剁椒

剁椒蒸巴沙鱼柳 剁椒/蒜/姜/葱 生抽/料酒/蚝油/油 1.巴沙鱼柳竖切一刀，横切成1厘米左右的片状，均匀地铺在盘子上； 2.加生抽、蚝油、料酒腌制15分钟左右； 3.剁椒加姜末、蒜末拌匀，覆盖在鱼片上； 4.蒸锅烧开，将鱼片大火蒸10分钟出锅； 5.烧一锅热油，淋在鱼片上，撒上葱末即可。

剁椒鱼头