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清明节又叫踏青节,在仲春与暮春之交,一般是在公历4月5号前后,是中国传统节日,也是最重要的祭祀节日之一,是祭祖、扫墓和郊游踏青的日子。
清明节大约始于周代,距今已有二千五百多年的历史。最早清明只是一种节气的名称,其变成纪念祖先的节日与寒食节有关,而各地的寒食节通常定在清明节前的1~2天。
清明祭祖所供奉祭品主要是食品,品种各地不同,都是当地人认为的并且按祭祀者的经济能力能拿得出来的美味佳肴,或合于时令的特色食品。由于寒食节与清明节合二为一的关系,一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。
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