酥皮五仁月饼饼皮:\t中筋面粉85克、猪油31克、糖粉17克、水34克\t油酥:低筋面粉68克、猪油34克馅料:\t花生仁40克、南瓜仁20克、瓜子仁20克、黑白芝麻20克、葡萄干10克、蔓越莓干5克、细砂糖35克、凉白开45克、白酒4克、玉米油18克、糯米粉30克、中筋面粉20克\t其他:学厨方烤盘1件、色素适量做法:1. 将饼皮中的材料放入厨师机中揉20分钟,揉好的饼皮是可以拉出手套膜的。揉好之后静置半小时2. 静置的时候将油酥中的材料混合在一起3. 用刮刀搅拌成团,静置10分钟4. 取一个饼皮按扁,放入油酥,包好,依次包好剩余的。烤箱165度预热5. 然后取一个,从中间分别往上往下擀一下
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酥皮五仁月饼饼皮:\t中筋面粉85克、猪油31克、糖粉17克、水34克\t油酥:低筋面粉68克、猪油34克馅料:\t花生仁40克、南瓜仁20克、瓜子仁20克、黑白芝麻20克、葡萄干10克、蔓越莓干5克、细砂糖35克、凉白开45克、白酒4克、玉米油18克、糯米粉30克、中筋面粉20克\t其他:学厨方烤盘1件、色素适量做法:1. 将饼皮中的材料放入厨师机中揉20分钟,揉好的饼皮是可以拉出手套膜的。揉好之后静置半小时2. 静置的时候将油酥中的材料混合在一起3. 用刮刀搅拌成团,静置10分钟4. 取一个饼皮按扁,放入油酥,包好,依次包好剩余的。烤箱165度预热5. 然后取一个,从中间分别往上往下擀一下
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【#爸爸去哪儿#微直播】费曼亲手制作的豪华面团已诞生!树叶的清香伴着香脆的苹果,淡淡的蔬菜味夹杂着桃子的酸甜这是要去PK五仁月饼的节奏嘛?@吴镇宇工作室1221
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不像一碗
发布到 Feynman费曼B… -
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酥皮五仁月饼饼皮:\t中筋面粉85克、猪油31克、糖粉17克、水34克\t油酥:低筋面粉68克、猪油34克馅料:\t花生仁40克、南瓜仁20克、瓜子仁20克、黑白芝麻20克、葡萄干10克、蔓越莓干5克、细砂糖35克、凉白开45克、白酒4克、玉米油18克、糯米粉30克、中筋面粉20克\t其他:学厨方烤盘1件、色素适量做法:1. 将饼皮中的材料放入厨师机中揉20分钟,揉好的饼皮是可以拉出手套膜的。揉好之后静置半小时2. 静置的时候将油酥中的材料混合在一起3. 用刮刀搅拌成团,静置10分钟4. 取一个饼皮按扁,放入油酥,包好,依次包好剩余的。烤箱165度预热5. 然后取一个,从中间分别往上往下擀一下
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