西红柿猪肝酱
月龄:6月+
食材:西红柿1个、猪肝50-60g 生粉适量、植物油适量、葱少许、姜少许
步骤:1.将猪肝洗净,最好用流动的水先冲洗3-5分钟左右,然后在盐水里浸泡半小时左右,再彻底冲洗干净
2.将浸泡好的猪肝冲洗干净,切成片状,用流动的水再次冲洗干净
3.锅中加入清水,放入猪肝和葱姜焯熟
4.将煮熟的猪肝取出,放入料理杯中打成泥状,打的过程中可加入适量温开水
5.将西红柿洗净去皮,切成块并放入料理杯打成泥状;
6.锅中刷一层薄薄的植物油,先后倒入西红柿泥和猪肝泥,煸炒至熟
7.在生粉中加入适量清水调开;
加入生粉可以使酱更加浓稠细滑
8.将生粉水倒入锅中搅拌均匀,继续用小火煮一会儿;
(在煮的过程可酌情加入适量清水)
9.待收汁后即可盛出。
10.48小时内食用完毕
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