1. 鸡翅洗净沥干水分，正反面各切两刀，使鸡翅在煮的时候更容易入味。 锅烧干，鸡翅放入锅中，小火慢慢煎。 煎至两面金黄就可以出锅了，鸡翅煎一下，可以煎出里面的油脂，吃起来劲道不油腻。 2. 葱段平铺锅底，上面再放鸡翅，可以起到增香的作用。鸡翅放到葱段上面，如果鸡翅多的话，可以在葱段的周围再放一些。 把辅料全部放进去。 3. 调料全部倒进去。 锅中加入水，没过鸡翅就可以。 大火开锅后，转小火焖制20分钟鸡翅就熟了，喜欢用汤汁拌饭的做到这里就可以了，不喜欢有汤汁的，可以开大火收汁。

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蛋蛋

茶香排骨

【酱香鸡腿】1.鸡腿沿大骨剪开剔骨，洗净沥水，锅烧热把鸡腿放入锅中，有鸡皮一面朝下，双面煎至发黄；2.换个平常做菜的锅，用姜片擦一下，放入煎好的鸡腿，加二大勺排骨酱、生抽，加饭碗中一碗水；3.大火煮开后转小火，15分钟后转大火，加少许糖，用锅铲把汤汁淋在鸡腿上，直至汁完全收干即可。

【香辣卤鸭珍】鸭胗盐水洗净撕掉黄膜，冷水下锅；水开后再煮2-3分钟，捞出用温水洗干净；将鸭胗重新放入洗净的锅中，加入干辣椒、葱、姜、八角、花椒、小茴香、桂皮、白芷；再加入老抽、生抽、白糖、料酒，以及没过鸭珍的温水；将锅移至火上，大火煮开后改最小的火芯，焖煮到汤汁收浓即可。

酱一锅岛城名吃『麻辣鸡翅』 原料：鸡翅7对 葱白 姜 郫县豆瓣酱1/2大勺 白糖2大勺 蚝油1/2大勺 料酒1大勺 老抽1勺 生抽2勺 1、花椒6粒左右 八角 丁香 香叶 桂皮 小茴香放入茶包内。锅烧热加白糖，中小火烧至融化，融化后开始不停搅拌，转小火熬至冒泡；待糖变成琥珀色加沸腾的热水，煮沸关火，即为糖色液并盛出 2、锅大火烧热加油转小火，加郫县豆瓣酱，炒出红油；加葱姜炒香后，加鸡翅转大火炒匀；按顺序加入料酒、蚝油、老抽、生抽，糖色液炒匀；加开水，水量与鸡翅平齐即可；放入料包，大火煮开转小火盖盖

【酱油鸡翅】（2人份） 材料：鸡翅根10来个。 干辣椒和花椒适量，油，葱姜，老抽，生抽。 做法： 1.鸡翅洗净在清水中浸泡半小时，冲洗干净，沥干水份备用。 2.锅里热油，放入辣椒，花椒，葱姜爆香，放入鸡翅。 3.翻炒至鸡翅变色收紧，倒入生抽和老抽继续翻炒均匀。 4.加入适量热水，炖约20-30分钟左右至汤汁浓稠即可。 （内容来自美食博主'小媚猪'的博客）

考孜然羊肉卷~

香甜烤香蕉~

香辣烤茄子~

红糖烤鸡腿~

香炸仔鸡

香辣猪蹄

啤酒鸡翅

茄汁煎鸡翅