香酥炸带鱼不粘锅不掉皮,简单易学,外酥里嫩特别香,酥到骨子里!食材:带鱼1500克,生姜一块,大葱一根,盐适量,胡椒粉一茶匙,菜籽油适量1.将带鱼清洗干净,去除内脏2.将鱼鳍用剪刀从尾部往头部剪下来丢掉,然后将带鱼剪成段备用3.将带鱼放在一个比较深的容器中,放入一些姜片和葱段,放入适量的盐和一茶匙胡椒粉。翻拌均匀,腌制半个小时4.将生姜片和葱段捞出来丢掉,将带鱼裹上一层玉米淀粉5.全部带鱼都裹一层玉米淀粉,平铺在菜板上备用6.锅中放入适量的菜籽油,将油温烧至六成热的时候,将带鱼一块一块沿着锅边放入到锅中炸7.刚开始的时候不要翻动,一分钟以后再翻动,这样带鱼就不容易破皮了8.炸到带鱼表皮变得金黄
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