◢五彩虾仁美味的虾仁，添加了几种蔬菜，不但增加了营养，更让整盘菜充满了色泽的诱惑~食材：虾仁半碗、豌豆40克、胡萝卜40克、香菇1朵、红甜椒30克、油适量、盐适量、淀粉适量、料酒1勺，鸡蛋清1个，葱花5克1.准备食材：香菇、胡萝卜、红甜椒切小丁，虾仁洗净，去虾线2.虾仁中加适量盐，鸡蛋清，加淀粉，拌匀，腌制10分钟3.油热，加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色，盛出备用4.锅中底油，加葱花炒香，加胡萝卜、香菇、豌豆，翻炒均匀5.加少许水，盖好锅盖，焖三分钟6.加盐，加料酒，再加炒熟的虾仁7.加入红甜椒丁炒匀即可