【芒果雪媚娘】【用料】三象糯米粉150g,玉米淀粉30g,玉米油40g,糖粉50g,水175g,淡奶油300g,芒果肉350g,炒熟的面粉30g(防粘的手粉)【做法】1、将除水以外的做皮儿的原料倒进容器,加入一多半的水搅拌均匀。2、继续分次加剩下的水搅拌直到提起打蛋器面糊滴落下来的纹路会很快消失。3、将面糊放入陶瓷大碗中,放到水已烧开蒸锅里大火蒸20分钟左右,全部呈半透明状态。4、放入保鲜膜包紧,以免凝水。放凉。5、分成25g每份,沾手粉擀成薄皮6、放一勺打发淡奶油,再加上芒果丁,再覆上淡奶油。7、四角提起捏紧,再将剩余角捏紧,团成圆形,沾手粉放入百褶纸中。
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【美味的橙汁排骨】1.排骨洗净抹干,用少许盐、生抽、淀粉、植物油拌匀;2.橙子洗净,刀刮出少许外皮切丝泡水;两只橙子榨汁;3.不粘锅放油,中小火煎排骨,直至两面金黄;4.倒鲜橙汁,放入砂糖和一点盐,盖锅盖闷半分钟;5.最后用锅铲轻轻翻匀,收汁;6.将排骨起到盘子上,汁淋上,洒上橙皮丝即可。
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Spider_Lily
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