#新手下厨#【鱼香茄子】1.茄子去皮切块，用盐腌10分钟左右，等出水后把水挤干，然后用油炸软；2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末；3.等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤（没有清汤可放白水），放入炸好的茄子；4.收干汁后，用水淀粉勾芡，最后加入鸡精即可。

【香菇鹌鹑蛋】网友妈妈自创新菜，把可爱的鹌鹑蛋打在萌萌的香姑上，然后隔水蒸熟，健康又美味，而且很方便哦～

2015.03.25 紫薯面包，煎蘑菇片和芦笋培根卷，玉米山药浓汤

二月二龙抬头，动手做碗芥菜饭与家人同飨吧。

酸菜笋的做法

蛋饺丨食材：主料：豆腐(北)300克,青豆50克,油皮100克,香菇50克,竹笋50克、酱油15克,味精3克,白砂糖3克,花生油190克,姜1克,盐3克做法：1.取大碗一只，放入豆腐，面粉，精盐，味精1.5，白糖1克，搅拌成豆腐糊。水发冬菇，熟笋，熟青豆均斩成末。2.炒锅烧热，下花生油40克，烧至七成热，投入冬菇，熟笋，青豆末，加入酱油，味精，白糖，姜末煸炒成熟馅心。 3将豆腐衣切成直径10厘米圆片，逐片摊开，每片先放豆腐糊(大半调匙)，再放入熟馅心(小半调匙)，对折成半月形蛋饺，约做成20只，上笼蒸10分钟，取出冷却。4.炒锅下油，烧到七成热，把蛋饺逐个下油锅炸，炸到蛋饺发胖浮在油面上即可。

（川北凉皮）材料：凉皮一卷、花生米一把、萝卜干一小把、香葱两根、也可以加黄瓜.香菜.等自己喜欢吃的材料.做法：凉粉切成条状.用水冲洗干净.沥干水份.锅内凉油.将花生米爆香.然后装花生米去皮.切成碎.锅内凉油.装事先切碎的萝卜干爆至出香味.红油高汤半碗.蒜泥１茶匙、花椒油１茶匙、辣椒酱１茶匙、盐适量、糖１／２茶匙、香醋1茶匙放入碗内.调成酱汁.放入凉粉.将花生碎、萝卜干碎、香葱段放在表面.吃的时侯拌匀即可。

原味黑芝麻，抹茶红豆沙

干焙土豆丝~ 简单又美味的一道素菜~ 做法：①土豆去皮，用擦丝器擦成粗细适中的丝，千万不要过水。②平底锅倒入适量的花生油，别太少，不然容易糊锅。③油热后改小火，下入土豆丝，用铲子整理一下形状，摊成薄薄的圆形，一面煎好之后，翻另一面，煎至金黄色。④两面都撒上盐、黑胡椒粉、孜然粉即可出锅~

十分钟快手菜，葱油金针菇，做法①金针菇去蒂洗净，装盘。②蒸锅烧开水，放入金针菇，中火蒸5分钟。③取出后倒入酱油。④小葱切成葱花，摆到金针菇的上面。⑤炒锅倒花生油，油热后浇到葱花和金针菇上，可以放凉后食用，更美味~

自己喜爱的味道而已

【9种土豆主食做法】戳图，万能的土豆啊！快来学学9种土豆的做法吧！

辣白菜炒年糕

手绘菜谱：蚬子浓汁盖饭(￣(●●)￣)简单吧？学会了可以跟别人显呗显呗喽~~~我是在超市买到的当天去壳的蚬子，吃起来比较方便干净噢~在米饭上一盖，啧啧啧，那就是——有什么话，吃！完！再！说！[猪头][太开心]