#学做国庆家宴菜# （烤箱菜）-【时蔬烤秋刀鱼】1.材料：秋刀鱼650G，红黄绿彩椒各半个（也可以换成别的蔬菜）调料：盐8G，黑胡椒2G，椒盐2G，孜然粉2G，橄榄油适量。（根据口味可以更换调料的品种，比如辣椒粉之类的。）2.盐，黑胡椒，椒盐，孜然粉混合均匀。3.彩椒洗净切块，撒少许盐拌匀腌制一会（用盐腌制一会彩椒会出水，烤的时候就不会出太多水了，也更入味）。4.秋刀鱼去内脏，洗净充分擦干，鱼身正反面都划斜刀，鱼身内外均匀的抹上调料，腌制半小时以上。5.秋刀鱼身正反面都刷上橄榄油，入预热的烤箱，200度烤20分钟后取出翻面，撒上彩椒块，再撒上剩余的调料，继续烤10分钟左右即可。