一般在冲泡时,讲茶具置于茶盘中,倒茶汤时先将茶具在茶巾上沾一下,避免盖碗底部的水顺着盖碗身再滴入杯中。
干泡法也是一样,倒茶时盖碗会有流下的水,不加擦拭,便会影响桌面整洁,残水累积后,也可能会附于茶具底部,随着倒茶的动作,流入杯中。
所以一般在出汤前后、斟茶前后,我们都需要将拿起的茶具底部在茶巾上轻蘸一下。
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