麻辣手撕鸡丝   @鲜城 />鸡胸肉的另类吃法，麻辣到爆，巨香巨下饭～麻辣手撕鸡做起来超级小白，基本就是煮煮拌拌就好啦，食材主要是“鸡胸肉”配料“姜，葱，料酒，白糖，花椒粒，醋，香油，蚝油，生抽，辣椒油，老干妈（油泼辣子），小米辣，干辣椒”敲黑板—“做法”· 先把鸡胸肉解冻，放凉水锅里，再放姜片，料酒，葱煮10分钟· 煮好的鸡胸肉用刀背拍拍，按纹理撕成鸡丝· 调料汁：两勺醋，一勺生抽，半勺糖，一勺蚝油，两勺辣椒油，两勺油泼辣子，两颗小米辣，半勺香油，拌匀加点清水倒鸡丝上· 锅里烧热油，放小米辣，花椒粒，干辣椒爆香，和热油一起浇在鸡丝上面，搅拌均匀，巨香via：吃货秘籍