克莱尔·普塔克(Claire Ptak),蛋糕师、美食作家、美食设计师,Violet Bakery主理人。从小在美国加州长大,Claire的性格积极阳光,散发着无穷的能量。一次偶然的机会,Claire获得了在加州著名餐厅ChezPanisse兼职的机会,通过自身的学习和努力,成为餐厅的甜品主厨。为了能和在英国的丈夫一起生活,Claire搬到英国定居。刚到英国时,Claire就被“英国茶”和“英式蛋糕”深深吸引,她将这些元素融入自己的烘焙风格中。2010年,Claire在东伦敦开设了自己的店铺,紫罗兰面包店 Violet Bakery,取自于她最喜欢的花朵。
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