咖喱虾*
【材料】
红虾 700克,洋葱 半个
椰浆 200毫升,日式咖喱块 4块
【做法】
1 准备材料:红虾、日式咖喱块、洋葱和椰浆
2 处理红虾,红虾解冻后,剪去虾须,清洗干净,从头部剪开,冲洗虾胃里的脏东西
3 炒锅放油,把红虾炒得表面脆脆的,有种炸红虾的感觉
4 炒好的红虾盛起待用
5 利用炒红虾余下的油,爆香洋葱,放咖喱块,炒一下,放入水,把咖喱块煮融化,倒入椰浆
边煮边搅拌,防止黏底
6 煮沸咖喱酱,放入红虾,拌匀入味,关火
【提示】
1 炒红虾要多放油,要把红虾炒熟炒得表面脆脆的
2 椰浆不是椰汁,椰浆香浓很多,椰浆要最后倒入
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