#手绘食谱#用平底锅做下午茶点心「果酱酥卷」 准备120g黄油,270g低筋面粉,80g砂糖,一个鸡蛋,果酱适量。a. 黄油在室温软化,或微波炉转10秒。b 加入砂糖,用手动打蛋器打至发白,将一个鸡蛋分三次加入,同样搅拌均匀。加入低粉,揉成面团。c 用保鲜膜将面团包裹起来,放入冰箱冷藏15分钟。d 取出,打开保鲜膜,在案板上擀成0.5cm的大片,抹上薄薄一层果酱,然后再次用保鲜膜帮助卷起来。放入冰箱冷藏至面团变硬,取出,去掉保鲜膜,切成一厘米厚的片。e 平锅里码放好,中心不要放,盖锅盖最小火烘5分钟。翻过来再5分钟。取出趁热撒点砂糖,然后等其冷却就可以吃了。 很好的下午茶点~~
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「黑糖糕」材料:黑糖(红糖)200g,水200g,低筋面粉190g,玉米面60g,苏打粉1/4小匙,泡打粉2小匙,色拉油40g。配料:熟的芝麻,小枣或蜜饯等。做法:1. 用200g温水,把黑糖放入,用打蛋器搅拌均匀2. 所有的粉过筛,混合均匀3. 把黑糖水倒入粉里,用打蛋器划井字的方式搅拌,不要过度搅拌防止出面筋4. 把色拉油倒入,搅拌均匀5. 用保鲜膜覆盖容器,放置20分钟6. 蒸锅烧开水,另取一个模子或者有深度的盘子,涂一层油备用7. 把面糊倒入模子,震几下震出大气泡,撒上芝麻一类,然后放入已经烧开的蒸锅8. 中火蒸25分钟到30分钟9. 冷却后脱模,可以用牙签在周边划一圈,一扣就出来了。
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#手绘食谱# 简单好吃的早饭:鸡蛋三明治+蜜心吐司。「鸡蛋三明治」做法:吐司面包在平锅里小火烘烤一下,口感会好。鸡蛋2个,煮熟以后切随,加上沙拉酱,黑胡椒粉,盐,搅拌均匀以后,涂在面包上做成吐司。「蜜心吐司」把吐司放在平锅里小火烘烤,中心放上一小块黄油,少许蜂蜜。然后盖上锅盖,5分钟就可以了。成品面包底部有酥脆感,中心是香软的牛油蜂蜜,特别好吃。ps:1.黄油一定要买真正的牛油,适量吃对人体是无害的。而所谓的植物黄油却对人体有大大危害哦。2.家里常备吐司面包,就能做出很多品种的点心or正餐,新鲜又好吃。多吃全麦吐司还会增加多种人体需要的微量元素。
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