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【木瓜果酱】 用料:木瓜、柠檬汁、白砂糖、麦芽糖、水 做法:1.木瓜去皮去籽,切成小块备用。2.木瓜倒入锅内,倒入适量水,盖满果肉即可,倒入白砂糖。2.大火煮开后,加入麦芽糖和柠檬汁,转小火煮30分钟,隔一会就搅拌一次。3. 待果肉成泥,汁水变浓稠,即可关火。冷却2-3分钟左右,装入玻璃瓶内密封冷藏即可。
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dannywang123
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【香芒牛柳】做法:1.牛肉选里脊肉部分,切成条 2.加入料酒、生抽、黑椒与1汤匙食用油,拌匀,腌制15分钟 3.用小刀将果肉取下,切成芒果条 4.锅中下油,大火热油,下牛肉条滑炒,炒至牛肉变色5.下芒果条,快速让其与牛肉拌匀即熄火6.装盘即可食用。
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dannywang123
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转自【技能银行www.skillbank.cn】甜品美食老师 酸酸甜甜的山楂糕,吃了山楂糕呀,夏天晕不了啊! 主要原料:山楂、白糖。 设备:小号钢丝筛、煮锅。 制作方法:选择新鲜无虫害的大个山楂果实,剔除杂质用水洗净阴干。放入煮锅内加水煮沸至山楂崩裂捞出(若煮制山楂较多其煮制汤液加入白糖再熬十分钟也是一道美味可口的甜汤),用钢丝筛滤出果肉。按1kg果肉:1kg白糖加入少量藕粉搅拌放到合适容器内凝结即为成品。根据需要切成条状或块状,供食用。
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Molong-Skillbank
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