳 油菜 生菜 白菜 培根 豆泡等 调料：生抽 1汤勺 麻辣火锅底 年夜饭推荐——上上签。过年为博得好彩头，菜系不仅要美味还要意寓吉祥，这道上上签菜系不仅能驱走冬日寒冷，还给来年一个好期许。祝大家龙年吉祥，恭喜发财，事业、爱情、健康都博得上上签。 1、把所有的食材清洗干净，穿成串。 2、麻辣红油的火锅底料，我用了半袋。根据食材的多少来放。 3、锅中倒入少许底油，放入红辣椒和绿辣椒炒出香味。 4、放入葱和蒜片，加入红油底料炒香。 5、加入足量的清水，如果串串比较长可以一串穿的多一些。煮的

世界首款纯手工拉面汉堡于2015年初由面条姐姐Lee于纽约研发成功！ 手工拉面汉堡属于极品汉堡，选料精细，讲求营养健康，形式味觉充满迷幻般的世界风，用料有严格的世界各地原产地要求，每一项都有特定制作时间以保证最佳口感。 菜系; 按形式原料可归属为世界菜系，按发明人原产地可归为上海本帮菜或江浙淮扬菜系，按发明地可归为美国纽约菜系。 面条姐姐Lee以互联网思维研发首创了手工拉面汉堡，它是富有网络气质人们的风尚食品，更有大众喜闻乐见的口感。

爽辣川菜01 （川菜作为中国汉族八大菜系之一，在中国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。）

四川省 简称：川 耀君家的主厨之一〈中国四大菜系〉 家里拥有漂亮的风景和丰富的物产〈天府之国〉 喜欢在菜里头加花椒，吃麻麻的料理〈麻辣烫〉 是耀家兄弟姐妹中最神秘的人，和重庆市是兄弟 家里的路非常难走〈蜀道难难於上青天〉 永远带著面具〈川剧变脸〉 家里十分封闭〈四川盆地〉，太阳也是难得一见〈蜀犬吠日〉 喜欢打斗、嗓音也特别洪亮 家里养著许多只滚滚，并送给王耀一只 最近肚子痛〈四川大地震〉，目前振作起来了

山东~ 齐鲁大地，也是耀君家的主厨之一〈中国四大菜系〉 喜欢对别人说”俺，是山东省〃 超级喜欢馒头、煎饼和章丘大葱， 也喜欢放风筝和山东快书 自制的馒头又大又Q又香，行侠仗义、很讲义气 曾经和名人一起登过泰山〈中国五岳之首〉 身上有根长呆毛，象徵山东半岛 头上的发带，象徵黄河入海口 因为以前的关系，身上有许多伤疤 和路德打过交道，也被影响，喜欢喝啤酒。

【避风塘炒虾】避风塘菜系起源于港台地区。所谓“避风塘”，也就是我们一般所称的“避风港”避风塘菜系的精髓是那蒜蓉的独特风味，这种蒜蓉的特别之处在于它的甘口焦香，脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味结合，达到了一种口味的平衡。与海鲜共烹，味道和谐，可口极致。

说到墨西哥经典菜系中的极品，当然要数AZUL CONDESA餐厅主厨Ricardo Munoz Zurita的作品，他是传统美食的最权威代表，也被视为每个墨西哥厨师学习的榜样。这里的瓦哈卡黑鼹鼠是极佳的菜品，甜点中要数清淡的奶油tres leches蛋糕最为美味。

【Gaggan餐厅】Gaggan餐厅位于榜单第10位。主厨Gaggan Anand是一名印度人，很明显，这里的菜系有着浓郁的印度色彩。正如Gaggan Anand一直以来所坚持的那样，不改变任何一种咖喱，而是将印度饮食与优质的原材料和烹饪技术重新混合在一起，传承经典，又加以创新，这或是就是Gaggan餐厅的成功所在。所以，在泰国感受过小清新的美味之后，不妨也来这里小坐，体验不一样的舌尖诱惑。

【Gaggan餐厅】Gaggan餐厅位于榜单第10位。主厨Gaggan Anand是一名印度人，很明显，这里的菜系有着浓郁的印度色彩。正如Gaggan Anand一直以来所坚持的那样，不改变任何一种咖喱，而是将印度饮食与优质的原材料和烹饪技术重新混合在一起，传承经典，又加以创新，这或是就是Gaggan餐厅的成功所在。所以，在泰国感受过小清新的美味之后，不妨也来这里小坐，体验不一样的舌尖诱惑。

【Gaggan餐厅】Gaggan餐厅位于榜单第10位。主厨Gaggan Anand是一名印度人，很明显，这里的菜系有着浓郁的印度色彩。正如Gaggan Anand一直以来所坚持的那样，不改变任何一种咖喱，而是将印度饮食与优质的原材料和烹饪技术重新混合在一起，传承经典，又加以创新，这或是就是Gaggan餐厅的成功所在。所以，在泰国感受过小清新的美味之后，不妨也来这里小坐，体验不一样的舌尖诱惑。

湖南的湘菜，是中国传统菜式的重要组成部分，兼有中国传统菜“以味为核心。以养为目的”共性。同时，湘菜又是很有特色的一大风味流派，人称湘菜为中国八大菜系之一，个性十分鲜明。湘菜在世界上也颇具知名度，是欧美传媒界的所热衷的一种中国风味，“湘西极品腊肉”等湘菜在北美也颇受赏识，连长沙火宫殿的臭豆腐都被美国前总统布什写入了他的笔记本。

爽辣川菜02 （川菜作为中国汉族八大菜系之一，在中国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。）

【1949 The Hidden City】一处独立院落，餐室按菜系或功能区分成中餐厅、西餐厅、面吧、糖吧、酒吧等，名字都很炫~环境绝对小资，料理中烤鸭值得一提，香酥的鸭肉配合着各种特制酱料，口感一流！面条是现场抻的，非常筋道。地址：朝阳区工体北路4号院。