法元明菜

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每日一素: 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 胡萝卜软饼 食材: 胡萝卜碎、面粉、水、盐 做 法: 1. 胡萝卜搅拌成胡萝卜碎，加入面粉拌匀，放置15分钟； 2. 加入水、盐拌匀成胡萝卜面糊； 3. 不黏锅放少许油，舀一勺面糊，将面糊两面煎熟即可；

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 香菇玉米豆腐煎饼 食材: 豆腐、玉米适量，香菇3朵、莴笋、盐、淀粉 做 法: 1. 把香菇与莴笋切切丁，豆腐杂碎； 2. 香菇用油炒3分钟，这样可以味道更好； 3. 加入盐，胡椒粉，淀粉拌好所有食材，上锅蒸15分钟； 4. 蒸熟取出，用少许油煎至两面金黄，就可以了！

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 香菇红烧豆腐 食材: 老豆腐、干香菇、胡萝卜、青椒、生抽、老抽、食盐、蘑菇精、食用油 做 法: 1. 干香菇提前泡发，老豆腐切片备用，青椒，胡萝卜切片，泡发好的香菇切丝备用； 2. 切好的豆腐焯一下水； 3. 锅烧热，加入适量的食用油，下入豆腐煎至金黄，把豆腐拨到一边，下入香菇丝炒出香味； 4. 再下入胡萝卜片三者翻炒均匀， 倒入事先调好的红烧汁，差不多刚好没到豆腐，盖上盖中小火焖三分钟，让豆腐充分吸收料汁； 5. 开盖，这时的料汁已经基本被豆腐收干，下入青椒翻炒均匀即可出锅；

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 百合甜汤 食材: 红枣，南瓜，鲜百合，干桂花 做 法: 1. 红枣去核洗净， 南瓜去皮切块， 鲜百合洗净泥土后沥干备用。 2. 将所有材料放入锅中，加足水，炖煮即可。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 菠菜炒山药 食材：菠菜、山药、姜末、盐、蘑菇精 做 法： 1. 山药去皮洗净切成小条，菠菜去根洗净切成小段； 2. 热锅冷油，加入姜末炒出香味，加入山药，分次加一些清水，将山药炒至断生； 3. 加入菠菜，将锅中食材炒熟，最后加盐和蘑菇精调味，翻炒均匀即可。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 腰果玉米粒 食材: 腰果、玉米、黄瓜，胡萝卜、姜末，油、盐、蘑菇精 做 法: 1. 玉米煮熟后剥粒；黄瓜和胡萝卜连皮切成丁； 2. 腰果略用油炸一下，控干后备用； 3. 起锅热少许油，爆香姜末，先倒入胡萝卜丁炒至七、八成熟； 4. 再放入玉米粒、腰果、黄瓜丁翻炒，最后用盐、蘑菇精调味即可。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 莲藕香芋圆 食材: 莲藕、莲藕丁、香芋丁、油菜、枸杞、姜米、盐、白糖、蘑菇精、白胡椒粉 做 法： 1、将莲藕去皮洗净，用白醋兑水浸泡莲藕后冲水，刨成藕茸，用砂布把藕茸挤干水； 2、把藕水烧开成糊状后加入藕茸、藕丁、香芋丁、姜米、盐、白胡椒搅拌均匀和成藕馅，挤成狮子头大小上锅蒸熟； 3、锅内入清汤烧开下入盐、蘑菇精、糖，装入炖盅和藕元一起炖制20分钟； 4、放入焯过水的油菜，撒上枸杞即可。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 香卤脆炒茄丁 食材: 茄子、咸菜、萝卜干、生姜 油、面粉、生抽、盐 做 法: 1. 茄子隔开去皮，然后切成小块 2. 咸菜、萝卜干切成碎丁 3. 倒入适量面粉，搅拌均匀，使茄子去皮处可以裹上面粉，这样炸的时候油就不容易溅，也可以更酥香，太干的话可以加一点点水 4. 锅中倒油，烧至七八成热时放入茄子，炸至酥香，沥油捞出 5. 油烧热后，再复炸一遍，逼出里面的油，迅速捞出，过吸油纸 6. 热锅起油，放入咸菜、萝卜丁、小米椒和生姜碎，一起炒香，炒香后放入炸好的茄子，翻炒均匀 7. 倒入适量生抽、盐和少量清水，翻炒均匀，收收汁即可出锅。

每日一素 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 黄瓜炒杂菌 食材: 黄瓜，杏鲍菇，香菇 ，麻油 做 法: 1. 把杏鲍菇切片香菇切块，黄瓜切片备用。 2. 先把杏鲍菇过油炸一下去除水分，锅里留底油把黄瓜炒一下。 3. 倒入麻油和炸好的蘑菇翻炒，等汤汁收干后就装盘吧。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 黄豆菜干老火汤 食材: 白菜干，黄豆，山药，红枣，油，蜜枣，盐、蘑菇精 做 法: 1. 黄豆、山药、红枣洗净，用温水提前4小时浸发； 2. 白菜干冲洗净，用开水浸泡30分钟，切节； 3. 白菜干、黄豆、山药、红枣、蜜枣、水和油同放入瓦煲； 4. 先用武火烧开10分钟，再用文火慢慢煲； 5. 最后加盐和蘑菇精调味即可。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 苹果素丁 食材：苹果1个、黄瓜半根、胡萝卜1/3根、腰果30g、花生50g、盐、油 、苹果醋、白糖 做 法： 1、黄瓜切丁、胡萝卜去皮切丁、腰果炒香、花生炒熟后去皮； 2、苹果去皮去籽切粒，放清水里浸泡以免氧化变色； 3、热油锅，把胡萝卜炒一会儿变软，加入黄瓜炒几下，加入苹果、花生和腰果，加点苹果醋和糖调味炒匀就可以了。 ​

每日一素：干煸扁豆萝卜干 学做各种各样的素食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素食能感染到周围的朋友参与吃素，多一盘素菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 干煸扁豆萝卜干 食材: 四季豆、食盐、生抽、植物油 做 法: 1. 将扁豆摘洗干净，斜切成丝;萝卜干切成细丝。 2. 先用一点油炒香萝卜丝，待炒干水气，放一点生抽，翻炒几下盛出备用。 3. 炒锅再入油，放扁豆丝，耐心翻炒5分钟以上，至扁豆丝软塌熟透，调入适量盐，混入炒好的萝卜丝，即可起锅。注意萝卜干本身有咸味，菜里的用盐量要适当减少。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 蘑菇玉米瘦身汤 食材: 玉米粒，土豆，蘑菇，盐 做 法： 1、土豆去皮上锅蒸熟；玉米洗净剥粒 2、蘑菇焯水后切片，蒸熟的土豆切粒或压成泥 3、锅中加水3碗，玉米、土豆和蘑菇一起下锅，中火煮约十分钟至所有食材都熟，最后加盐调味即可 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 杂蔬炒年糕 食材: 年糕、包菜、胡萝卜青椒、红椒、梅干菜、油、盐、生抽 做 法: 1. 胡萝卜洗净，用刨丝器刨成丝（用刀切也可以）；青红椒、包菜洗净切成丝备用 2. 热锅起油，放入梅干菜炒香， 把胡萝卜丝、青红椒和包菜一起倒入锅中，炒至断生 3. 放入年糕，炒炒炒，待年糕炒熟，变Q变软，加入适量盐和生抽，翻炒均匀入味即可出锅

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 酱萝卜 食材: 白萝卜、泡椒、香油、生抽、白糖、辣椒、醋 做 法: 1. 白萝卜洗净，切成片，切好的萝卜片中加入1勺盐，腌制30分钟左右，腌出水分； 2. 柠檬、辣椒切片待用； 3. 倒水冲洗一下，用手将萝卜片中的水挤出，白萝卜片呈透明状； 4. 萝卜片放入碗里，放入辣椒、柠檬片和泡椒； 5. 加入生抽、香油、白糖适量、醋调味，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制2小时即可；

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 腌脆莴笋 食材: 莴笋、小米椒、八角、花椒、香叶、生姜、冰糖、陈醋、酱油 做 法: 1. 将莴笋去皮洗净切成小方条，撒入三四勺盐，搅拌均匀后腌上一夜 2. 将小米椒、生姜切小，放到腌制后晾晒好的莴笋里，再倒入碎冰糖，搅拌均匀后，装入干净的消过毒的玻璃罐中 3. 接下来熬酱汁，锅中加入200g的清水，倒入一碗酱油200g和陈醋100g 清水、酱油和陈醋的比例大概是2:2:1 4. 再把八角、花椒、香叶一起倒入，煮开后文火熬5分钟左右 5. 待晾凉后倒入玻璃罐中，直到可以没过莴笋，盖上盖子放到阴凉处浸泡 ​

#无锡美食# ♣️老法头梅花糕在妙光街和解放南路的交叉口处店面不大，人气很旺。他家除了传统的豆沙馅、芝麻馅，还有无锡本地特色的鲜肉馅和菜猪油馅。我之前尝过菜猪油的包子，甜且油，不怎么喜欢。不过很多当地人都爱着呢 在南京上学的时候，我是看见梅花糕就定要买上一个的无锡的梅花糕和南京的不大一样，上面一层是撒了红绿丝的糯米糕，不是小圆子。店家说，这是最传统的做法。买了一个豆沙馅的，遇上刚出锅梅花糕可真是太幸福了！烫烫的也忍不住往嘴巴里送，这一口软、糯、香、甜啊！