咖啡奶茶冻   主料：即溶黑咖啡粉2袋、奶茶1包、清水330ml、细砂糖40克、吉利丁1片 、淡奶油适量 步骤： 1.准备好原料后，冻一碗冰水（原料外），约冻10分钟左右就行。 2.锅中倒入清水，加入细砂糖，一边搅拌一边加热。 3.待水沸腾之后关火，倒入咖啡粉，搅拌溶解。 4.再倒入奶茶搅拌均匀。 5.冷冻好的冰水取出来，放入一片吉利丁，泡至软化。 6.在咖啡奶茶液中加入泡软的吉利丁拌匀。 7.待咖啡奶茶液冷却后倒入杯中，入冰箱冷藏至凝固。 8.凝固后的咖啡奶茶冻取出，在上面加入淡奶油。吃的时候搅拌着吃口更融和会更好。