荷花酥

『日式抹茶樱花酥』 用料：黄油65克、糖粉25克、蛋白13克、低粉65克、抹茶粉5克 做法： 1、黄油软化后加入糖粉搅拌，搅打至蓬松； 2、加入蛋白，用手动打蛋器打均匀至完全吸收； 3、筛入低粉和抹茶粉 4、用刮刀切拌成均匀的面糊； 5、装入裱花袋； 6、挤在铺了锡纸的烤盘上； 7、烤箱预热170度，上下火，中层，大约烤12分钟？

下午茶、水果、巧克力、甜点

冬至，花色汤圆

这款点心应该是酒店吃到的，香酥可口，十分好吃，今天自已在家做了，还真的很好吃呢！ 材料：芋艿、炼乳、糖粉、面包片、白芝麻、鸡蛋 制作过程： 1、芋艿头洗净放水里煮至筷子能叉进 2、剥皮捣成泥，再加入炼乳和糖粉 <br />3、拌成芋艿泥！ <br />4、面包片去四边，取中间部分 <br />5、抹上一层芋艿泥 <br />6、卷起来后叉上牙签 <br />7、切成两段 <br />8、碗中鸡蛋打散，将面包卷两头浸一下 <br />9、再滚上白芝麻 <br />10、油烧热小火炸一下至金黄即可。

中式点心～桃花酥

吃货的幸福

比马卡龙好看N倍的中式甜点！ 意境荷花双莲，中餐厅里的创新甜品。造型颇有中国禅意。

【南瓜堡】 350克南瓜去皮后切成小块放入加有冷水的锅中蒸15分钟； 蒸好的南瓜用勺子压成泥晾凉后备用； 3 400克面粉里加入5克酵母粉，20克白糖和2克盐； 4 加入300克南瓜泥，边加边和面到光滑为止； 盖上盖子或者保鲜膜让面团发到原来的两倍大；发好的面团再揉一下，把里面的气体排掉；把面团分成60克一个的小剂子，用保鲜膜盖上醒15分钟； 8 把小剂子搓圆后转成窝形后尽可能多包入红豆沙； 9 包好后封口朝下，摁扁；把摁扁的面团放入平底锅，先大火一分钟后改最最小火（一朵小火），两面各煎10分钟左右就可以出锅了

美食特产馅饼小吃 酥饼 手工绿豆饼低糖好吃的绿豆糕糕点休闲零食

【红薯豆沙糯米饼】材料：地瓜200g、糯米粉250g、油适量、红豆沙馅200g 做法：1.蒸熟的地瓜去皮压成泥，过筛去筋络，放入糯米粉，筷子搅匀，揉成稍软的面团。2.取一块面团，包入豆沙馅20克，包成小饼。3.锅里放适量的油，放入小饼，煎至两面金黄，装盘，趁热吃即可。

【芒果糯米糍】1.将糯米粉、淀粉、糖混合均匀，加入牛奶、植物油拌成无颗粒粉浆装入大碗中，封保鲜膜入蒸锅蒸熟2.芒果切小块，椰丝装入小碗中备用3.蒸熟的粉团取出，放到微温，取一小块粉团滚圆按扁包入芒果块再滚圆后，放椰丝中，使其均匀沾上椰丝即可。

【椰丝红薯芋头糯米糍】1.芋头与红薯上锅蒸熟,分别放2个大碗里压成泥;2.红薯泥里加糯米粉揉成面团,芋头泥里加糖和牛奶搅匀;3.像包汤圆一样包好皮和馅,蒸廉上抹上一层薄油,大火蒸10min;4.趁热放入椰丝或椰蓉里滚(稍微凉一点就沾不上了),放凉就可以享用啦。

香芒松饼 做法：材料：鸡蛋２个、低粉150克、牛奶150克 调料：泡打粉1克、盐1克、黄油25克、糖25克克、 做法：1、鸡蛋打在碗中，加入白砂糖和盐，用蛋抽搅拌均匀 2、慢慢加入牛奶，边加入边搅拌 3、面粉、盐、泡打粉混合均匀后过筛，筛进蛋液中拌匀 4、再加入融化的黄油拌匀，静置一会儿 5、平底锅烧热后，倒入一勺面糊，小火煎至待底面凝固、表面起泡后翻面，小火煎一分钟即可。

抹茶风车酥】做法：将面团分成2份，1份加入抹茶.揉均匀，放入冰箱冷藏20分钟，然后将2份面团分别放入保鲜袋中擀均匀，再将2者取出，叠在一起，卷起，入冰箱冷冻1小时，切成大概0.5厘米不到的厚度.均匀的放在烤盘上，中间留点间隙，180度，15分钟左右.出炉放凉即可。