咖啡粉

【低脂咖啡戚风】 浓郁的咖啡口味，另外将植物油的比例降低了不少，少油又很好吃～软软嫩嫩的口感～ 材料：鸡蛋2个 即溶咖啡粉10g 热水23g 植物油8g 低筋面粉40g 细砂糖36g 具体做法阔以看微博～

『卡布奇诺曲奇饼干』 1将黄油融化，加入糖粉、咖啡粉、可可粉、蛋液搅拌均匀。 2将混合的低粉、小苏打、盐、巧克力豆放入步骤1，用勺子搅拌均匀，放冰箱冷藏半小时。 3将步骤2从冰箱中取出，用勺子挖一点在手里捏圆稍稍压扁，一个个放入烤盘，表面可以加巧克力豆点缀，烤箱165度，中层，20分钟左右。

位于西雅图的星巴克全球设计中心（the Starbucks Global Studio）上周推出了星巴克咖啡的圣诞特别包装，此次更新包括全球所有店铺都会出现的纸杯、星巴克VIA速溶咖啡、咖啡粉及仅在日本市场推出的4款收藏版杯子。

【咖啡甜酒芝士】材料：吉利丁片1片、速溶咖啡粉1袋、奶酪80克、糖25克、百利甜酒50ml、鲜奶油80克。做法：1. 吉利丁片用冷水泡5-10分钟，待柔软后备用；咖啡粉用热水稀释成咖啡浓汁备用。2. 奶酪切小块和15克糖混合，用打蛋器搅打至柔软，加入百利甜酒和咖啡浓汁，搅拌均匀。3. 将上述材料隔水加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌至其融化即可关火。4. 鲜奶油和10克糖打至六分发泡，跟以上咖啡奶酪糊混合后搅拌均匀，倒入模具，入冰箱冷藏至凝固即可。

【咖啡甜酒芝士】材料：吉利丁片1片、速溶咖啡粉1袋、奶酪80克、糖25克、百利甜酒50ml、鲜奶油80克。做法：1. 吉利丁片用冷水泡5-10分钟，待柔软后备用；咖啡粉用热水稀释成咖啡浓汁备用。2. 奶酪切小块和15克糖混合，用打蛋器搅打至柔软，加入百利甜酒和咖啡浓汁，搅拌均匀。3. 将上述材料隔水加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌至其融化即可关火。4. 鲜奶油和10克糖打至六分发泡，跟以上咖啡奶酪糊混合后搅拌均匀，倒入模具，入冰箱冷藏至凝固即可。

只要有一杯热水、一份咖啡粉，轻轻按压几下，即可享有一杯热腾腾的咖啡！香浓程度绝对完爆星爸爸美式咖啡！ 巧妙的半自动活塞系统，无需电力，用手指按压数次即可。高度不足17cm，比日常保温杯小很多，非常轻巧便携！

将纯咖啡粉，倒入杯中，加入白砂糖，倒入150ml热水冲开，并搅拌均匀，使咖啡和糖完全融化 将鲜牛奶倒入另一个杯中，用牛奶打泡器打出奶沫 把冲好的咖啡倒入杯中50%，留下50%暂时不倒。把打发的奶沫倒入杯中，再把剩余的咖啡，沿着杯的边缘倒入 最后，用巧克力酱画出你自己喜欢的曲线即可

【豹纹蛋糕卷】 豹纹蛋糕卷 蛋糕体材料： 蛋黄糊：蛋黄（取大个鸡蛋）4个，低筋面粉62克，玉米淀粉10克，玉米油40克， 咖啡牛奶液42克（42克牛奶+2小匙即溶纯咖啡），糖粉（或细砂糖）25克 蛋白糊：蛋白（取大个鸡蛋）4个，糖粉（或细砂糖）60克，塔塔粉1克 制作豹纹花用咖啡液： 即溶纯咖啡粉3小匙，热水1.5～2小匙 制作豹纹花用蛋白霜： 蛋白1个，糖粉（或细砂糖）10克，塔塔粉1小撮 内馅： 雀巢淡奶油200克，细砂糖40克，全脂奶粉1小勺，小草莓10来 蛋糕卷做法： 1，42克牛奶微波加热后加入2小匙即溶纯咖啡粉调匀放凉+糖粉25克+玉

咖啡奶油焦糖冻芝士 材料： 奶油奶酪150g 奶油焦糖酱60g 原味酸奶175g 纯咖啡粉5g 纯牛奶35g 吉利丁片1片（5g） 淡奶油125g 白砂糖20g（不算太甜，嗜甜者加量） 装饰：可可粉，草莓，蓝莓，巧克力插牌。 模具：LeKue 乐葵可露丽6连模 做法： 1、奶油奶酪，奶油焦糖酱，原味酸奶，纯咖啡粉放入盆中，隔热水至奶酪软化，咖啡粉融化，搅拌至无颗粒顺滑（我在咖啡粉融化后就直接用手持搅拌器打匀的，省事）。吉利丁片凉水泡软，捞出沥干放入牛奶中，隔热水融化。

【冰焦糖瑪奇朵 】材料：7g咖啡粉匙、30cc水、焦糖醬、香草糖漿，作法：用摩卡壺依比例煮出熱咖啡，先在杯中放入適量糖漿、牛奶、冰塊，倒入咖啡，最後加焦糖醬作記號，完成，注意比例是牛奶：冰塊：咖啡=7：2：1

『卡布奇诺蛋糕』 蛋糕配料：黄油280克，低筋面粉230克，可可粉50克，细砂糖140克，红砂糖140克，鸡蛋5个，速溶咖啡粉12克（溶入15ML开水中，冷却），泡打粉1小勺。 白巧克力霜：白巧克力150克，黄油68克，牛奶20ML，糖粉220克。 另准备适量速溶咖啡粉或可可粉用来撒表面。 烤焙：烤箱中层，180度，上下火，约25-30分钟。

材料：红茶水200ml、冰块200克、特醇蓝山咖啡粉10克、奶精40克、果糖25克、咖啡水晶50克 流程：1、雪克杯中依次放入红茶水将奶精、咖啡粉溶解均匀，然加入冰块、果糖进行雪克。 2、出杯加入咖啡水晶即可。

【炼乳冰咖啡】材料：1/2磅咖啡粉（3又1/4杯）；8杯沸水；8杯冰水；1罐甜炼乳。做法：咖啡粉倒入瓶中，倒入8杯热水，搅拌。冷却5分钟。将咖啡用乐滤网过滤，加入8杯冰水，冷藏保存。食用室，倒出一杯咖啡，加入冰块，加入1-2勺炼乳。

【咖啡巧克力麦芬】1.咖啡粉，巧克力豆，面粉，糖，小苏打，黄油混合2.逐个打鸡蛋，搅匀，加入牛奶成糊状3.面糊填入事先涂过油的纸杯中，填8分满4.烤箱预热175C，烤约15min。

黑樱桃巧克力蛋糕卷。1.将速溶咖啡粉倒入小碗里，加入1大勺热水搅拌。黑巧克力切成细屑备用2.低筋面粉、可可粉、泡打粉混合后过筛三、全蛋打入大碗里，将碗坐在热水里加热。用打蛋器将鸡蛋打发3.倒入准备好的咖啡液4.分三次倒入面粉混合物，拌匀5.翻拌的时候要快速、均匀，从底部往上翻拌，尽量避免打发好的鸡蛋过度消泡。然后将巧克力碎倒入，略微翻拌均匀......（后面的做法在评论里发，字写不下了）

卡布奇诺 先将咖啡粉冲煮出一份浓咖啡； 将牛奶加热至60-70°C之间，倒入一个奶杯约1/2 处； 用简易打泡器搅打牛奶2-3分钟至牛奶蓬松，出现细腻的奶沫，体积接近于原来的2倍； 将奶杯在桌上轻轻地敲一会，这样可以使奶沫分层（也就是使蒸汽式奶沫和打发式奶沫分离）； 用一把大勺子挡在奶杯杯口，挡住打发式奶沫，将蒸汽式奶沫倒入一个空玻璃杯，不超过其1/3的高度； 再用勺子将浮在奶杯上部细腻的打发式奶沫舀到蒸汽式奶沫上，也是约1/3的高度；最后将热咖啡慢慢倒入杯中

将纯咖啡粉，倒入杯中，加入白砂糖，倒入150ml热水冲开，并搅拌均匀，使咖啡和糖完全融化 2. 将鲜牛奶倒入另一个杯中，用牛奶打泡器打出奶沫 3. 把冲好的咖啡倒入杯中50%，留下50%暂时不倒。把打发的奶沫倒入杯中，再把剩余的咖啡，沿着杯的边缘倒入 4. 最后，用巧克力酱画出你自己喜欢的曲线即可

【咖啡奶茶冻】冻一碗冰水；锅中倒入清水，细砂糖，加热；水沸腾后关火，倒入咖啡粉，奶茶搅匀。冻好的冰水中放入一片吉利丁，泡至软化。咖啡奶茶液中加入泡软的吉利丁拌匀。冷却后放入冰箱冷藏。凝固后取出，在上面加入淡奶油即可。

【炼乳冰咖啡】材料：1/2磅咖啡粉（3又1/4杯）；8杯沸水；8杯冰水；1罐甜炼乳。做法：咖啡粉倒入瓶中，倒入8杯热水，搅拌。冷却5分钟。将咖啡用乐滤网过滤，加入8杯冰水，冷藏保存。食用室，倒出一杯咖啡，加入冰块，加入1-2勺炼乳。