闽南地区的童年滋味,少不得一款米糕。米糕基本上是呈方块状,尺寸正好拿捏在手。
做小孩的时候,贪心贪吃,阿公阿嬷分我,我都是迫不及待撕开纸包装,干啃。往往会偏干,而觉着咽不下多,于是我们总是要泡了开水拌成糊糊来吃,宛如婴孩的口粮。热水搅匀的米糕,入口则要顺当得多,绵密甜润,入口即化。吃下一碗,都不太像零嘴了。
后来很久没有再吃过了,味觉吸收了更多的惊喜,已经没有那么热爱这一味质朴。但我们行得愈远,才能拥抱从前。父母曾为了我的拍摄,特地给我再次买回几方米糕,上面印着大红的“囍”,包装纸虽然有些劣质,但正是这样的质感,才对味。
水开了,泡了匀,味道如初。
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