
微波炉香蕉蛋糕 - 一直都很喜欢香蕉蛋糕,没有烤箱,做不出正宗的香蕉蛋糕。但这款自制微波炉版的,倒也深得家人喜爱哦!无糖,无香精,无泡打粉,不上火,重要的一点是超快手,比起电压锅快20分钟呢。创意还是来自@苗苗桑的红枣核桃糕的启发的。没有烤箱,又想吃上快手的香蕉蛋糕的童鞋们不妨试试哦!
补充:香蕉尽量挑选较熟的才甜又香,鉴于
太多厨友说不够甜,我直接改加糖吧!(╯з╰)
由于香蕉品质,存放方法及捏碎后氧化等因素,可能有的做出来是灰色,而没有我做出来的这种颜色是正常的,外貌协会的亲们请慎撸!!-_-#
蛋白打发程度,翻拌手法,微波炉功率等因素也会影响蛋糕的松软度,可在面粉中加少许泡打粉辅助松发。
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【香蕉蛋糕】用料:鸡蛋2个,植物油50g,白糖50g,低筋粉80g,芝士粉20g,泡打粉2g,香蕉1-2根,椰丝适量;步骤:1.鸡蛋,植物油和糖搅拌均匀;2.加入所有的粉类材料拌匀;3.蛋糕糊装入烤模,香蕉切成小段间隔放入蛋糕糊中,撒上椰丝;4.烤箱预热到180度,烤25分钟左右即可。
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Cherry_Zcp
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buttermilk pancake 无油热香饼 - 为什么butterbeer就是好喝的啤酒,而buttermilk就是像豆汁儿一样的发酵品呐。。。买来的2L装真是。。。。。 (ノ=Д=)ノ┻━┻掀桌!!
上网搜搜发现原来是烹饪调料。。。put the table back(\#-_-)\┯━┯。。。用来做香蕉蛋糕 muffin和pancake这种本身不太用发酵又想吃的软一点的东西。。。。
根据all recipe上的方子稍微改了改,没有植物油或者黄油,本身buttermilk也是脱脂的,真是热量超超超超低,而且果然比之前做的靠牛奶的方子好吃多了╮(╯▽╰)╭
一次的分量能烙6张左右,正好吃三天,面糊搅好冻在冰箱里,吃的时候现煎不过5分钟的样子(包括洗锅!)超级方便,适合早上时间不多的学生上班族~ 【其实当夜宵也不错呀Hmmmmmmm】
其实做各种点心断断续续也有快两三年,记得当时第一次买低筋免费就做的pancake,现在再动手真是稳准狠。。。比当时不知道强多少倍。。。现在万年水人特来分享。。。> 3 < 希望大家也能像苦逼的我一样啃到低卡的美味早餐~
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