蜜豆双皮奶 材料： 牛奶250克、鸡蛋两个、白砂糖2勺、香草粉少许、蜜豆适量 做法： 1、牛奶煮至微沸，倒入小碗中，静置至表面形成奶皮； 2、将蛋黄和蛋清分离，在蛋清中加入白砂糖； 3、将蛋清充分打散； 4、在蛋清中加入少许香草精； 5、将碗中的牛奶倒入盛有蛋清的碗中，将奶皮留在碗底； <br />6、将牛奶和蛋清混合均匀； <br /> <br />7、将牛奶蛋清液过筛； <br />8、将牛奶蛋清液缓缓倒回小碗中，奶皮浮到表面，覆上保鲜膜，放入蒸锅中，大火蒸开，小火蒸十五分钟，关火，在锅中继续放十分钟即可。
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