
豐原排骨酥麵
【材 料】
排骨 300公克
青蔥 1支
蒜頭 3顆
韭菜 20公克
豆芽 50公克
油麵 600公克
高湯 900㏄
香菜 10公克
蛋 1顆
地瓜粉 5大匙
【調 味 料】
鹽 1/2大匙
油 1小匙
【醃 料】
蒜頭 30公克
青蔥 20公克
鹽 1大匙
醬油 1大匙
豆腐乳 1塊
砂糖 1大匙
五香粉 1小匙
胡椒粉 1小匙
【做 法】
1.醃料全部混合調勻,再加入蛋攪拌均勻後,將洗淨瀝乾水分的排骨,加入醃料中稍作攪拌後,放著醃漬約1小時。
2.取出作法1中的排骨,沾裹上一層薄薄的地瓜粉後備用。
3.熱鍋,倒入適量的油燒熱至170℃時,放入作法2的排骨炸約4分鐘後,轉
0
0
自制秘制周黑鸭卤味配方✅从此告别卤味店❗️卤味过程不用一滴水和一粒盐❗️巨好吃❗️上次在分享了卤牛肉的教程后,就有宝宝私我让我出周黑鸭的卤味,当时在心里默默打算要来做一下,这个食谱真的准备了很久,味道完美还原周黑鸭,喜欢的宝宝不要犹豫啦!在家就能吃到!以后你们有想吃的千万不要吝啬来馋我!食材鸭脖1kg,鸭掌10个,鸭翅5个,鸭舌20个,鸭锁骨4个(一共是4斤鸭货),啤酒2瓶/500ml❣️香料包❣️:白芷6片,桂皮4g,香叶6片,砂仁5个,山奈2片,八角6个,丁香20粒,白寇6个做法️把所有上面的香料,冷水下锅煮开后再煮两分钟,倒掉水。(为了去除香料苦味)️冷水下入所有鸭货,放入20g姜片,料
0
0
自制秘制周黑鸭卤味配方✅从此告别卤味店❗️卤味过程不用一滴水和一粒盐❗️巨好吃❗️上次在分享了卤牛肉的教程后,就有宝宝私我让我出周黑鸭的卤味,当时在心里默默打算要来做一下,这个食谱真的准备了很久,味道完美还原周黑鸭,喜欢的宝宝不要犹豫啦!在家就能吃到!以后你们有想吃的千万不要吝啬来馋我!食材鸭脖1kg,鸭掌10个,鸭翅5个,鸭舌20个,鸭锁骨4个(一共是4斤鸭货),啤酒2瓶/500ml❣️香料包❣️:白芷6片,桂皮4g,香叶6片,砂仁5个,山奈2片,八角6个,丁香20粒,白寇6个做法️把所有上面的香料,冷水下锅煮开后再煮两分钟,倒掉水。(为了去除香料苦味)️冷水下入所有鸭货,放入20g姜片,料
0
0
图片评论
0条